Gastrosofía

#Maíz nativo Grupo Dentados tropicales: Nal-tel de Altura; Se caracteriza por mazorcas cortas semi-cónicas, similar en ciertos caracteres a la raza Nal-tel de las tierras mayas bajas de México y Guatemala, pero de distribución a mayor altitud.🌽🇲🇽 @Conabio

¡Ya iniciamos el #CULTIVAFEST! No se pierdan las actividades que tendremos este sábado y domingo 9 de Octubre. ⏰ Hasta las 6 PM 📍 Huerto Tlatelolco

Les invitamos al #CULTIVAFEST Dos días de talleres, charlas, música, comida, actividades infantiles, y más. 🌱

¡Evita las tostadas Charras en estas fiestas patrias! 🛑 Es preocupante que un producto tan común en la dieta mexicana contenga colorantes que afectan a las infancias, además de cantidades muy elevadas de calorías, sodio y grasa saturada 😱. elpoderdelconsumidor.org/2022/08/radiog…

¡Tenemos el placer de invitarles a la Feria Campesina Nacional de Intercambio de Semillas en el marco del Día del Maíz! Habrán participantes de por lo menos 10 estados de la república, talleres, conversatorios, documentales y más 🗓24 y 25 de Septiembre 📍Cencalli, Los Pinos

La cafetera italiana al descubierto. #SabíasQue esta cafetera se basa en los principios de la ingeniaría ferroviaria? Básicamente consiste en pasar agua a presión a través del café molido para obtener la bebida. Este inventó lo patentó Alfonso Bialetti en 1933 ☕

¿Qué flores son las que también se pueden comer? Te compartimos 10 flores comestibles que habitan en el #HuertoTlatelolco. 1. Pensamiento. Viola × wittrockiana. Surgen durante el auge de la construcción de invernaderos en la época victoriana.

🍄 Los champiñones son hortalizas de gran valor nutrimental. Por cada 100 gramos, se obtienen 4.3g de proteína, 1.2g de grasas y 1g de carbohidratos, además aportan fibra, vitaminas y minerales 😋😋. Conoce todo su poder en nuestro análisis 👇🏽 elpoderdelconsumidor.org/2022/05/el-pod…

La domesticación del #maíz fue fundamental para el desarrollo de las culturas mesoamericanas, y es parte del acervo cultural e identitario de las y los mexicanos. Inclúyelo en tu dieta y benefíciate de todas sus propiedades nutrimentales.

¡Una dieta correcta nos ayuda a mejorar nuestra salud!🥗🍱🍛🥘 Recuerda que debe ser: 📌Completa 📌Equilibrada 📌Suficiente 📌Variada 📌Adecuada

En la semana de apertura…

A todos nos han dicho que debemos de tomar 2 litros de agua diario para mantenernos hidratados 🚰🥛 Pero es un mito 👇😮

Este año organizaremos la Feria Nacional de Intercambio de Semillas y queremos que vengan campesinas y campesinos de comunidades de prácticamente toda la república a la casa del maíz @CencalliCultura.

Para identificar si realmente existe una intolerancia al gluten se deben realizar estudios de sangre para confirmar el diagnóstico. Sin embargo, algunos de los síntomas son: dermatitis, diarrea, dolor abdominal, fatiga y cambios de humor. #RicoySaludable @NutricionGrupoBimbo

Una guía práctica para saber si esas frutas que tienes en tu alacena se madurarán 🙌 o no 😕 🍊🍎🥑🍌

Aquí te presentamos la vaina de Veracruz, su semilla está cubierta por algodón blanco y tiene un sabor dulce. Además, la semilla es hervida y consumida como platillo. La agricultura comercial prioriza la producción de pocos alimentos, en comparación con la vasta agrobiodiversidad

Maíz nativo Chapalote; Se considera una de las razas antiguas de México. Se caracteriza por sus mazorcas en forma de puro con granos de color café. Se distribuye en los estados de Sinaloa y Sonora. Se usa para pinole, ponteduro, atole, palomitas, esquites y coricos.🌽🇲🇽@Conabio

¡Apoya el maíz nativo! Este año planeamos organizar una feria nacional de intercambio de semillas y queremos que vengan campesinas y campesinos de comunidades de prácticamente toda la república. Para que sea realidad, necesitamos de tu ayuda semillasdevida.org.mx/campana-feria-…

Tratar la #ObesidadSeriamente y las enfermedades relacionadas a la mala nutrición requiere de la transformación de los ambientes alimentarios hacia un ambiente más saludable, sostenible y justo. Aquí te enlistamos algunas acciones clave, ¡comparte!

¡Eterno agradecimiento! 🙏🏼🌱🍫✨ Como consumidores, compradores y transformadores debemos ver al cacao como el alimento que es, e ir concientizando las implicaciones que tienen el chocolate (o producto final) que elegimos consumir. #CacaoParaTodos #Cacao #CacaoMexicano