（株）銀鱗 高槻商店
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（株）銀鱗 高槻商店
@ginrin33
昭和5年創業の鮮魚店。四代目を任され私の代で次世代に何を残せるかを模索。現代もなお続く世界一の魚食文化、魚に対する目利きや知識、保存の知恵を現代のデータと組み合わせた志事。温故知新。美味しいは当たり前ではない。自然の法則は完璧。固定概念は邪魔。食育を掲げ安心安全の元、包丁を握る。目の前の命と向き合う仕立て師兼元鮨職人。
北海道 新ひだか町東静内38-2 Katılım Haziran 2020
87 Takip Edilen1.2K Takipçiler
お陰様で長沼の中森商店にて
銀鱗の商品が購入できる様になりました。
中森商店の皆様、ありがとうございます！
長沼町中森商店(フレッシュイングローブ)の魚の人@iLfzPiRrxBLa3Za
大好評につき追加しました‼️
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21日まで、購入できますよ！
※売り切れてた時は、ごめんなさい🙇
#あべのハルカス近鉄本店 #春の大北海道展
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大阪で日高の春うにをゲット😆
奮発してしまった。
食べるの何年ぶりだろ🤔
赤潮の影響でしばらく食べる機会なかったからなぁ。
相変わらず濃厚で甘い！美味い😭
日高昆布食べてるから当たり前か。
@ginrin33 さん、やばい！美味すぎです！！
あべのハルカス近鉄本店ウィング館9階催会場の北海道展で
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皐月賞 強適シート
【最終結論】
◎④ロブチェン
○⑮リアライズシリウス
▲①カヴァレリッツオ
★⑤アスクエジンバラ
以上！
◎からシンプルに買います。
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皆様に背中を支えて頂きながらの
北海道催事！行って参ります！キリッ
強適シート【FEW】@flarenyank
大阪の皆様、必見。 あべのハルカス 近鉄本店の大北海道展 ［4月15日(水)→29日(水・祝)／ウイング館9階催会場］ #lp-navi" target="_blank" rel="nofollow noopener">abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/pages/202604ho…
（株）銀鱗の名品 ・トロほっけ【白櫻】 ・燻製白子 ・青龍刀いわし Coming soon！ 見逃すのは、人生の損です。 日本語
嬉しいコメントありがとうございます！
明後日（15日）から場所を大阪あべのハルカスに移し、この青龍刀いわしと燻製白子、北のハイグレード食品に輝いた【白櫻】と共にお客様とのご縁を繋ぐべく楽しんで参ります！
グリ@おしウマ!!1.13万人@OshiumaGuri
『青龍刀鰯』分倍河原Uchiでいただきました こんなに清涼感のあるハラワタは初めて！ 衝撃を受けました😂 instagram.com/sakedokorouchi…
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京都のひとめっちゃ羨ましい！
これ激アツイベントです！
高槻商店のアテ！期待値の塊です！
（株）銀鱗 高槻商店@ginrin33
本日から3月31日まで 京都四条 高島屋にて。 春の大北海道店【催事】出店中です。 燻製白子等でお客様を笑顔に。 そして自身も楽しみながら仕事に従事します。 よろしくお願い致します
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昨日は早い時間に売り切れてしまいました
お渡し出来なかったお客様、申し訳ございません。
本日数量限定ではございますがご用意がございます。
また本日もよろしくお願い致します。
個人的にはブリハムと燻製蟹みそもポテンシャル高めです✨
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本日から3月31日まで
京都四条 高島屋にて。
春の大北海道店【催事】出店中です。
燻製白子等でお客様を笑顔に。
そして自身も楽しみながら仕事に従事します。
よろしくお願い致します
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新しい技術発見💡
【分子整流】
私のアンテナに引っ掛かるものがあり
急遽、東京に勉強しに行ってきます。
まだまだ私の知らない仕立てがあり、
美味しいの向こう側があると思うと
ワクワクします。
さらなる上を目指して…行ってきます！
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またまた、仕込んでます。
青龍刀 鰯。
酸素と結合させない個体を作り、そこから自由水（腐敗に向く水）をゆっくりと抜き
旨味を凝縮させた銀鱗独自の鰯。
脂の香りと内臓が今まで食べたことの無いグレードに上がるのが最＆幸！
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