Cano Pascal

Cuisiniers et Métiers de la restauration – classés comme métiers les plus pénibles en France foodandsens.com/f-and-s-live/c…

Et la petite dernière 😉

Petite galette feuilletage inversé sarrasin.et frangipane éclats de kasha torréfié.

Tartelette aux pommes.....de terre. ..

Collèges : des produits locaux et de saison - Yvelines Infos bit.ly/2TixdXs

Bon. Moi j arrête de faire les chocolats de Noël avec les élèves 😉et toi Christophe. slate.fr/story/185660/f…

Petit retour sur les chocolats de Noël de cette année. Ils ont été préparés par les élèves de l atelier du goût, l'occasion de mettre en application de façon ludique et gourmande le travail réalisé en classe de... facebook.com/10000463624364…

Le plat coup de coeur de la journée..la noix de st st-Jacques baie de Morlaix fumée sur un tartare d'algues à la provençal.germes de poireaux, coulis mangue clémentine, huile d olive truffe et fève tonka.

Il y avait aussi du bar avec un risotto de riz vénéré au tartare d'algues avec une purée de butternut clémentine. Et quand une de tes collègues se propose pour lever les filets c'est sympa, du travail de pro dans mon équipe. Helene.