Umiko
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Umiko
@UmikoRest
Restaurante Japonés fusión en pleno centro de Madrid. Te sorprenderá!! Teléfono 914 938 706 Domingos y lunes cerrado
C/ Los Madrazo, 6 Madrid Beigetreten Aralık 2014
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@gontomar @UmikoRest Es cosa seria. Bueno no, es muy divertido 🤣🤣🤣
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#Nigiri de toro con yuzu kosho #atunrojo #sushilocura🔪🌶🐟 #amazing #yummyfood #tastyfood #gastro #madrid #top #igers #foodie
📸 @sofisfood
Indonesia
Berberechos gallegos abiertos al #sake con cebolla encurtida #top #producto #yummyfood #tastyfood #amazing #sushilocura🔪🌶🐟 #gastro #Madrid
📸 @platunique
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Entre los clásicos de @UmikoRest , me gusta particularmente el de chicharro con harissa y aceituna verde, y entre los (para mí) nuevos, muy bueno el “Benedictine”.
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Entre estos, me gustaron particularmente el de espardeñas al wok con pil-pil de sus pieles, el de cococha de merluza en tempura (pura melosidad) y el de buey de mar con huevas ahumadas de arenque, además de la “gilda”. @UmikoRest
Madrid, Spain 🇪🇸 Español
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Un acierto mantener sus niguiris clásicos (muchos de ellos indispensables en cada visita), que se alternan con los nuevos. @UmikoRest
Madrid, Spain 🇪🇸 Español
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En @UmikoRest todo está cuidado hasta el más mínimo detalle: el arroz, las sojas y vinagres madurados, los proveedores y técnicas de pesca. El resultado se refleja en platos viajeros con influencias de aquí y allá plenos de creatividad y brillantez. Su boloñesa de atún: mundial.
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La particular versión de la gilda de @UmikoRest. Sardina con seis días de maduración, acompañada de anchoa y Piparras en tempura. Un bocado formidable: envolvente y sabroso.
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@UmikoRest @carlosjimeno No paráis de innovar ¡¡¡ artistas!!!
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Nigiri de tataki de bonito o de pez limón. Es nuestra interpretación de la típica ensalada de bonito en escabeche que antiguamente se llevaba a la pradera el día de San Isidro #sushilocura 🔪🌶🐟 📸 @carlosjimeno
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Formidable la serie de niguiris de @UmikoRest . Imaginación, inspiración y acierto para definir un recetario con sello propio inconfundible. Como muestra, el sensacional gunkan de buey de mar con huevas de arenque ahumadas.
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