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Fran Martínez
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Fran Martínez
@FranChefMaralba
Apasionado de la COCINA... enamorado de MARALBA...
Almansa, Albacete Se unió Mayıs 2014
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@Pacomoraleschef @nanitata Tr lo hemos muchas veces a lo largo de la gala... una más... ENHORABUENA amigo!
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BOOM !!!! 🌟🌟
Dos Estrellas están en casa 🏠!
Gracias al EQUIPO, CLIENTES y @nanitata por creer en mi!
Vamossssss
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Enhorabuena a todas las #EstrellasMichelin de Castilla-La Mancha ... pero muy en especial a mi querido @FranChefMaralba de @Maralbarest en #Almansa #Albacete que conserva sus 2 Estrellazas 🔝🔝⭐️⭐️🔝🔝 Trabajo...Humildad y Buen Hacer
RTVE Castilla-La Mancha@RTVEclm
Castilla-La Mancha se sale: Iván #Cerdeño (Toledo), Retama (Torrenueva, Ciudad Real), #Maralba (Almansa), Trivio (Cuenca), El #Doncel (Sigüenza), Molino de Alcuneza (Alcuneza, Guadalajara) y El #Bohío (Illescas), consiguen o mantienen #EstrellasMichelin
Albacete, Spain 🇪🇸 Español
Fran Martínez retuiteado
Vive en directo la Gala #GuiaMichelin2020.
¿Dónde? Entra en nuestra cuenta de YouTube social.michel.in/6013TTtPW y haz clic en “Añadir recordatorio".
¡No te la pierdas! 😊
#michelinstar20 #GuiaMichelin2020 #MichelinGuide2020
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Y hoy en la revista Forbes Vietnam. forbesvietnam.com.vn/content/MzE3NA…
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Fran Martínez retuiteado
Albahaca, lima, hinojo y sorbete de té y limón
Cerezas, azafrán de La Mancha y jugo de cerezas
Petits fours
@Maralbarest
#FranMartínez
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Fran Martínez retuiteado
Virutas de pichón asado, con ravioli relleno de morteruelo del pichón, piñones y jugo de asado
Pescado de playa
con guiso de apionabo
Cordero manchego
con guiso de caracoles y hierbas aromáticas
Pato canetón
con bearnesa de foie y tupinambo
@Maralbarest
#FranMartínez
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Fran Martínez retuiteado
"Que te la den con queso"
(No es solo una tabla de quesos...)
Bombón de queso manchego al romero
Buñuelo de montagnolo
Queso de cabra en ceniza
Queso de vaca con mantequilla tostada y vino tinto
@Maralbarest
#FranMartínez
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@cocinandos Si lo logras... me dices el secreto ( en voz baja... )😂😂😂
Juanjo Cocinandos@cocinandos
Cuando cumplí 35 años me propuse que en 10 años tenia que jubilarme (bajar el ritmo de trabajo y dedicarme a otras cosas). Hoy cumplo 45 años y me he metido en un berenjenal cojonudo, como para jubilarme estoy. Voy a posponerlo otros 10 años, a los 55 lo intento de nuevo.
Almansa, España 🇪🇸 Español
Nuestro PAN ARTESANAL con propia masa madre que hicimos 9 años atrás y seguimos conservando!
Maralba restaurante@Maralbarest
Preparados para el servicio de hoy. Masa madre hecha por nosotros de más de 9 años. PAN ARTESANAL!! #masamadre #9añosalimentandomasa
Almansa, España 🇪🇸 Español
Salmonetes de Roca, alcaparras, huevas de trucha y emulsion de jugo de sus espinas
Almansa, España 🇪🇸 Español
Cerezas, azafran de La Mancha, leche de oveja... y con matices que no se ven... frescura y temporada.. #postrefresco
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Que bien hemos comido en tu casa @vicentecuiner ! Sabor, delicadeza, elegancia ... rico muy rico... gracias por hacernos disfrutar!!
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Que orgullo que hablen así de bien de nosotros! Gracias! Estar entre los mejores de nuestra tierra es un ORGULLO!
elmundo.es/metropoli/rest…
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