箕輪家鶏 西荻窪店【公式】

申し訳ありません。 限定のタンメン朝からご注文が多く、スープ切れとなります🙇‍♂️ ピーク帯過ぎて再度仕込むので復帰までお時間頂戴します🙇‍♂️

「ご報告とお詫び」 本日、箕輪家の姉妹店である箕輪家鶏 西荻窪店に行ってきました。 そこで、皆様にお伝えしたいことがあります。 まず、オーナーの前川さんをはじめ、現場で働いてくださっている皆様、そして箕輪家鶏 西荻窪店に来てくださっているお客様、本当に申し訳ありませんでした。 僕自身、リニューアルの日程を決めていたにもかかわらず、箕輪家中野本店の800万や川崎ラーメン祭のことに必死になりすぎてしまい、箕輪家鶏 西荻窪店のことを十分にハンドリングできず、結果としてリニューアルを投げっぱなしのような形にしてしまいました。 先日、改めて謝罪に伺い、前川さんとお話しさせていただきました。 そんな中でも、前川さんから本当に優しい言葉をかけていただき、自分自身の未熟さと向き合うきっかけになりました。 箕輪家鶏 西荻窪店に対しても、改めてしっかり向き合わなければいけないと強く感じています。 だからこそ、もう一度スケジュールをきちんと決め直し、リニューアルに向けて動いています。 実際に今回、箕輪家鶏のラーメンを食べ、限定の野菜もりもりたんめんもいただきました。 味もかなり深くなっていて、めちゃくちゃうまくて、正直感動しました。 本当に、ごめんなさいと思いました。 さらに鶏チャーシューもレベルアップしていて、塩麹を使ったことで、よりジューシーで魅力的な仕上がりになっていました。 これからは、今ある強みをしっかり打ち出しながら、限定商品も含めて、お子様連れのご家族や女性のお客様、そして今来てくださっているお客様にも、より楽しんでいただける店として、もっと磨いていきたいと思っています。 改めて、これからよろしくお願いいたします。 そして、本当においしかったです。 リニューアル日については追って告知させていただきます。