
علي ال سيف
4.6K posts

علي ال سيف
@Alal660
مهندس مدني | مستثمر ومتخصص في قطاع المطاعم واتساب 0560803040 https://t.co/UVUGD8YOrI
المملكة العربية السعودية Katılım Ocak 2013
610 Takip Edilen16.9K Takipçiler

ليس كل ما طال عمره… يستحق أن يُفتخر به
هناك من يتباهى بأن علامته وُلدت قبل عشرين سنة،
لكن الحقيقة أن السنوات وحدها لا تصنع النجاح
العمر ليس إنجازا
الإنجاز هو ماذا فعلت خلال هذا العمر
هل تطورت إدارتك؟
هل تحسّنت جودة منتجك؟
هل واكبت التغيير؟
هل بنيت تجربة تليق بالعميل اليوم؟
التفاخر بالتاريخ سهل
لكن التفاخر بالتطوّر هو ما يُثبت القيمة الحقيقية
بعض العلامات تكبر في العمر… لكنها تصغر في المستوى
وأخرى حديثة لكنها سبقت الجميع لأنها فهمت أن النجاح يُقاس بالتجديد لا بالسنين
العربية
علي ال سيف retweetledi
علي ال سيف retweetledi

@Alal660 درست لهم مشروع من قبل هو مطعم مشويات بحرف ال ط؟ المشكلة مش في الـ67% لوحدها
الفرانشيز بيوفر:
الخامات والتوريد (لو اشتريتها لوحدك هتدفع أكتر)
التسويق الجاهز (براند معروف = عملاء من اليوم الأول)
نظام تشغيل جاهز
دراسة جدوى لنفس المطعم، وبعد الـ67% لسه في صافي ربح من السنة الأولى.

العربية

في علامة تمنح بنظام #الفرنشايز بس عندهم نظام جديد 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
يقولن تعال ادفع تكلفة الإنشاء مليون وشوي
يقول المسؤول عندهم
احنا نشغل لك
وناخذ 67% من الدخل حلوين !؟
قلت حلوين بس ال 67% حقت ايش بالضبط
قال 🤣🤣🤣🤣🤣
حقت تشغيلنا 5% و 2% تسوق كم باقي
باقي 60% تكلفة غذائية وتغليف 🤣🤣🤣
قلت هل 67% ثابتة
قال نعم
للأسف ان فيه ناس داخلين معهم ويدفعون
لا تعليق عشان ما اجيب العيد
العربية

علي ال سيف retweetledi

معالي وزير الموارد البشرية @Ahmed_S_Alrajhi
نضع أمامكم مقارنة واقعية تمس استدامة المنشآت الصغيرة (قطاع المطاعم):
🔹 العامل بالمصنع: يجدد بـ 100 ريال سنوياً.
🔹 العامل بالمطعم: يجدد بـ 9,600 ريال سنوياً (800 شهرياً).
المطعم "خط إنتاج" يحتاج عمالة كثيفة للمطبخ والمخازن.
مثلًا .. انا املك مطعم ورسوم تجديد العمالة تصل لـ 238 ألف ريال لمنشأة دخلها قرابة المليون تجعل الاستمرار مستحيلاً. 📉
مقترحنا لإعادة هيكلة الرسوم وفق فئات الدخل:
🔹 فئة (أ): 200 - 300 ريال سنوياً للعامل (أسوة بالمصانع).
🔹 فئة (ب): 400 ريال شهرياً.
🔹 فئة (ج): 800 ريال شهرياً.
دعمكم لقطاع المطاعم في تقنين هذه الأعباء سيحمي آلاف المنشآت من التعثر والخروج من السوق.
العربية

@dr_amfal كيف ثنين برجر وبطاطس ومشروب ب ١٩ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 كيف كيف كيف
وينه
العربية

أنا ساكن في حي صغير
محلات البرجر فيه معدودة عالأصابع
وفي مطعم برجر جديد فتح خلف بيتي وقلت أجربه
- سعره مرتفع على المنتج اللي يبيعه 📈
- جودته سيئة مقارنة بالمنافسين 👎🏻
لكن مو هذه مشكلتي ❌❌
المصيبة صاحب المطعم يشتغل فيه لكن دماغه يابس
كنت اساعده بمقترحات وساعة اقوله تعرف مطعم برجري بجمبكم؟
هذا بينك وبينه دقيقتين ويبيع ٢ برغر مع بطاطس ومشروب بجودة أعلى منك وبـ ١٩ ريال
وانت عندك برغر حاف ومو لذيذ بدون وجبة وتبيعه بمليون
وجلست اعطيه فكرة عن الاسعار والعروض اللي حوله بالمنطقة
طلع مو عارف ولا مطعم، مدري كل داخل بزنس
المصيبة مو عارف حتى اسعار منافسينه ولا فاهم شي بشغل البرغر
نهايتها اضطريت اصكه على جبهته في تقييم غوغل عشان البرغر اللي يبيعه ما ينوكل صراحة
مليان أجزاء لحم ما تنمضغ كأنها مطاط
العربية

@mhmsoon @benjadaanayed الحل مثل ما ذكرت
رفع متوسط الفاتورة
ولازم التكاليف ما تكون مرتفعة
العربية

أنا والإدارة المالية نعمل حالياً على بحث عميق حول طريقة تسعير #المطاعم الكبيرة (اللي عندها أكثر من 10 فروع) في تطبيقات التوصيل.
الخلاصة الصادمة:
حتى تحافظ على نفس هامش الربح، لازم ترفع أسعار المنيو في التطبيقات بأكثر من 45%.
لكن المشكلة؟
ما تقدر ترفع بهذا الشكل الكبير عشان ما تخسر عملاء التطبيقات وتعطي منافسك فرصة تضرك
النتيجة:
تطبيقات التوصيل أصبحت شريكاً إجبارياً… شئت أم أبيت
العربية

@Alal660 واللي جرب فتح مطعم وقفل لن يرجع ابدًا يفتح مطعم 😉
لا تنطبق هذه المعلومه على باقي المشاريع 😀
العربية
علي ال سيف retweetledi

أمسية رمضانية | مركاز البلد الأمين
بدعوة كريمة من مركاز البلد الأمين @Mirkazabam سعدت جمعية ملاك المطاعم والمقاهي بالمشاركة في هذه الأمسية الرمضانية التي جمعت نخبة من رواد الأعمال والمهتمين بقطاع الضيافة.
لقاء اتسم بالألفة وتبادل الحديث والخبرات، في أجواء رمضانية تعكس قيمة المجالس التي تجمع أهل القطاع وتفتح مساحات للحوار والتعاون.
كل الشكر والتقدير للقائمين على مركاز البلد الأمين على كرم الاستضافة وحسن التنظيم، وعلى هذه المبادرات التي تجمع أهل الفكر والخبرة في أجواء رمضانية أصيلة




العربية

@Alal660 صحيح، المطاعم من أكثر المشاريع اللي الناس تدخلها من خلفيات مختلفة.
لكن المشكلة مو في كثرة اللي يفتحون… المشكلة في قلة اللي يفهمون اللعبة.
المطعم اليوم مو مجرد أكل،
هو موقع + تجربة + براند + إدارة تشغيل دقيقة.
عشان كذا كثير يفتح… وقليل اللي يستمر.
العربية

@Alal660 لو انها بالساهل ماشفت المعروض للبيع والتقبيل يتجاوز شعر الراس
العربية
علي ال سيف retweetledi
علي ال سيف retweetledi

ماهي كل الاحتمالات الي ممكن تصير إذا فتحت مطعم بالأسس الصحيحة خلنا نقول راس مال 500
📍ممكن تربح وتتوسع وتصير مرتاح ماديا إذا نجحت وحافظة على هذا النجاح بعد الله
📍ممكن يصير ياكد مالك خلف
📍ممكن تصير مديون بمئة الألف
كل سنة تمر يزيد صعوبة الدخول في هذا المجال
والسبب الدخول فيه سهل جدا والاستمرار صعب جدا
العربية




