Pedro Lambertini

Una cosa es el empleo directo de la actividad y otra los encadenamientos que se generan alrededor de ella. Directo es quien participa de manera inmediata en la producción: operarios rurales, ingenieros agrónomos, tractoristas, cosechadores, personal de acopio, etc. Toda actividad económica genera capas de actividad alrededor. La discusión nunca fue si el agro genera actividad —obviamente la genera—, sino si una economía apoyada principalmente en exportar materias primas puede absorber, por sí sola, las necesidades de empleo, desarrollo y complejidad de un país entero. Ya no sé cómo explicarlo mejor; me parece un planteo bastante elemental. Empiezo a pensar que muchos hacen como que no entienden, para no decir que no comparten la idea, lo cual sería perfectamente respetable.

@PedroLambertini @BumperCrop1 Falsi: No hay nada ahí "indirecto" todos esos empleos citados cobran directamente del valor del grano que se genera. Lo que hay es nada mas que división del trabajo. No está citando nada de otras cadenas.

Cultivar TRIGO requiere: Agrónomos Genetistas Fitopatólogos Nutricionistas Bioquímicos Op de planta qca Transporte Acopiadores Acondicionadores Tractoristas Mecánicos Concesionarias Contratistas de cosecha Operarios de molino harinero Comercio Exportadores Más que el periodismo

Pero hago lo que me gusta y vivo bien de ello. Me di el lujo —y tuve la valentía— de, pudiendo estudiar la carrera que hubiera querido, elegir ejercer mi vocación y hacerlo con aceptable éxito. Vos, en cambio, debés ser la típica frustrada que estudió una carrera de grado para colgar el título y andar por Twitter señalando a quienes no, pero que no disfruta lo que hace. Estás a tiempo de dar el golpe de timón.

@PedroLambertini @BumperCrop1 Pedro q estudió un terciario, como indica la foto acomodando el merengue con esos deditos de dama, se pone a enumerar empleos indirectos contestando una boludez a un profesional. He aquí el problema de estudiar terciarios y no saber distinguir entre empleo directo e indirecto.

@KarenReichardt1 No creo que exista una sola persona de bien que pueda oponerse a que los impuestos se destinen a esto, Karen. Dejá la caridad para las organizaciones; vos, legislá para que la beneficencia sea cada vez menos necesaria.

Este fue el proceso de la biblioteca 👇! El jueves 21 inauguramos un espacio lleno de ilusión: una biblioteca barrial que arrancamos desde cero. Gracias a mi sueldo como diputada (lo aclaro porq no es populismos 🙄no es con tus impuestos )ahora los chicos tienen un lugar para leer y recibir apoyo ,No me enorgullece que esto sea necesario. La política debe generar condiciones para que todos tengan oportunidades, y no dependan de gestos como este.

Que una diputada use gestos personales como forma de hacer política, cuando su tarea es trabajar para que esos gestos no sean necesarios, es tan tirado de los pelos como que un ministro de Salud reparta ibuprofeno en la esquina en lugar de fortalecer hospitales; un ministro de Seguridad haga justicia por mano propia; o un urbanista tape pozos con una pala y una bolsa de cemento. La caridad individual siempre es valiosa, mientras no reemplace las políticas públicas. Exhibirla, encima, como virtud de gestión me parece de pésimo gusto. Caridad, que hagan otros, Karen. Vos trabajá para modificar la realidad y ahorrarnos este video.

Ay, Dios. No se puede así. 🐶

@ladyastwell Cualquier cosa que haga sentir al otro carente y desdichado sirve para redes.

@PedroLambertini Tengo limones. Tengo hijo. Ahora qué tengo que tener???

¡Tengan limones gente! los míos todavía no nacieron y ya soy el tipo más feliz del —no “de el” porque la contracción en español es obligatoria– mundo 💛🍋

Podría escribir un libro sobre las mil formas de preparar pasta con brócoli (si es que no existe ya). Hoy: con papa. Me encanta la combinación de pasta y papa y, aunque suene raro, es bastante popular. La versión más conocida es con pesto; esta vez, a la crema. En una sartén con aceite de oliva y un diente de ajo aplastado cociné medias ruedas de papa cruda con piel, cortadas de unos 3 mm de espesor. Agregué vino blanco, crema, queso azul —que hoy no es protagonista—, sal, pimienta y puntas de brócoli. Sumé la pasta, un poco de agua de cocción y sarteneé. Acompaño con focaccia tostada, untada con el ajo de la salsa, que se vuelve cremoso. #lambertips

Como me amonestaron por mezquinarles mi voz, me redimo con un vivo de Instagram. Cocina y un poco lo que vaya surgiendo. Vamos a ver si me acuerdo cómo es esto porque hace muchísimo que no hacemos uno. Nos vemos mañana. 🤗

¡Feliz cumple Tute querido!

@gloriaines40 Similar. El español es más oscuro y espeso, casi una salsa. Me gusta más el nuestro.

@PedroLambertini Perdón por la ignorancia, pero tengo una gran duda... es similar al chocolate espeso español? 🤔 (también estoy en búsqueda de esa receta 🥲)

Chocolate caliente patrio para mojar los churros (Para 4 tazas generosas, como el suelo de esta gran Nación) 1 litro de leche 200 g de chocolate semiamargo @codelandchocolates 2 cdas de cacao amargo 2 cdas de azúcar 1 cda de maicena 1 pizca de sal 1 tira de cáscara de naranja 1/2 ramita de canela 80 ml de crema Disolver la maicena en un poco de leche fría. Hervir el resto de la leche con el azúcar, la sal, la cáscara de naranja y la canela. Retirar estos últimos dos ingredientes. Fundir aparte el chocolate con la crema y el cacao. Incorporar a la leche y cocinar unos minutos, revolviendo, hasta que quede bien sedoso. Servir hirviendo, idealmente con churros, pastelitos o pan tostado con manteca. #lambertips La pizca de sal hace que el chocolate tenga mucho más sabor. Los perfumes elegidos son optativos. La canela en rama se puede reemplazar por pizca de canela en polvo. Fundir el chocolate aparte permite asegurarse de que se disuelva correctamente, aunque podrían cocinar todo junto. La crema intenta devolverle parte de la grasa original de la leche. Si hicieran esta receta con leche bien gorda de campo, probablemente no la necesitarían. Ajusten la cantidad de azúcar y maicena según su preferencia.

Reel instagram.com/reel/DYqCqzHJ_…

Carlo Petrini fue un gastrónomo, periodista y activista italiano, fundador del movimiento internacional Slow Food, nacido como respuesta cultural al avance de la comida rápida y la homogeneización del gusto. Defensor de una alimentación “buena, limpia y justa”, dedicó su vida a proteger las cocinas regionales, la biodiversidad, los pequeños productores y una relación más consciente entre el ser humano, la tierra y los alimentos. Desde Italia impulsó iniciativas como Terra Madre y la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, convirtiéndose en una de las voces más influyentes del pensamiento gastronómico contemporáneo. Falleció ayer, a los 76 años, en su ciudad natal de Bra. Estas fotos fueron tomadas durante mi visita al Salone Del Gusto, Terra Madre, septiembre de 2018.

Por cierto, esta ensalada tiene arroz, brócoli, atún, tomates cherry, huevos, rúcula y un aderezo de mostaza, mayonesa, mucho jugo de limón, aceite de oliva, almíbar de chile, sal y pimienta. Pan integral. 💪🏻 No bajen la ingesta de vegetales crudos en invierno. Complementen.

No es cierto que, cuando baja la temperatura, todo tenga que ser guisos y pastas. Uno puede seguir disfrutando platos fríos —como esta ensalada completa—, pero mejor acompañarlos con un buen caldo caliente, en lugar de bebidas frías. Cambia todo. #lambertips

@cecilietort Sí a todo.

@PedroLambertini Qué interesante propuesta. Tomás el caldo caliente en formato bebida, en vez de agua/jugo/bebida fría? Me hace acordar al ayran como acompañante de comidas en medio oriente y Turquía, lo cual siempre me pareció extraño. El pan de tu plato es sourdough?:)

@MafaldaVera2 Comé en mercados o algún Biergarten: KaDeWe Rodacki

@PedroLambertini estoy en Berlín. ¿Algún restaurante o comida que no debería perderme? Gracias! ❤️☺️