Club 21Chefs

Diviértete preparando cocteles de la mano de nuestros reconocidos mixólogos. La experiencia es de 2.5 horas e incluye todo para una noche memorable, ideal para conocer nuevos amigos y celebrar a alguien o a ti mismo. Info DM

🇺🇸Estadounidense contrató a un Chef Argentino 🇦🇷 para que vaya a Usa a cocinarles comida de nuestro país !!! Cada vez más yankess quieren nuestra gastronomía y carne 🥩 🇦🇷 A qué piensas que se debe esto ?

3 Chinese soups from my childhood

Alright 🇮🇹 experts, what do you say?

The bread and butter served at 3-Michelin Star - Haerlin Restaurant, Hamburg 🇩🇪✨ © haerlin_hamburg

✨ From the royal sweetness of India’s Alphonso to the luxurious Miyazaki mango of Japan, mangoes are loved across the globe for their juicy flavor, aroma, and richness! 🌟 🥭 Top 20 Mangoes in the World: 1️⃣ Alphonso – India 🇮🇳 2️⃣ Carabao – Philippines 🇵🇭 3️⃣ Chaunsa – Pakistan 🇵🇰 4️⃣ Kesar – India 🇮🇳 5️⃣ Dasheri – India 🇮🇳 6️⃣ Langra – India/Bangladesh 🇮🇳🇧🇩 7️⃣ Haden – USA 🇺🇸 8️⃣ Tommy Atkins – USA 🇺🇸 9️⃣ Kent – Mexico 🇲🇽 🔟 Keitt – USA/Mexico 🇺🇸🇲🇽 11️⃣ Ataulfo – Mexico 🇲🇽 12️⃣ Nam Dok Mai – Thailand 🇹🇭 13️⃣ Irwin – Japan 🇯🇵 14️⃣ Miyazaki – Japan 🇯🇵 15️⃣ Sindhri – Pakistan 🇵🇰 16️⃣ Neelam – India 🇮🇳 17️⃣ Palmer – Brazil 🇧🇷 18️⃣ Valencia Pride – USA 🇺🇸 19️⃣ R2E2 – Australia 🇦🇺 20️⃣ Amrapali – India 🇮🇳 🥭 Which mango is your favorite? 😍

The tiramisù is so delicious That even its recipe infographic looks mouthwatering 🇮🇹🍰

🏆 Great scores for our Muga wines. Thank you @vinousmedia and @hidalgovino! 🏆

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shrimp pasta recipe

Cinnamon rolls variations

30g of foundational protein:

Do you like Key Lime Pie? 😋

Explore more at tasteatlas.com/coffee Whether you prefer a bright morning brew or an intense, smoky espresso, your coffee’s flavor profile is entirely dictated by the roasting process. The journey from a raw green seed to a deeply roasted bean drastically shifts the balance between natural acidity and rich bitterness, and different cultures have perfected their own exact spots on this spectrum. On the lightest end, styles like Saudi coffee barely toast the bean, resulting in a pale, tea-like brew heavily spiced with cardamom and saffron. Western light roasts similarly preserve the bean's natural high acidity, extracting bright citrus and delicate floral notes. As the heat increases into medium roasts, like the popular Western or Japanese styles, the acidity drops. The natural sugars begin to caramelize, making way for smooth, comforting flavors of toasted nuts, caramel, and cocoa. Pushing the heat even further completely transforms the bean. Western dark roasts, famous in Italy and France, bring out deep, bittersweet chocolate and smoky notes. At the extreme dark end, styles like Turkish, Vietnamese, and Southeast Asian Kopi rely on heavily roasted, incredibly oily beans. These produce intensely bold, earthy cups dominated by dark molasses and thick, syrupy textures. Finding your perfect morning cup is just a matter of knowing exactly where you stand on the roast spectrum.

Hace años (tantos que ya perdí la cuenta), junto con un grupo de colegas encargados de la elaboración del suplemento de fin de año, nos reunimos en la casa de una colega que era la redactora principal del suplemento. Aquejada de una enfermedad que finalmente resultó mortal, nos recibió en su amplia sala donde había un gran librero en el que se amontonaban muchos títulos y autores que pude distinguir o identificar con facilidad, salvo uno. A un lado, con la contratapa hacia arriba, pude leer en el lomo: Confesiones de un chef, pero el nombre del autor me resultó esquivo. Como el diario por aquella época publicaba coleccionables de cocina de todo tipo hasta el hartazgo, juzgué (erróneamente) que tal vez mi amiga se había contagiado de esa insufrible moda o quizás le habían encargado dirigir alguna nueva colección sobre el tema. No le di más importancia y me olvidé del libro. Tiempo después una amiga, que me prestó por un día un ejemplar bastante trajinado, me sacó de mi equívoco: el libro trataba, sí, sobre el mundo de la gastronomía, pero era uno muy distinto a todo lo que existía o se había escrito hasta entonces sobre ese universo alterno donde los egos inflados, las zancadillas entre los miembros de un equipo de cocina, las horas interminables en ambientes sobrecargados, un estricto orden jerárquico casi feudal, la conflictiva relación con propietarios y comensales, son la tónica. En Confesiones de un chef, Anthony Bourdain, no nos habla de sartenes o cucharones, de recetas imposibles de preparar, sino de qué significa realmente ser parte de ese universo que los programas de televisión, el cine y hasta algunas novelas han edulcorado o caricaturizado. Bourdain arremete con todo, no con un afán iconoclasta o desmitificador, sino con la fe el converso, del que cree fervientemente en una religión y no en la herejía comercial o superficial en la que otros han convertido la gastronomía. La contratapa de esta edición de @SalamandraEd no puede ser, en ese sentido, más exacta y veraz: son unas memorias brutalmente honestas. 👉acortar.link/z2C4tD

🍷 Top 20 Best-Rated Wine Types in the World 1. 🇮🇹 Brunello di Montalcino (Tuscany, Italy) 2. 🇮🇹 Barolo (Piedmont, Italy) 3. 🇬🇷 Vinsanto (Santorini, Greece) 4. 🇬🇪 Saperavi (Kakheti, Georgia) 5. 🇬🇪 Georgian Amphora Wine (Georgia) 6. 🇮🇹 Nero d’Avola (Sicily, Italy) 7. 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape (Rhône, France) 8. 🇮🇹 Amarone della Valpolicella (Veneto, Italy) 9. 🇬🇷 Naousa (Macedonia, Greece) 10. 🇵🇹 Vintage Port (Portugal) 11. 🇮🇹 Primitivo (Apulia, Italy) 12. 🇮🇹 Montepulciano d’Abruzzo (Abruzzo, Italy) 13. 🇫🇷 Gewürztraminer d’Alsace (Alsace, France) 14. 🇦🇷 Malbec (Mendoza, Argentina) 15. 🇪🇸 Albariño (Galicia, Spain) 16. 🇪🇸 Ribera del Duero (Castile and León, Spain) 17. 🇵🇹 Tawny Port (Portugal) 18. 🇫🇷 Alsace Riesling (Alsace, France) 19. 🇭🇺 Tokaji Aszú (Hungary) 20. 🇮🇹 Chianti Classico (Tuscany, Italy) Source: Tasteatlas

Catholic monks used to survive Lent on beer alone. In the 17th century, Paulaner monks of Munich subsisted only on this for 40 days — they brewed an exceptionally malty, calorie-rich beer packed with carbs and nutrients. It was known as "liquid bread." It was originally brewed on the feast day of their order's founder, St. Francis of Paola, known as Sankt Vater Bier ("Holy Father Beer"). After the secularisation of the monastery in 1799, the recipe passed into private hands and was later given the name Salvator ("The Saviour"), in honour of its life-giving role during the monks' Lenten penance. That same beer is still brewed according to the old tradition today.