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ボンバー(弱)
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「中が腐ったたまねぎの見分け方はあるか?」にお答えすると、『収穫のタイミングでしかほぼ判別できない』です。多くがおそらく鱗片腐敗病で、収穫時は切り口を見ると判別できます(1枚目左が罹患、右が正常)。
熟練の農家であれば切った時点で感触の僅かな違いではねる事ができますが、未熟な人や機械収穫によってここをパスして乾燥調整に入ってしまうと判別は困難です。
2枚目の様に収穫のタイミングですでに内部の腐敗は進んでおり、切り口が乾燥しても内部では止まることなく見事に消費者さんの所で判明してしまうということだと思います。
予防、選別には万全を期していますがどうしても生き物なので0にすることはできないです。申し訳ありませんがご理解の程よろしくお願いします🙇


ぐたっくま@Fraw_DMC
これ、飲食店で働いてた時にもガチで見分けられなくてブチギレてたし、 こういう話題に即食いついてくる農家系インフルエンサーが食いついてこないあたりマジで見分けつかないんだと思う。
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automaton-media.com/en/news/japane…


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