《当代年轻人如何破局?》
那就先煮一锅牛肉片。
甭管多大年纪，甭管什么状态，先煮一锅牛肉片再说。
首先你要找到了那口大半年没用过，或许之前不一定洗干净了的能煮肉的锅，在牛肉和锅清洁过后肉下锅加水开火。
盐是百味之首，肯定第一时间要放的，但放了盐就会出来很多很多的沫子，这个时候你要尽快先把它们瓢出来。
瓢了一层沫子后你觉得应该好了，立马放花椒和生姜片，听说这两个去腥增香。
但放完后锅里的沫子是越来越多，你实在搞不干净，想了想，还是换锅水吧。
于是关了火，把锅里的肉片全捞出来放盘子里，水倒掉后再接一锅新的饮用水，再把肉片放进去，重新加盐再煮。噢对了，那几颗花椒随着上一锅水中的沫子都已被倒掉，你也重新放了。
静等水开了后，继续加菜，山药美容养颜，要多放一点，不巧，山药这个东西搞完后手背手腕处发红瘙痒，你忽想起菜市场老板有给你提醒过要注意，但你也只记住了美容养颜四个字。
放完山药放香菇，肉汤里的香菇是鼎美鼎美的。
放完后你尝了一下，感觉味道有点淡，再加一点盐，同时把剩下的生姜片全放进去。
又煮了一会儿，你尝了一下，肉质怎么变得更柴更腥了呢，你马上打开豆包咨询，伟大的AI告诉你酸性物质能破坏牛肉中的纤维，但你家里没有柠檬也没有醋，也只能这样，不过蒜倒是有，那是菜市场老板送的。
到这里，你漫长的煮肉等待过程就开始了。从煮5分钟尝一下到煮15分钟尝一下，那些肉片它只有第一次下锅时尝的那一口是嫩的，后面的肉质变得越来越柴，你一度怀疑见了鬼，但卖肉的老板你经常上班不见下班见，他肯定不会卖错肉给你。
马上，又问了豆包，豆包告诉你因为牛肉中的纤维怎么样怎么样，所以牛肉难煮烂是常见现象，所以你开大了火。
那之后你又尝了几次，那锅牛肉片它还是那么硬那么柴，此时你已经尝到半饱了。算算时间，从你到家准备开始煮肉起已经过去两个小时。还是不等了，就这么吃吧。硬一点没关系，大不了吃的费点劲，年轻人牙口还是好的。
最后，你的煮肉流程接近了尾声，你把切好的青菜和和粉条一骨碌全下锅，这两个马上软烂了，盛了一碗底后你尝了最后一次的味道，发现不够香，于是放了点味精做一下加工处理。
于是，你最终的成果出炉，美美的一碗，看着也还可以。
但只有你自己知道，这碗肉汤它有多麻，有多咸，齁咸齁咸，就像跑去青海茶卡盐湖里撮了两口盐一样，一口汤喝下去，差点见到你太奶，要缓一下才能接上来第二口呼吸，因为呼吸道都被麻麻痹了。
不过这些对你来说都是小意思，你把那碗过分加持了味道的汤加点开水兑成两碗后也能喝的下去。至于肉片，能嚼的就嚼嚼不动就咽下去，不耽误营养吸收。还有从浓汤里煮出来的山药和香菇，已经相当美味，给足了情绪价值。至此，你花费了近两个小时的晚饭计划圆满完成。
你看，即使煮一碗牛肉片这么简单的一件小事，你几乎花费了整整两个小时，结果还不尽人意。但比起你花费两个小时来整理收藏几十上百种煮牛肉片方法的帖子的行为来说，你煮的这一碗牛肉片它已经相当完胜了。
等下次再煮肉，你知道了牛肉要先用凉水浸泡，血水少了沫子自然少，不至于中途换水。也会提前备好柠檬或者醋，因为牛肉你本来就爱吃软烂的，下一次，盐和花椒你也不会再像喂牲口一样放了。
你看，这就是破局，别人还在整备中时，你早就已经出发了；别人出发时，你已经把错误的路都试过了；而你现在走的，是你从几十上百条错误的路中选出的最正确的那条。
所以，请你务必先出发。
中文
