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EL NEGOCIO MÁS MISERABLE DE LOS BARES NO ES LA CERVEZA: ES EL AGUA Vamos a abrir de una puta vez este melón. Porque ya está bien de tragarse ciertas cosas como si fueran normales. Tú entras en un bar, pides una botella de agua y te clavan dos euros, dos cincuenta o incluso tres pavos por un producto que, en muchísimos casos, no le cuesta absolutamente nada al hostelero. Cero. Gratis. Regalado. Sí, regalado. Porque las distribuidoras, cuando venden cerveza, vino, refrescos o determinadas marcas, muchas veces meten las cajas de agua como producto de cortesía, como parte de acuerdos comerciales, promociones o rappels. El agua entra por la puerta del local como quien recibe servilletas o calendarios. Pero luego sale por la barra convertida en oro líquido. Y ahí nadie dice nada. Nos hemos acostumbrado a que nos cobren el agua como si viniera directamente del manantial de los Alpes bajada por monjes tibetanos en procesión. Y no. Es una puta botella de agua. Muchas veces almacenada meses en un almacén caliente y facturada con un margen que ya lo quisieran para sí algunos traficantes de lujo. Lo más gracioso es que luego te hablan de hospitalidad. De experiencia gastronómica. De cuidar al cliente. Mientras te soplan tres euros por algo que al negocio le llegó gratis o casi gratis. Y ojo, aquí no se habla del pequeño margen lógico de cualquier negocio. Un bar tiene que ganar dinero. Faltaría más. Lo que se critica es otra cosa: convertir el agua, que debería ser un derecho básico cuando alguien se sienta a comer o a beber, en un negocio descarado y obsceno. Porque el agua no es un gin-tonic premium. No es un reserva del 98. No es una delicatessen. Es agua. Y mientras en muchos países te ponen agua del grifo gratis sin que tengas ni que pedirla, aquí parece que abrir una botella de plástico requiere la misma ingeniería que lanzar un satélite de la NASA. La solución es muy sencilla. Si quieren seguir haciendo negocio salvaje con algo tan básico, empecemos todos a pedir agua del grifo. Sin complejos. Sin vergüenza. Porque además, en muchísimas ciudades, el agua del grifo tiene una calidad perfectamente digna. A ver cuánto dura la fiesta cuando las mesas empiecen a decir: —No, gracias. Ponme agua del grifo. Y entonces quizá descubramos algo incómodo para muchos: que el negocio más rentable de algunos bares no está en las cañas, ni en el café, ni en los postres. Está en venderte como lujo lo que a ellos les regalaron. Jesús Suárez

📼 El gol de Mijatovic para la conquista de la séptima Copa de Europa del Real Madrid, año 1998.

“Why don’t men approach women anymore?” Be mocked, and shamed. It is a public humiliation ritual and then you get posted on TikTok.

Sois esto, llorente presidente y eso jode

El padre de Marcos Llorente es esto con 60 años, eh. Que parece que está más cerca de los 80 que de los 50, no me jodas. Lo mismo le pasará a Marcos y a cualquiera que siga su ejemplo, si llegan a esa edad, claro.