Knack Weekend

Haast en spoed zijn zelden goed. Gelukkig is er in het weekend extra veel tijd om nieuwe recepten uit te proberen. Deze week serveren we zalm met roodlofsalade. #Echobox=1735214200-4" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/lifestyle/culi…

Chef wonen Amélie Rombauts pikt 7 weetjes uit de maandelijkse Knack Weekend-rubriek Petite Histoire. Daarin gaat ze op zoek naar weinig geweten verhalen over grootse designs. ➡️ weekend.knack.be/lifestyle/desi…

Deze zalm kun je perfect vooraf garen en op kamertemperatuur serveren. De olijfolie blijft smakelijk en vloeibaar, ook als het gerecht afkoelt. De citrusschijfjes op de zalm zorgen ervoor dat de vis lekker sappig blijft, ook enkele uren nadat hij uit de... #Echobox=1734347511-2" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/lifestyle/culi…

Een aardappelsalade niet feestelijk genoeg om een ereplaats te krijgen aan je feestdis? Dit recept bewijst het tegendeel. ➡️ weekend.knack.be/lifestyle/culi…

Schuif de gewoonlijke kerststronk een jaartje aan de kant en verras je gasten met deze kokostrifle. Geen zorgen dit nagerecht oogt complexer dan het in werkelijkheid is, en je kunt het bovendien grotendeels op voorhand klaarmaken. weekend.knack.be/lifestyle/culi…

De 23-jarige Kato Herbots viel in de prijzen met haar afstudeerproject Residents of Solar Space. ‘Een teveel aan zonlicht is schadelijk, maar een tekort ook. Met mijn project wil ik helpen om de balans te vinden.’ ➡️ weekend.knack.be/opinies-column…

Redacteur Jorik Leemans blikt terug op de meest poëtische krantenkop van het jaar: ‘Eeuwigdurende cruise keert enkele uren na vertrek alweer terug.’ weekend.knack.be/opinies-column…

Wat ooit als een complottheorie werd afgedaan, voelt nu als een bijna-realiteit die velen in zijn greep houdt: de angst voor een nieuwe oorlog hangt als een donkere wolk boven ons hoofd. Maar wat veroorzaakt die groeiende onrust? En belangrijker nog, ho... #Echobox=1734012270-3" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/human-interest…

Rond een gemiddeld miserabel 2024 af met een feestdiner uit betere tijden. Vispannetje of orloffgebraad, gratin of kroketten: kies voor kerst uit tien klassiekers zoals oma ze maakte (en vier aardappelbereidingen voor erbij). Ontdek de recepten hier ➡️ bit.ly/41pgwjw

Neurodivergentie staat al enkele jaren op de agenda en het aantal diagnoses zit in de lift. Dat is op zich geen slechte zaak, vindt journalist Nathalie Le Blanc. Al doet de trendgevoeligheid van stoornissen afbreuk aan de ernst van de zaak. In deze colu... #Echobox=1733995169-3" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/opinies-column…

De inheemse oesters doen het in Europa bijzonder slecht, blijkt uit analyse van historische gegevens. De soort is er zo sterk op achteruit gegaan dat ze als ‘ingestort’ bestempeld moet worden. #Echobox=1733995027-4" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/lifestyle/culi…

De Britse modeontwerper John Galliano heeft aangekondigd dat hij na tien jaar als creatief directeur van Maison Margiela het modehuis verlaat. #Echobox=1733993868-1" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/lifestyle/mode…

Niet meer weg te denken vandaag: AI, oftewel artificiële intelligentie. Maar wat kon je er anno 2024 mee aanvangen op je werk en in je privéleven? En hoe heeft het ons leven al beter gemaakt? ➡️ weekend.knack.be/human-interest…

2024 was het jaar dat u de menopauze niet meer kon negeren. De vraag is of vrouwen door de bomen het bos nog zien: zorgt al die media-aandacht er ook voor dat ze goed geïnformeerd zijn en de juiste hulp krijgen? Dat valt toch nog tegen, zo blijkt. ➡️ weekend.knack.be/human-interest…

Op wandelafstand van de Veldstraat, het Gentse shopepicentrum, vind je in en rond Onderbergen een bont allegaartje van lokale ondernemers met een origineel aanbod. #Echobox=1733822030-2" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/eropuit/het-be…

Waardoor moeten we vlees en zuivel vervangen? Peulvruchten zijn de allround-kampioen, schrijft Marco Springmann, onderzoeker aan de Universiteit van Oxford, die de alternatieven onderzocht.

COLUMN #Echobox=1733821862-1" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/opinies-column…

Directeur van kunstbeurs TEFAF: 'Als moeder probeerde ik mijn kinderen een warm nest te geven en hen vooral weerbaar te maken, maar ik wist ook: je kunt ze niet tegen alles beschermen, en als witte vrouw al helemaal niet.’ Lees het artikel via de link ➡️ bit.ly/3VwztNf

Julian Klausner (33), voormalig hoofd womenswear bij Dries Van Noten, maakt in maart zijn debuut als creatief directeur van het label. Het modehuis kiest dus voor iemand uit het team als opvolger van Dries Van Noten. #Echobox=1733749395" target="_blank" rel="nofollow noopener">weekend.knack.be/lifestyle/mode…

Waar is de warmte gebleven? Op zoek naar winterzon op het Canarische eiland Lanzarote. ➡️ weekend.knack.be/lifestyle/reiz…