敬、山建(kei,yamaken
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敬、山建(kei,yamaken
@13psyence
落ち着きを覚え始めたと思ったらただの老いでした。パピヨン2匹と奥さんと娘さんとで細々と生きてます。R5/12/13にて孫3になりました! 釣り好き。主に船釣り、外房大原広布号。相模湾成海丸、東京湾深川吉野屋、吉久。釣り場で会いましょう☆
東京都江戸川区某公園付近 Katılım Aralık 2009
914 Takip Edilen823 Takipçiler

@subarist1974 こちらは12%で30分でやってみました。
濃いかなー?と思ったけれども
身の厚みと脂多いせいもあってか程よくいい塩梅でしたよ
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@13psyence @Rina74_fish そうい言われてみると、身の方には片栗粉つけてますけど鱗側つけないですもんね。
水分はサッと拭いた程度でやってます🐟
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@13psyence この大工さんの目検はあてになりませんよー!!!w
ブリ属、尻尾の形がけっこう延びてるので、ちゃんと測ると…。
とかけっこうあったりしますw
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@YAmarusanoZU @Rina74_fish 横からですみません
皮目、鱗に水分が残って無いとパリっといかないそうです
揚げるからってんで水分を拭き取り過ぎると上手くいかないって料理人から教わりました
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