Gastrogram!

Your dish is beautiful. But if you don’t tell the story… it gets swallowed in the scroll.

El quiote es el tallo comestible de la flor de maguey, un legado ancestral de las cocinas de los pueblos prehispánicos ⚜️😋 Del náhuatl “quiotl”, que significa brote o tallo. El quiote es uno de los productos con herencia ancestral, uno de esos ingredientes que nos ha dado la naturaleza y hemos sabido aprovechar al máximo. El quiote es el tallo de la flor de maguey, así es, ese brote grueso y largo que seguro has visto salir de en medio de tan importante planta. También conocido como jiote, este tallo hace miles de años se descubrió que nos daba acceso a un líquido llamado aguamiel, el cual si se fermente da origen al mítico pulque. Además, resultaba ser una puerta de entrada a muchos otros productos comestibles que al día de hoy, pocos se mantienen con vida. Del quiote nace un dulce típico llamado dulce de quiote que es similar a la caña de azúcar. Brota del centro de la planta para iniciar su floración, su última etapa de vida, así que a lo largo de este tallo podremos encontrar flores que también suelen cocinarse. En algunos lugares se cocina con huevo, se capea o simplemente se fríe... 🔗 Te contamos cómo se prepara el dulce en el artículo completo: animalgourmet.com/2025/07/01/qui…

Hola amigos!!! 300 perritos rescatados buscamos nuestras madrinas y padrinos mágicos que tengan la posibilidad de enviarnos patitas de ayuda por favor. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Sus patitas son fundamentales para sobrevivir, tener alimento, un espacio digno, limpio, con agüita potable y colaboradores que nos cuiden y brinden nuestras atenciones y cuidados. Por favor, ayúdanos a difundir, para que llegue la magia a nuestro refugio. Mil gracias de antepata 🙏🏼🙏🏼 BBVA: 2973843610 Clabe 012180029738436107 tarjeta 4152 3142 3557 3543 (depósitos en oxxo) O Azteca 5512 3823 1364 0437 clabe 127180013445630838 O Banorte Cta 1325214873 Clabe 072180013252156100 Tarjeta 5264 2468 3020 4607 a nombre de Areli PayPal.Me: paypal.me/oceanican

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How long can an open bottle of sake actually last in the fridge? Apparently, far longer than you’d expect. foodandwine.com/does-sake-go-b…

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El verano llegó a Aúna con un menú especial que te va a encantar thehappening.com/auna-nuevo-men…

Creyó que su familia la querría para siempre, pero cuando creció y dejó de ser la “novedad”, la echaron a la calle. No entendía qué había hecho mal… solo era una perrita con energía, con ganas de jugar, de correr, de vivir. Hoy ha sido rescatada. Está a salvo, pero aún no tiene lo más importante: un hogar de verdad. Es noble, inteligente, y solo necesita una familia que comprenda su raza, su corazón y sus ganas de amar. No quiere volver a sentirse invisible ni volver a pasar frío en la calle. Adóptala. Ámala como se merece. Y déjala demostrarte todo lo hermosa que puede ser la vida junto a ella. Tiene menos de un año,se entrega con protocolo completo. Si te interesa adoptarla avísanos y te ponemos en contacto con su rescatista. Está en CDMX.

La forma en que comemos varía según el lugar del mundo 🌎️ Aquí te mostramos 7 diferentes: animalgourmet.com/2025/07/11/sor…

You put your heart on the plate, but your Instagram forgot to mention it.

A dish with no story is just food. A dish with the right words? It becomes memory.

¿Recuerdas cuando te uniste a X? ¡Yo sí! #MiAniversarioDeX

@DevonESawa It’s not traditional, but yes, it can be used just like we use Worcestershire (we call it Salsa Inglesa) or Jugo Maggi. Let’s remember that carne asada it’s not a prehispanic dish, so there’s a lot of room for twists.

Dear Mexican and/or Mexican American friends: does authentic Carne Asada have soy sauce in it? What do you put in your marinade?

@RicardoBSalinas Fácil, $1,200. Quizá los 630 del post original era la cuenta completa, dividida entre dos personas.

A ver… con la inflación así como está yo creo que arriba de 1,000 fácil.

#ATENCIÓN | Se activa #AlertaAmber para localizar a la joven de nombre Itzel Érika Céspedes Colín. Fue vista por última vez el día 12 de mayo de 2023 en la colonia Providencia, alcaldía Gustavo A. Madero. Cualquier información comunicarse a los números de la imagen.

#AlertaAmber Cualquier información que pueda ayudar, esperamos que regrese con su familia. ¡RT por favor!

@mezcaliercita @GastronautaDF Alesia! En jardines del Pedregal!

Como cada año, estamos listos para consentirte en nuestra cena especial de #Thanksgiving, con música en vivo y la excelencia de nuestra cocina. ¡Reserva ya o pide también tu pavo completo para celebrar en casa! Escríbenos vía WhatsApp al 55 3464 6700 #thanksgivingcdmx

Para la hora de la comida tenemos 🍽: Pollo orgánico marinado y rostizado con semilla de cilantro, puré de camote y jengibre con kale, jocoque y aceite de comino y ajonjolí.

Ya no sé que hacer para encontrarle casa a O'Malley 😭😭😭😭😭😭 estoy muy triste por él, pero por mas que comparto (y comparten, gracias) no sale en adopción 😭