restaurant ONE

Licht geschroeide roodbaars om te beginnen, Livar buikspek als hoofdgerecht en eindigen met een coupe gecondenseerd melkroomijs. Wat is #BistroTWO me een geweldige #BibGourmand. #Roermond

BBQ CARROT 🥕 Fig leaf • red pepper • tomato.

De evolutie van ONE is constant, het maakt de reis spannend en het stimuleert ons om te blijven creëren. Daarom kan je vanaf vandaag kiezen voor ONE’s Great Garden Menu met de beste kruiden, groenten, bloemen en fruit uit onze eigen 1000 m2 grote moestuin.

NO WASTE “Weggooien dat doe je niet, dat is gewoon not done”, foodreporter.nl/watch/176?fbcl…

We zijn 𝗽𝗲𝗿 𝗷𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝗶 op zoek naar leuke nieuwe collega's in de bediening. 👉 Chef de rang 👉 Assistent sommelier 👉 Gastheer/ gastvrouw / medewerker bediening Meer informatie | restaurantone.nl/vacatures/ Solliciteren | info@restaurantone.nl #vacatures #workatONE #roermond

Conference pear 🍐 ONE’s honey, dried flowers, walnut.

#palmkool ... één van onze absolute moestuinfavorieten. Deze kool die ook wel cavolo nero genoemd wordt is supergezond en zit vol met calcium en vitamine C.

Bladeren van de plant van de klimspinazie. Deze gebruiken we in het kingfish gerecht om de wittebonencrème in te rollen. 🍀💡

Gisteren in de @delimburger 'Als je bewuster gaat nadenken over wat je eet, ga je vanzelf minder vlees of vis en meer groenten eten'. Ben jij het hier mee eens?

WEEKEND READ 🍀 Een erg mooi stuk over onze duurzame visie, de moestuin en het belang van kwaliteit in alles wat we doen. We bedanken hiervoor graag @Michelin #sustainablegastronomy #weekendread #michelingreenstar guide.michelin.com/nl/nl/article/…

Venison & vegetables from the garden 🍀

Kingfish • witte bonencrème • met blad van sperzieboon Daarbij een dashibouillon gemaakt van graten van de kingfish en een groene olie van nastrium. Een zero waste gerecht waarbij elk deel van de vis gebruikt wordt, aangevuld met elementen uit de tuin. 🍀 #michelingreenstar

NAZOMEREN in de moestuin. 🧡 #pompoentijd #blueskies #indiansummer

GEZOCHT | OPROEPKRACHT BEDIENING Ben jij minimaal 16 jaar oud, positief ingesteld en wil je graag in de horeca werken? Dan hebben wij de perfecte baan voor jou! Één of meerdere dagen per week, jij kiest! Om kennis te maken stuur een mailtje naar info@restaurantone.nl

🍒Dutch cherries, figleaf ice cream, meringue, honey.

2022 ⭐️🍀 ONE amazing team effort 💪🏻 🙏🏻 @MICHELINgidsBNL @MakroNederland #michelinplaque #michelinplaque2022 #mymichelinplaquenl #weareONE

Small bites ✨ Krokante wonton • Erwtjes • Kruiden • Mierikswortel 🍀 #amuse

Strawberries from the garden - elderflower kombucha - unbaked cheesecake - rhubarb sorbet.

Vers en zelf geplukt - Er gaat niets boven de smaak van vers geoogste groenten en fruit. 🥬

Geuldal lamb • New Zealand Spinach • Broadbeans • Asparagus • Yoghurt • Mint •