Mario Peralta
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Mario Peralta
@chefperalta
Chef Baja Californiano , eterno amante de los productos que da su tierra , y promotor de Los mismos .
Tijuana BC Mexico Beigetreten Şubat 2011
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¿Porquéeeee fregados todos los guapos de Valle de Guadalupe están casados? Aiiiiura
Ensenada, Baja California 🇲🇽 Español
@JavPlascencia @CAPUFE Tampoco en Baja Norte Lucas son chingaderas , solo efectivo para poder desaparecer esa lanita ,me gustaría escuchar que motivos da @capufe al respecto de por qué dejaron de aceptarlas en todo el país.
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No chingen @capufe en una region donde se reciben a miles de turistas y presumimos los mejores servicios y carreteras no contamos con servicio de pago con tarjetas de credito en sus casetas? Neta? #loscabos #comoloscangrejos
San Diego, CA 🇺🇸 Español
A punto de lograr otro sueño más ... tener mi restaurante , siempre dije a los 35 años , me tarde un año más , pero en ese año conocí a mi socio @juanca3rera al cual admiro por su pasión… instagram.com/p/BlQ6XdRHaY5/…
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Otra probadita antes de abrir las puertas ... twitter.com/foodandtravelm…
Food and Travel MX@FoodandTravelMX
En #LosCompas en #Tijuana, que abrirá sus puertas en tres semanas, podrás disfrutar dos cocinas, la mexicana y la regional. Nos encantó la tostada raspada con lubina y el tostón norteño con queso de Tecate y suadero. @JuanCa3rera @chefperalta
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Con un rico clamato con callo de hacha garra de león y vegetales, nos consintieron al puro estilo de #LosCompas en #Tijuana donde se unen la gastronomía de @JuanCa3rera y @chefperalta. Este restaurante dará énfasis al uso de diferentes maíces de México y los productos de la Baja
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@chefperalta trae para nosotros desde Baja California Tostada de paté de caracol, vegetales de raíz y polvo de alga #BritChaMEvents
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@cecinunez Haver chabas relagense ,,, lo ymportante ez lo huapo.....
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Ya hay hambre!!!! Imaginen gana #SeleccionMexicana cenas en @raizpolanco y saludas a los chefs @JuanCa3rera y @chefperalta Todo en 1 día! twitter.com/raizpolanco/st…
RAÍZ@raizpolanco
Continuamos con nuestra #SemanaDeRaíces, @chefperalta cocinará una codorniz al torchon y @JuanCa3rera un entomatado de venado🍽️ #RaízPolanco
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El segundo tiempo sabe a mar, @chefperalta le llama a este plato: sabores marinos del norte. #SemanaDeRaíces
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Hoy es #buenviernes de suplemento semanal @FoodandTravelMX en @Excelsior #FoodandtravelenExcelsior #EquipoFT
Cuauhtémoc, Distrito Federal 🇲🇽 Español
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@chefperalta y @Udelman con la maestra Guille Muñoz, parte de nuestro crew de aniversario #SemanaDeRaíces #raízpolanco
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Menú desgutacion en #fuegococinadelvalle un muestrario de sabores del valle . instagram.com/p/BUlBj_7B87q/
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Borrego braseado , chileajo rojo , puré de vegetales ahumados . Platillo que nació en mi último… instagram.com/p/BUkoZw5By_q/
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Seguimos con el nuevo menú y sus integrantes , este es el ceviche de camarón seco y almeja… instagram.com/p/BUVw8EbBhUY/
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Regresa la cazuelita de col de Bruselas confitadas , ahora con cebollitas perlas agridulces y… instagram.com/p/BUVLd-eB_jk/
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Hoy fue día de mercado .. encontré hoja santa fresca . 🙌🏽 instagram.com/p/BUPnNGtB4GY/
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Taco de pato confitado con jalea de chile ancho , guacamole , durazno asado y cebollita roja… instagram.com/p/BUFu60MhzfA/
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