Alternative991

@ryaukwan すごいのばっか置いているお店の人にそそのかされてつい…

@Alternative3228 すごいのばっか飲んでんな

DRC リシュブール 1960年代　薔薇やドライフラワー、きのこや腐葉土、煙草にレザー様の動物的な香ばしいアロマ。儚い果実味ながら各要素が濃密で、重層的に包み込むアタックとしなやかなタンニン。ムスクや梅、紅茶、出汁感に似た余韻が非常に長い。人生でも最も貴重な飲酒体験のひとつだった。

ピノコッリーナのシラー2022 ＆ 高畠 青おに メルロー 2021　シラーはシルキーなタンニンに白胡椒様のスパイス感が蒲焼きやタレ系と合いそう。青おにはデキャンタージュして。しっかりした骨格で長い余韻。賞を取るのも納得のうまさで、樽熟2年で￥4,400なら安く思えちゃう。

今日のランチ。真鱈のフリットの下に蕪のピクルスが敷いてあって、それをソース代わりにというのがおもしろかった。豚ロースのローストにのせてあった向日葵の芽も真新しい。

イルコテキーノ コース料理で食べきれなくてテイクアウト頼んだのは初めてだった。一人一人に生ハムが大皿で来るのは吃驚。グラスワインでドメーヌナカジマがあるのが嬉しい。

ヴォータノワイン 洗馬-K4 シャルドネ 2015　　熟成感のある黄金色。新樽っぽいアーモンドやバタースコッチの香り。完熟林檎、黄桃、蜂蜜のうまみと塩味のあるミネラル感。帆立とリーキのバター炒め、ファミマのチーズカシューナッツ＆チーズクルトンを合わせた。

LOWBROW CRAFT ケルナー 2023　白い花や黄色い林檎、レモンやグレープフルーツにチョーキーなミネラル感。微発泡で豊かな酸味とジューシーな果実味。後味はドライで硬質寄りな側面もあるのが美味い。 野菜だけの白出汁鍋に、ラーメン屋でテイクアウトしたチャーシューを投入したやつと合わせた。

10R KWtN ノコフクシロ MV　白い花や洋梨、完熟みかんの香り。味わいと酸味の鋭さがパイナップルの酵素が舌をピリピリさせるあの感じそのもの。後味にはグレープフルーツみたいなほろ苦さ。多様なフルーツの表情が豊かで、ナッツの素焼きや蒸した鶏肉と合いそう。

山梨長野の土産。甲州はシュールリー同士の比較、ロリアンの現行＆蔵出し2005年の垂直、勝沼ピッパでグレイス鳥居平との樽加減の違いを楽しみたい。椀子シラーとミズナラ樽ベーリーAも欲しかったけど、目標の20本以内に収めることを達成できたのが1番えらいと思った。

@ryaukwan すぐ近くに目当ての酒屋があったのでついでに覗いてみたんですが、これがビジターにも開放されてるのが恐ろしいです。

@Alternative3228 ヤバすぎ…

雨でゴーストタウンみたいだったけど試飲のラインアップがすごい

吉田のうどん。太麺でかなり弾力がある。唐辛子ベースのすりだねもうまくて、ついつい麺と一緒にお土産に買ってしまった。

ワイナリーを10軒ほど。旅程立てるの下手すぎてサントリーとメルシャンの定休日に当たってしまった。

鳴沢氷穴と富岳風穴。地面に生えてる氷筍が愛らしい。

もらい事故で修理も要らないような擦り傷のために1時間もロスしてしまった

浅間公園の五重塔と山中湖＆河口湖

ほうとうと鳥もつ煮。オレンジワインと合わせたいね。

勝沼のぶどうの丘。メルシャンやマンズワインのフラッグシップを試飲できるのが最高だった。

ドメーヌナカジマ テーブルワイン 赤 2025　微発泡。スミレ、ラズベリー、苺ジャム、紫蘇の香り。梅干感のある酸味が滑らかで、タンニンはこの酸味と一緒に口がすぼまる一体感。PNメインかと思うような香味で、ケチャップライスと赤ワイン塩をかけたオムレツ、フレッシュチーズと合わせたくなる。

ドメーヌナカジマ 2025　微発泡。香りは青りんごやメロン、白桃やサルナシにジャスミン。デラウェアの酸味はオレンジ軸の印象があったけど、早摘みだからか青レモンみたいなしっかりとした酸味。澱を混ぜるとジューシーなグレープフルーツみたいでまたいい。ポトフとテイクアウトピザを合わせた。