とあるブルネイのラーメン部員

極み鶏味噌麺や さわ田 大塚駅前店 （東京都豊島区北大塚） 特選極み鶏味噌ラーメン 鶏白湯と味噌の融合。味はもちろん濃厚で最初は味噌が強めに、後から鶏白湯の旨味が来る2段構え。 極厚のチャーシューはスープを絡めると絶品。 ドライトマトやレモンによる味変も魅力的な一杯。 #ブルネイラーメン部

拉麺はま屋 （東京都中央区日本橋小伝馬町） 牡蠣とあさりオイル塩そば 三重県産の蛤をベースとしたラーメンで、ほのかな磯に似た香りと蛤の優しい旨味が染み渡る。 牡蠣とあさりのペーストを溶かすとコクが強まり、濃密な貝の味覚に包まれる。 するっと入る細麺が丁度良い。 #ブルネイラーメン部

だるま一家宇都宮分店 （栃木県宇都宮市駅前通り） 黒だるまラーメン 着丼と同時に感じる豚骨特有の香り。豚骨100%のスープは濃厚でワイルドな味わいとまろやかさを両立している。 黒マー油が刺激を加え、旨味を引き立てていて食欲をそそる。 余裕があるならもちろん替え玉一丁！ #ブルネイラーメン部

麺匠 善し田 （神奈川県横浜市中区伊勢佐木町） 特製醤油らぁ麺 大山鶏と鴨の清湯に甘口の醤油と鶏油が加わり、口に入れた瞬間のコクのある旨味とその後に来る甘みのあるまろやかな味わいが特徴。 麺は柔らかめで食べやすく、各種具材も丁寧な仕上がりで上品さを感じる一杯。 #ブルネイラーメン部

らーめん 徳 （東京都港区高輪） 徳 塩そば 泉岳寺駅A2出口すぐのラーメン屋。 スタンダードな塩ラーメンの部類だが、まろやかで甘みを感じる優しい味わい。 麺はやや硬めの茹で上げがりで歯切れが良い。 ランチタイムは無料の大盛サービスがあるのでボリュームに困らない。 #ブルネイラーメン部

ラーメン車屋 （東京都世田谷区豪徳寺） 標津鮭節ラーメン 鰹節ならぬ”鮭”節を使っており、北海道以外ではここでしか食べられないとか。 醤油ベースで魚介特有の臭みが無く、醤油の中に鮭の旨味が混ざり合い通常の醤油ラーメンとはまた違った味わいを楽しむことができる。 #ブルネイラーメン部

柴崎亭 （東京都調布市西つつじケ丘） 塩煮干しそば 焼豚どんぶりご飯 全くエグみのない純然たる煮干しの旨味に、それを引き立てる少々の塩味。上品かつ繊細さの極致と言っても差し支えなく、スープだけで腹を満たせそうなくらい美味い。 夜限定のどんぶりご飯もおすすめ。 #ブルネイラーメン部

KAYAVA.総本店 （東京都中央区日本橋茅場町） 鶏白湯 塩ラーメン 黄金色に輝くスープは、たっぷり加えられた鶏油の生み出すコクとニンニクが強めに効いていてガツンと来る濃さ。 自家製麺はモチっとした弾力があり食べ応え抜群。 やや濃い味付けのメンマがダークホース的存在。 #ブルネイラーメン部

麺屋NOBUNAGA （東京都中央区京橋） 濃厚鶏白湯NOBUNAGAスペシャル全部乗せラーメン こってり系の鶏白湯ラーメンで、コシのある中太麺でボリューム満点。 鶏チャーシューは柔らか食感かつあっさり目の味わいで濃いスープにちょうど良い。 レモンを絞って爽やか味変もおすすめ。 #ブルネイラーメン部

BABA NOODLE HOUSE （東京都新宿区高田馬場） 特製鶏醤油らぁ麺 親鶏から丁寧に抽出したスープに数種類の生醤油をブレンドしており、鶏の濃厚でコクのある旨味を引き立てつつもキレの良い絶妙な後味になっている。 麺の歯切れの良さもあって、濃いめの味付けながら食べやすい。 #ブルネイラーメン部

麺処 かず屋 （東京都調布市仙川町） 鶏白湯塩らぁ麺 大山どりに鴨を合わせた鶏白湯。塩だれにより塩味がやや強めだが、鶏の旨味がポタージュのように感じられる。 スープにより歯切れの良い中太麺に角煮のような豚チャーシュー、さっぱり鶏のレアチャーシューがより引き立つ。 #ブルネイラーメン部

麺屋時光 （神奈川県川崎仕多摩区登戸） 特製時光らーめん 鶏ガラと豚骨のWスープ。長時間煮込んだ出汁と自家製醤油ダレをブレンドしており、双方の持つ旨味を活かしつつもあっさり目に仕上がっている。 獣臭さなどが無くしつこくない味わいでスルスルと食べ進めることができる。 #ブルネイラーメン部

麺屋あおい （栃木県筑西市乙） あおいラーメン 下館ラーメンをアレンジした一杯で鶏皮、鶏チャーシューはもちろん背脂に青唐辛子、たっぷりの岩海苔など、多種の具材が特徴。 旨味をしっかりと感じるがしつこくなく、背脂のコクと岩海苔の香り、青唐辛子の爽やかさが実に良い。 #ブルネイラーメン部

@FeeAugust 例によって食べてすぐに離脱しやした！

@A_certain_ramen バチくそ近くにいて真顔

麺場 飛猿 （神奈川県大和市中央林間） 飛猿ブラック：○特 一際目を引く黒マー油が特徴。黒胡椒がたっぷりとかかっておりスパイシーな辛さがあるが、醤油のまろやかさと魚介出汁の旨味が内包されていて美味しい。 4種類のチャーシューは辛口スープと相性抜群でこちらも必見。 #ブルネイラーメン部

MENSHO （東京都文京区音羽） 塩らぁ麺 チャーシュー増し 奥能登産の塩と魚介を組み合わせたスープは、磯の情景が浮かぶような香りと優しい味わい。 麺の茹で加減が絶妙で歯切れが良く、吊し焼き、リブのチャーシューもそれぞれに旨味が詰まっていて完成度が非常に高い一杯。 #ブルネイラーメン部

特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA （茨城県土浦市有明町） 特級濃厚鶏そば 鶏100%の出汁から作られた白湯スープは見た目に違わずとろっとした食感と濃厚な旨味を兼ね備えている。 太目かつコシのある麺も相まってボリューム感がある。 間に挟む生玉ねぎの爽やかさが光る。 #ブルネイラーメン部

汁なし担々麺 金蠍 人形町店 （東京都中央区日本橋人形町） 汁なし金胡麻角煮担々麺：辛さ3 タレをよく混ぜ合わせれば、金胡麻の香りと山椒のピリッとした爽やかな痺れが内包された辛さを感じることができる。 太麺にもしっかり絡み食べ応えは申し分ない。 好みで辛さを選べる。 #ブルネイラーメン部

鶏そば かぐら屋 西新宿店 （東京都新宿区西新宿） 特製濃熟鶏そば 大山鶏と博多鶏、各種香味野菜を煮詰めた濃厚な鶏白湯スープはとにかく濃厚で飲み干したくなる美味さ。 具材も旨味を活かした仕上がりでGood。 チーズリゾット＋スープ＋揚げにんにくが超背徳的。けしからん。 #ブルネイラーメン部

駅前屋台中華そば しば木 （岡山県岡山市北区本町） 中華そば 岡山駅前の屋台村にあるラーメン居酒屋。 その日の朝から仕込んだ鶏ガラスープをベースに甘口の醤油などを合わせており、鶏ガラの旨味が活きたコクのある味わいに仕上がっている。 お酒と一緒にしっぽり頂くのも良い。 #ブルネイラーメン部