AlejandroGA

La palmera de chocolate perfecta existe (y está en Madrid) 🌴🍫 Podría deciros muchas cosas de este dulce, pero el mejor adjetivo es ese: perfecto. El chocolate que recubre el hojaldre es de un nivel que no había probado hasta ahora. El bocado es una maravilla. Lo primero que notas es el chocolate, que tiene una textura suave, casi cremosa, pero es que mejora cuando se junta con el crujiente del hojaldre. Adictivo. Además, una cosa que valoro muchísimo en la repostería: tiene el dulzor exacto para que sea un dulce de categoría, pero sin llegar a empalagar en ningún momento. 📍 Dónde: Moulin Chocolat (Calle Alcalá, 77). 💶 Precio: 4,90 euros. Y os aseguro que cada céntimo que vale merece la pena. Dime, para ti, ¿cuál es tu palmera de chocolate favorita? 👇🏻

The last time I was genuinely impressed by the amount of stylish people on streets was in San Sebastián, Spain. And I remember being surprised at the time. I can understand this happening in Milan, Paris, New York, London..but San Sebastián? So I did a bit of research. Turns out the Spanish royal court summered there every year from 1885. Naturally, the aristocracy followed. So dressing well in public became the norm. Btw, Cristóbal Balenciaga (one of the greatest couturiers who ever lived) opened his first boutique there in 1919. His early clients were Basque nobility and Spanish royalty. In terms of fashion style, it's not flashy or Mediterranean. The Basque aesthetic leans toward quality, restraint, and fit. Which is closer to French sensibility (the French border is only 20km away) than Andalusian.