Food Service Vision

"La seule lecture des hausses de tarifs de la restauration hors domicile a de quoi faire frémir les propriétaires de restaurants. Elles devraient atteindre en moyenne 10,6 % au premier trimestre, contre 6,7 % au dernier trimestre 2021." @FSV_Fr lesechos.fr/industrie-serv…

« @sundayapp_ est né en levant un vrai pain point qu’était le paiement en fin de repas » @sandwichshows @BRATendancResto

L’ inflation en cours sur l’amont du marché contraint les enseignes à retravailler leurs stratégies prix, de manière très fine. @sandwichshows @BRATendancResto

« Il y a énormément de travail fait par les industriels sur le sourcing et le made in France » @sandwichshows @BRATendancResto

« Le chiffre d’affaires global de la restauration est en reprise vs 2019, notamment sur le segment de la restauration rapide » Michael Ballay au @sandwichshows @BRATendancResto

Début de la conférence sur les leviers de croissance en snacking et les conséquences sur l’amont @BRATendancResto #SandwichShow

Conférence Panorama BRA 2021 focus #snacking : dans quelques minutes sur #SandwichShow @sandwichshows @BRATendancResto

"Le conflit russo-ukrainien devrait peser sur les cours de nombreux produits tels que le #blé, le #maïs, les #huiles et tourteaux de #tournesol, la #viande ou encore les #emballages en aluminium pour ne citer qu’eux…" @FSV_Fr pour @francesnacking snacking.fr/actualites/ten…

"Plusieurs catégories de produits subissent des hausses supérieures à 20 % au cours du premier trimestre. Notamment les pâtes alimentaires (+ 23,9 %), les sucres (+ 23,3 %), les confitures et fruits au sirop (+ 22,2 %).." @FSV_Fr pour @RevueComptoirs revuedescomptoirs.com/blog/la-hausse…

En raison de la guerre en #Ukraine, « la hausse des #prix va encore s’accélérer et de nombreux produits devraient subir des augmentations supérieures à 20 % », indique @FSV_Fr à @BRATendancResto bra-tendances-restauration.com/au-quotidien/2…

"Sans surprise, en décembre 2021, le marché de la restauration affichait une baisse de son chiffre d’affaires de 15%, contre 6% en novembre et 7% en octobre. Pour autant, les experts de @FSV_Fr semblent plutôt confiants pour l’année 2022." @LOff_Franchise officieldelafranchise.fr/actualites/lac…

"L'usage de la livraison s'est ancré dans les habitudes des français, c'est la transformation la plus marquante de ces derniers mois. Il s'agit du seul usage qui a progressé vs 2019 " @FSV_Fr pour #cantina2022

"Le boom du delivery, une révolution qui a démultiplié le champ des possibles" #cantina2022

"En 2021, les pertes consolidées de la restauration s’élèvent à 23,2 Md€ par rapport à 2019, contre 30,7 Md€ en 2020 observe @FSV_Fr" @Zepros_fr zepros.fr/malgre-un-clim…

"En 2021, les enseignes de restauration ont axé leurs développement sur : la qualité/ le made in France, la livraison de repas, la digitalisation des parcours clients/ l'hyperexperience, le recours à des influenceurs" @FSV_Fr à @Franchise_Expo - conférence @BRATendancResto

🕐 Dans 𝟏𝐡𝟑𝟎, rdv au salon Franchise Expo Paris pour la conférence B.R.A. Tendances Restauration animée par Anthony THIRIET ! Avec @Pokawaworld ; @Mrbagelstein ; @oldwildwest ; @FSV_Fr ; Cabinet Linkea Informations ci-dessous : bra-tendances-restauration.com/au-quotidien/2…

Malgré les nombreuses incertitudes et un début d'année compliqué, 2022 se dessine comme bien plus favorable pour la restauration avec un chiffre d'affaires en recul de seulement 3% ou de 14% selon les deux scenarii de @FSV_Fr lesechos.fr/industrie-serv…

"Même si la guerre en Ukraine et l'inflation galopante des matières premières génèrent des incertitudes, les deux scenarii envisagés par @FSV_Fr prévoient, au global, pour cette année, des reculs nettement inférieurs à 2020 et 2021." @LesEchos lesechos.fr/industrie-serv…

📈Restauration et digital : quelles tendances ? Après avoir lu les centaines de candidatures que l'on a reçues et échangé avec nos lauréats des #PRDA sur leur #transformationdigitale, découvrez notre #infographie qui résume les grandes tendances ! Ici ➡ bit.ly/3GLT3fd

Chiffre intéressante de @FSV_Fr sur la restauration : en novembre, la livraison représentait ainsi 23% des repas consommés, la vente à emporter 36%, et la consommation sur place 41%.