Etenschap retweetet
Eric de Kruijk @ericdekrk kampt met een aardbeienoverschot. Zijn oplossing: er jam van maken. Maar daar komt meer bij kijken dan je denkt.
kijkmagazine.nl/science/de-kru…
Nederlands
Etenschap
80 posts
Etenschap
@etenschap
Beter leren koken met een vleugje* wetenschap en een snufje** nieuwsgierigheid. Keukenexperimenten, Podcast, Column KIJK *(1,42 ml) **(0,327 gram)
Bilthoven Beigetreten Temmuz 2019
834 Folgt157 Follower
@EddaEddaEdda Door jouw vraag ben ik nu wel heel benieuwd naar hoe die hot ginger ale gemaakt werd (en een review), want het lijkt toch echt vrij lastig. Mocht je iets meer weten... let me know.
cnet.com/news/appliance…
Nu eerst een kopje koffie (zonder koolzuur) drinken
Nederlands
@EddaEddaEdda Goeie vraag! Koolzuur lijkt slecht op te lossen in warm water, dus lastig. Maar ik lees ook dat het (kort) mogelijk zou kunnen zijn mbv een afgesloten (hoge druk) pan.
sciencing.com/two-types-vapo…
reddit.com/r/askscience/c…
Ik weet echter nog niet hoe groot het succes van deze was:
Nederlands
En de Etenschap-Nobelprijs
gaat naar
de uitvinders van:
CHOCOLA!!
"..een uitvinding die getuigt van vindingrijkheid, doorzettingsvermogen en een unieke combi tussen complexe natuurprocessen en technisch menselijk vernuft"
Het eenkoppige juryrapport staat in de nieuwste KIJK
Nederlands
Etenschap retweetet
Vanaf vandaag in de winkels en online verkrijgbaar: KIJK 3/2021! Vanwege de mooie platen konden we niet kiezen en dus hebben we twee covers gemaakt.
Nederlands
COLUMN @ KIJK
Toen ik haar mijn experimentele lightcake liet zien, aaide ze over mijn iets te zachte buik en herinnerde me aan mijn goede voornemen: "Is het niet slimmer om gewoon even helemaal geen cake te eten?” Met volle mond zeg ik dat ze gelijk heeft
bit.ly/3tZElv6
Nederlands
Hey! Wat leuk om te horen dat jullie (@mischablok en @HumbertoTan, @NPORadio1 ) ook zo genieten van deze podcast van @ericdekrk. Binnenkort meer @etenschap afleveringen, met nog meer keukenproefjes en kookexperimenten!
En ook elke maand ook als column in @KIJKredactie ;)
NPO Radio 1@NPORadio1
‘Wow, wat een goede is dit! Dit vond ik een topexperiment’, zegt @HumbertoTan tegen @MischaBlok over twee smaak- en reukexperimenten die ze live in de studio met hem probeerde… En dat allemaal naar aanleiding van de podcast @Etenschap. Kijk hier hoe het eruit zag! 👩🔬🧪
Nederlands
Etenschap retweetet
Een verse De Kruijks @etenschap ... in De KIJK (@KIJKredactie)
Zou je eens willen mediteren, maar wil het maar niet lukken?! Ga een zuurdesembrood bakken! Zelfde effect.
(althans, dat vermoed ik... rustgevend proces en lekker resultaat )
#wetenschap #koken #voeding #tinder
Nederlands
Sojabonen 'melken' ✅
Maar of daar vervolgens lekker kaas van te maken is...
kijkmagazine.nl/science/column…
Nieuwe #COLUMN @ericdekrk in @KIJKredactie
Inclusief de belofte van o.a. @thsvegancowboys om in de toekomst ECHTE kaas te maken, zonder dat daar nog een dier bij nodig is.
Nederlands
Hoe maak je bier... alcoholvrij... en ook lekker ???
Ik deed een poging -->
#wetenschap en #koken en #bardancing
KIJK-redactie@KIJKredactie
Eric de Kruijk @ericdekrk houdt erg van een pilsje op zijn tijd. De daaropvolgende kater is alleen minder welkom. Voor hem een goede reden om eens alcoholvrij bier te gaan brouwen. kijkmagazine.nl/science/column…
Nederlands
Etenschap retweetet
"Drink met je billen bloot, melk uit een... "
(door dit @Kinderenvoorkin liedje dacht ik altijd dat die kokosnoot vol melk zat! Is dus niet!)
Maar is er kaas te maken van kokosmelk? Of sojamelk? Experiment + Column @etenschap ... in het novembernummer van @KIJKredactie
Nederlands
“Aan de saus herken ik een goede chef.” Vlak voor mijn koksexamen gaf de meesterkok uit de examencommissie dit nog even mee. Hierna overhandigde hij me de recepten van het menu waarmee ik me die middag naar de kokstitel zou kunnen koken..
..Verse column
#koken & #wetenschap
KIJK-redactie@KIJKredactie
Eric de Kruijk is geslaagd voor zijn koksopleiding – mede door het bereiden van een perfecte saus, waar de nodige wetenschap bij komt kijken. @ericdekrk kijkmagazine.nl/science/column…
Nederlands
Etenschap retweetet
Een klein zelf-kaas-maak-experimentje. Voor een nieuwe column @etenschap in de KIJK @KIJKredactie
Nederlands
Etenschap retweetet
Welke kookboeken raad jij anderen aan? Of geef je graag cadeau? Ik deze:
linkedin.com/posts/eric-de-…
Nederlands
Etenschap retweetet
Alsof snotteren niet vervelend genoeg is, zorgt een verkoudheid er ook nog voor dat we ons eten minder goed proeven. Wat je daaraan kunt doen? Eric de Kruijk
@ericdekrk geeft raad.
kijkmagazine.nl/mens/ook-gelui…
Nederlands
Etenschap retweetet
De Keuringsdienst van Waarde Test... op de foto is de studio nog vrijwel leeg... straks om 20:25 op NPO3 is deze iets beter (maar corona-proof) gevuld. Wie is de grootste alles(w)eter?! Meedoen kan!
Teamcaptains: @hiddedebr @HiskeVersprille @alaincaron57 @jaapseidell @lgroenwold
KRO-NCRV@KroNcrv
Vanavond om 20.25 uur ondervraagt Daan Nieber prominente kandidaten en publiek in de studio over de Schijf van Vijf. Via de NPO 3 app kan jij ook meespelen vanaf de bank! De Grote Keuringsdienst van Waarde Test, vanavond om 20.25 uur op NPO 3
Nederlands
Etenschap retweetet
Het Reizende Kooklab ... goed idee of weg ermee? linkedin.com/pulse/het-reiz… via @LinkedIn
Nederlands
PODCAST vol weetjes over proeven, ruiken en smaak. Over lekkere geluiden. Over stinkkaas. Over Vanille. Over zoetstoffen. En meer!!
LINK PODCAST ETENSCHAP: open.spotify.com/episode/1RLDFY…
Of hier:
podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6L…
Of anders toch lekker gewoon hier: #episodeGuid=etenschap.podbean.com%2Fabc50e61-bcd9-34d1-be45-bdaac5c39d5b" target="_blank" rel="nofollow noopener">podcasts.apple.com/nl/podcast/ete…
Nederlands