International Ham Institute

Esta mañana, en el VI Congreso AGACUJ, en Córdoba, hemos presentado el Congreso Mundial del Jamón 2026. Gran oportunidad para destacar la promoción, conocimiento y prestigio internacional del jamón, integrando a toda la cadena de valor del sector #CongresoAGACUJ #CMJ2026

Entrevista a Juliio Tapiador,  presidente del CMJ, para Eurocarne: "El programa del XIII CMJ abordará los principales retos técnicos, productivos y de mercado del sector" @eurocarne  Lee la entrevista completa aqui👇 nxtbook.com/eurocarne/EURO…

Interporc es Main Partner del XIII Congreso Mundial del Jamón 🐷Representa al sector porcino español 🌍Liderazgo en exportaciones 📈5.639M€ de facturación exterior 🔬Compromiso con sostenibilidad y bienestar animal ¡Gracias por impulsar el #Jamón español! #CMJ2026 #Interporc

Lamentamos el fallecimiento de José Ramón Velasco, figura clave del sector cárnico español y alma de @Eurocarne. Su rigor periodístico, conocimiento y cercanía personal dejan una huella imborrable. Un abrazo enorme a su familia, amigos y equipo. DEP. 🕊️

🇪🇸🐷Granada, tierra de jamón. Siglos de tradición, microclima único en la Alpujarra y el reconocimiento de la Reina Isabel II en 1862 lo avalan Del 28 al 30 de abril, el mundo del #Jamón se cita donde todo empezó 🔗Inscripciones abiertas: interham.org/inscripciones #CMJ2026 #Granada

Nos enorgullece contar con Incarlopsa como Main Partner del XIII Congreso Mundial del Jamón 🐷40+ años de tradición familiar 📈Líder del sector cárnico 🌍Presencia en +45 países 🔬Innovación y calidad ¡Gracias por impulsar el futuro del jamón! #CMJ2026 #Incarlopsa #Jamón

🤖¿Puede la tecnología mejorar un producto con siglos de tradición? En el XIII Congreso Mundial del Jamón lo analizamos con casos reales 🗓️28-30 Abril 📍Granada 🔬Del secado inteligente al ‘Jamón 5.0’, con Incarlopsa, IRTA, Cartif y Espuña 🔗Inscripciones: interham.org/inscripciones

📢 ¡Interham estará presente en el VI Congreso AGACUJ! 🍽️ Viernes: Inauguración + experiencia gastronómica 🎤 Sábado: Ponencias, mesa redonda y cultura 🌳 Domingo: Dehesa y visita técnica 📍 Córdoba 🔗 agacuj.com/vi-congreso #AGACUJ #jamóncurado #Córdoba

Ayer tuvimos la ocasión de presentar el próximo Congreso Mundial del Jamón en el grupo de jamoneros de Anice.  La presentación corrió a cargo del presidente, Julio Tapiador. #CMJ2026 #congresomundialdeljamón  #JamónIbérico

⏳Cuenta atrás para el XIII Congreso Mundial del Jamón A 2 meses de su celebración en Granada (28–30 abril) ya superamos los 200 inscritos Hablaremos de producción, innovación, sostenibilidad e internacionalización del sector Apúntate 👉 interham.org/inscripciones #CMJ2026

¡Bienvenidos! La DOP Dehesa de Extremadura se une como patrocinador del XIII Congreso Mundial del Jamón Referente de calidad, origen y excelencia que se suma a este gran encuentro del sector Animamos a otras DOP e IGP a formar parte de esta cita internacional del jamón #CMJ26

El futuro del #JamónIbérico no pasa por vender más, sino por vender mejor. 🐷 En la jornada en Zafra, el sector ha puesto el foco en proteger su exclusividad y blindar su posicionamiento como producto de lujo. La dehesa, nuestro mayor tesoro. Más info: interham.org/lujo-iberico-e…

Turno de la mesa redonda "El Ibérico ante los retos del mercado" Representante de la DOP Dehesa de Extremadura Antonio Cordero. Estirpe Negra Sergio Venegas. Señorío de Montanera Florencio Torres. Jamón y Salud Modera: Jesús Pérez. Asici

Bienvenida a la jornada a cargo de: Juan Carlos Fernández. Alcalde de Zafra Javier Morato. Presidente de la DOP Dehesa de Extremadura Julio Tapiador. Presidente de Interham Raúl García. Presidente de ASICI

Arranca la jornada "Ibérico: construir valor en el mercado del lujo" en Zafra

Tradición con alma y precisión moderna🥩 Alejandro Miguel, Director General de GAM Family, comparte cómo integrar artesanía, control total del ciclo productivo y sostenibilidad para liderar el jamón del futuro. Lee aquí👇 interham.org/tradicion-con-… #Jamón #Innovación #Sostenibilidad

El XIII CMJ ya tiene programa social… y Granada será parte de la experiencia 🏰🥩 Albaicín, Catedral, Cena de Gala, visita nocturna a la Alhambra y acción solidaria en Bib-Rambla. 📌 Inscripciones abiertas: interham.org/inscripciones #CMJ2026 #Granada #CongresoMundialDelJamón

¡Triplete ganador! ✅ Aprende de los mejores. ✅ Conecta con el sector. ✅ Saborea la excelencia. Congreso Mundial del Jamón, 28-30 Abril en Granada 🔗 Inscripciones ya abiertas: interham.org/inscripciones #CongresoMundialJamón #Jamón #Granada

Interham y UCAM exploran nuevas vías de colaboración en investigación y formación especializada 🥩🎓 I+D+i, mejora de procesos, salud y profesionalización del sector, ejes del encuentro. Seguimos impulsando conocimiento y competitividad. #Innovación #Formación #SectorJamón

📊 La DOP Jamón y Paleta de Teruel cierra 2025 con 486.060 piezas marcadas. Un referente de calidad diferenciada. Más info 👉 interham.org/dop-jamon-pale…