お菓子作り お嬢様

@sion1101 じゃあ捌かれたのがいいかもしれませんわね！！

@debukashi そもそもこんなにお肉が入る冷蔵庫＆冷凍庫がありませんわー｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 家に旦那の牛刀はあるんですけれども… 旦那は調理師免許も持ってて、製菓の学校も出てるのに家では何もしませんわー(´-ω-`)

本日は鹿肉一頭買いお捌きお嬢様をしていましたわ！！！！！！！！！！！！！ 鹿肉大好きですの！！！！！！！！！骨付き10キロで大満足ですわっ！！！！！！！！！！！ いろいろと大変感謝ですわ！！！！！

@C7bmSw カツレツ最高ですわ！！鹿肉に限らずカツレツという食べ物は最高なんですわ！！

@debukashi あまりにも飯テロすぎますわ！！！ 鹿肉は頂いたことがないのですけれどカツレツなんて絶対美味しいに決まってますわ！！

今日捌いた鹿肉は、背中のロース肉を使ってドイツのシュニッツェル(カツレツ)と、背中の骨と肋をマスタードとドライラブという名前のアメリカのBBQスパイスを塗り込んで焼きましたわ！！！ とにかく柔らかくて味も良くて最高ですわ！！！！文句無しですわ！ 暫くはエブリデイお肉漬けなんですわ！！！

@4jIZYJxQfbey8Yc 牝牡でも変わるんですのね〜！ためになりますわぁ！！！

@debukashi あまり詳しくは無いのですけれど、 牝鹿は通年美味しいのに対して、若い牡鹿は繁殖期前の初夏に食欲旺盛になって若葉を食べまくりで木の芽の香る脂ののった夏鹿になるとジビエ好き界隈から聞きましてよぉ～

@gbf_kanik これはおビールですわね！

@debukashi おビールかスパークリングワインが欲しくなりますゎ……！

@kusasuika そんなものなどないんですわ…！ 気合いで食べて減らして残りを気合いで冷凍庫に押し入れるんですわ…！

大きい冷凍庫がないとまず大変だもんな…

@m718y211l821 シュニッツェルはありませんけど、アバラちゅぱちゅぱくらいならできますわよ！！！

@mizutamamgn 沢山あるから努めますわ〜！！！

@debukashi それでも十分にすごいですわ！ 美味しくお料理できますように、ですわ！

@sion1101 フォローありがとうですわ〜！ 捌かれてるお肉も売ってましたわ！！お得に買いたければ足1本、半身とかがおすすめですわね！ 私も今日初めてやったんですわ！！どうにかこうにか三徳包丁、ペティナイフ、キッチンバサミでやってやりましたわ！！

@debukashi きゃーー♡ お嬢様からお返事が来ましたわー！！ フォローさせて頂きましたわー！！ わたくしも甘い物もお肉も大好きですわ！！ でもお魚しか捌いた事ありませんの…

@rui_satoru 今日食べた背ロースやわやわでめっちゃ美味しかったですわ！！！ 参考に買ったとこ載せときますわ〜 アドレスの1番前にhを付け足して検索して下さいまし！ 毘沙門商会合同会社 | 岩手県遠野市 ttps://poke-m.com/producers/939373

@debukashi ありがとうございます😊 おすすめ部位はありますか！？

@m718y211l821 3分の1位は食べて残りは冷凍を考えてますわ！

@mizutamamgn 足とか肋とかパーツで届いて、私は骨から身を剥がすといった感じなんですわ！！

@debukashi ご自身で捌かれましたの？ すごいですわぁ

@UqdkT0rXTz17760 蝦夷鹿と本州鹿だと味が違うらしいから北海道のいつか試してみたいんですわ！！！ これは若めの鹿らしくかなり柔らかな肉質でしたわ〜！！！

@debukashi ンまあ、鹿肉！道民の私としてはイチオシですわ、美味しいですわよね❗️固そうな赤肉なのに柔らかで濃厚、じゅるり🤤お捌きになるお嬢様の多才さにも脱帽ですわ✨

@8fphaYcHzC6423 送られてきたのは部位ごとに分けられてるんですわ！！そこからお肉を骨から外すかんじですわね！お肉も大好きですのよ！

@debukashi お嬢様、お菓子だけでなく鹿もお捌きになるんですの!?しかも1頭!? 感服いたしましたわ〜遭難する時はお嬢様とご一緒すれば生存間違いなしですわね

@yukon_spr これからのせますわ！！

@debukashi ごきげんよう。どんなジビエ料理に変身するのか、気になりすぎて夜しか眠れませんことよ！！

@yukkurirakugo お肉の画像苦手だったら気をつけて下さいまし！ こんなかんじでパーツごとに切り離されたのが送られてくる感じでしたわ！ 三徳包丁、ペティナイフ、キッチンバサミで分解できるくらいでしたわ〜

@debukashi 凄いですわぇ〜。どれくらいの状態からお捌きになられたのかしら？

@4jIZYJxQfbey8Yc 夏鹿というんですのね！！！鹿好きなのに知らなくてお恥ずかしいかぎりですわ！！！！

@debukashi 初夏は木の芽香る夏鹿の季節ですわね。ジビエも嗜むなんて、お優雅ですわ～。

@yukinco_xs_ お肉の画像だから苦手だったら見ないでくださいまし！ こんな感じでほとんど捌かれてるからほぐすだけって感じでしたわ！！ど素人お嬢様でもいい感じにできましたわ！

@sion1101 多分そのお嬢様ですわー！！！ 甘いものもお肉も大好きですわ！！！

@debukashi おすすめから失礼します🙇‍♀️ え！？ YouTubeでお見かけしたバクラヴァのお嬢様ですか！？ おすすめからお会い出来るとは…🥺✨ 鹿肉お捌きとは逞しいお嬢様です🫶🏻

@gbf_kanik 山育ちだったら絶対免許とってると思いますわ！！！！生き物も結構好きなんですわ！！！

@debukashi そのうち狩猟にも目覚められますの……？