【本日発売】伝統と革新が交差する。SMWSが贈る7つの誘惑。
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ウイスキーの愉しみとは、未知の風味との邂逅に他なりません。
本日より、ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）から、その探求心を揺さぶる7つの新作が解禁されます。
いずれも圧倒的な個性を放つボトルばかりですが、なかでも「今、手に入れるべき」の1つの物語をご紹介します。
【境界線を越える一杯】SMOULDERING MOJO （スモルダリング・モジョ）
ソサエティ史上初、メスカル樽がもたらす「スモーキーの再定義」
蒸溜年：2014年 Age:10年 アルコール度数：50.0%
カスク： メスカル・バリック、バーボン・バレル、オロロソ・クォーターカスク
テイスティングノート：
この試験的なスモールバッチのブレンデッドモルトは、スコットランドとメキシコが出会ったときに何が起こるのかを探る一本である。ピーテッド・スコッチウイスキーを、メスカルの風味を帯びた樽で追加熟成させたものだ。スモーキーな香りの中に素晴らしい相互作用が感じられ、塩気と荒々しさのある海岸の要素と、心地よい土っぽさとハーブの香りが混ざり合っている。
グラスに鼻を近づけた瞬間から身構えさせられる。香りには嵐の気配が立ち上がり、旨味を帯びた潮飛沫が海岸の雰囲気を醸し出す。続いて、タイム、ローズマリー、セイボリー、マジョラムを熱い炭に放り込んだかのような、巨大でスモーキーかつハーバルな香りが押し寄せ、焦げたライムと、まだバーベキューグリルに残るカンバーランドソーセージの香りが顔を出す。味わいは、嵐のうねりが口の中に広がり、甘いモラセス、スモーク、紅茶のタールのような風味が口火を切り、トリークル漬けのハムやヒッコリーで燻したサーモンがそれを支える。さらに、クミン、オレンジ、ライム、コリアンダー、ミントを合わせた、豚肉用のモホソースのニュアンスが重なる。加水すると、香りは一転して爽やかで、ホリデーシーズンのグルメな雰囲気に。タールシャンプーで髪を洗った後、熱い炭火でトーストした爽やかなライムブレッドを頬張り、フライパンで焼くポークチョップに砕いたカルダモンを振りかける―そんな情景が思い浮かぶ。加水した味わいは、アガベシロップを使ったスモーキーなマルガリータをひと口。バーベキューで焼いた洋梨のスライス、ライムジュース、ベイリーフ、ココナッツフレークのドレッシングが重なる。まさに、燻香が折り重なる、魅惑の饗宴。
#ウイスキー #スコッチ #シングルモルト #ウイスキー愛好家 #メスカル
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