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Commy [いなわら亭]
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Commy [いなわら亭]
@commy
在北米「いなわら亭」の変態料理人。AIと一緒に小説もどきを作ったりする。ヒゲと髪が好きで、ファーマーズ・マーケット&スリフト通いと焚書集めが趣味。好きなものは漫画とヴィンテージ食器や道具。青絵の印判が好み。音楽はシンフォメタル。エゾクロテンによく似ていると大好評で、野草を食べる習性がある。「いなわらの」と呼ばれたい。
釧路よりも北・ロヴァニエミより南 Sumali Nisan 2007
312 Sinusundan538 Mga Tagasunod
どんどん値段が上がる。弱気に「竹」で。
クライアントに「悪の力は蔓延らないから、もうすぐ下がる。信じなさい🌟」って言われて、ガックリ。
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@js5dm9b9jwhy1tq もっちのロンでわかります。アクセル可愛かったな〜｡
かれにあやかって、うちの猫の名はアクセルでした。小さかったので「あくちる」と呼ばれていましたが｡
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@KoderaMito うちも先週､全交換しました〜｡
お世話になってる修理屋さんに「ツルッツルやで」と指摘され…｡
ホイールロックを紛失してたりなどのドタバタでした！
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トラックのタイヤのパンクを直しに行ったら、もうタイヤが古くてダメで新品にしないとダメだと言われた。
４つともですって😭
車の修理屋の殺風景な待合スペースは落ち着く。
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@kotoba00000 昆布鰹が多いです！昆布は羅臼の耳｡
煮干しは野菜が具のお味噌汁に使うことが多いです。
煮物のときは混合節のお出汁を使って、ちょっとワイルド風味を加えたりも。
麺つゆは4種類くらいの魚介でとった出汁を使います（煮干し、鰹厚削り､焼き干し、昆布、出汁粉などなどを気分で選びます）｡
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やったぜー！ようようとがんもを仕込んだ！あきらかにでかい！でかいぞ！仕事しながらだから一気に出来なくて申し訳ないけど明日、調理して美味しく食べたい！
朝霧@kotoba00000
人生で初めてがんもどきを手作りしています。まずは一番の下ごしらえ、豆腐の水抜きから。重石がないのでブロッコリとエビのサラダが入ったガラスのタッパーで！2時間で良いとのことですが夜は眠らなきゃならないので（俺が（俺が 明日までしてみます！
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不意の外食で渋滞してしまった冷蔵庫のものをクリアしていく作戦､本日の「冷凍しておいたハヤシをハヤシライスにして召し上がる」で完了しそう｡
写真は冷凍前に作ったハヤシライス。
あとは半端に残しちゃってるドーナツをおやつにして…｡
どうでもいいけど、焼きそば食べたい｡
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暖房が切れて急に温度が下がってた夜間｡
クレームが入ったのか、今朝はゆるくついてる｡
お年寄りやお子さんのいる家では､寒いのはたまらんだろうからなぁ。
実は暖房が入る前の9月半ば〜後半がいちばん寒い｡
去年はことさら寒かったけど、雪が多い冬の予告だったのかも｡
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暖房が切られた（集中管理されてるので、管理側が勝手に切る）。
まぁ、今日は23℃行ったらしいからな。
が、しかし、来週の火曜日の予想最低気温は0℃｡
しばらくヒーターしまわないでおこう…｡セーターもまだ出しておかねば。
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@KoderaMito その上下降はキツいです！
お風邪を召しませんように｡
なにを着て外に出たらいいのかがすぐ判断できなくて、お天気アプリで気温を見て、窓からの空気で確認してから支度する毎日です｡
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@Sincities1 おお、なるほど🍕それでしたら生地の大きさ＆厚みを調節されると良きかも！
あと、ガスボンベで使えるトーチを持参されて、最後にブワッと「炙り」を入れると、表面のパリッとした感じが出やすいかもですね！
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ここしばらく、諸事情により外食が続いたのだが、ついに「自分で作ったもの食べたい」になり、冷蔵庫にあるものでごはんにした。
外食つらいってこういうことか〜と思うなどした。
美味しいんだけどね！
これは海老とベーコンのホワイトピザ｡
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@Sincities1 このお店、90年以上やっていて「隠れた名店」と呼ばれています。近隣に「全米No.1」の店があるのですが、そこより美味しかった！
焼き釜はとにかく内部の熱がどのくらい上がって安定するか、がキモのようです。なので、お店の場合は防火の面から設置許可を取るのが大変と聞いてます。
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@kotoba00000 「ひろうす」と呼んでますが、こちらで出すお弁当やお惣菜としても人気ですよ！
煮物に仕立てるのもいいですが、揚げたままを生姜醤油でいただいてもいいものです。
揚げる前に冷やしておくと、揚げたときに爆発しにくく、形が崩れにくいと思います。コロッケと同じ理屈でしょうかね。
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@js5dm9b9jwhy1tq わたしが愛するノルウェイジャン・メタルヴォーカリストも、モートンの声を聞いて「これでええんやん」と思ったそうなので、確かにですね！
ヴォーカリストはアメリカ人だけど、バンドはノルウェイのあのお方たちもおられますし｡
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@js5dm9b9jwhy1tq もう､わかりすぎて、一瞬で鼻歌が出ます。
現ジャンルはシンフォニック・メタルです（しかも北欧勢）。ど真ん中世代と申し上げて良いかと思います。
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