Allergenen

Bereid of verkoop jij eten? Jij weet welke allergenen in je producten zitten. Deel jij die info ook met je gasten? Want allergenen kunnen zorgen voor ernstige klachten bij mensen met een voedselallergie. Het is verplicht om gasten hierover te informeren: nvwa.nl/onderwerpen/al…

5 mei is #internationaledagvandehandhygiene . Maak het zichtbaar met onze UV producten. allergenenconsultancy.nl/handhygiene #handhygiene

Merry Christmas and Warm Wishes for a wonderful Holiday Season.

Graag stellen wij onze nieuwe collega’s voor: Angele van den Heuvel en Sandra Boone. Welkom in ons team! 🙂🎉

Onze cursus-en trainingsagenda voor 2023 staat online! Klassikaal, web-based, of liever een in-company training? Het is allemaal mogelijk! Bekijk ons diverse aanbod: allergenenconsultancy.nl/cursussen

November 8 an English spoken training allergen risk assessment (including VITAL and FAO/WHO reference doses) will be provided. Join us for this interactive online session hosted by our trainer Marjan van Ravenhorst More information and subscription: allergenenconsultancy.nl/product/cursus…

Aanstaande donderdag is het zover, samen met Gullimex organiseren wij een kennismiddag over het voorkomen van kruisbesmetting met allergenen door ontwerp van apparatuur, een juiste schoonmaak en validatie van reiniging. Nog geen ticket? bit.ly/3DN2Nag

Europese duidelijkheid allergenen kruisbesmetting en precautionary allergen labelling (PAL). Belangrijke stap in harmonisatie binnen Europa! allergenenconsultancy.nl/nieuws/commiss…

Vandaag is een Commission Notice gepubliceerd over kruisbesmetting met allergenen. Vorig jaar is in de Hygiëneverordening (EG) nr 852/2004 de verplichting toegevoegd om schoon te maken na het verwerken van allergenen. Deze handleiding geeft praktische tips.bit.ly/3eUnJBX

Kennis event Hygiëne levensmiddelenproductie: Design, Reiniging & Allergenenmanagement Lees meer: foodpro-network.nl/7/nieuws/14632… #allergenenmanagement @Gullimex @Allergenen via @FoodProNetwork

Onze krijtbord allergenen iconen stickers zijn vernieuwd. Een handiger formaat en meer stickers per vel. Ook het materiaal en lijmsoort zijn vernieuwd. De stickers hebben een betere hechting, maar verwijdering zonder achterblijvende lijmresten. bit.ly/3by4vAz

Wij zijn voorbereid op een mooie #zomer: met een goede vakantiespreiding van collega’s, voldoende ijsjes en hulp van de airco. Analyse van producten, bestellingen van producten of beantwoorden van vragen is dus gewoon mogelijk. allergenenconsultancy.nl

Het allergeen mosterd bestaat uit 3 planten uit de Brassica-familie. In die familie komen nog veel andere verwante planten voor zoals raapzaad en koolzaad. Dit levert bij ELISA-analyse op mosterd regelmatig vals-positieve uitslagen op.Neem contact met ons op voor gericht advies

Dit is een harig machospookkreeftje. Ze komen veel voor in de onderwaterwereld. Wij hebben een methodestudie gedaan naar de beste analysemethode en een risicobeoordeling als deze diertjes achterblijven in bijvoorbeeld zeewier. Ze doen hun naam geen eer aan qua formaat en risico.

Bij gebruik van onze UV led inspectielamp zijn voor het oog onzichtbare vervuilingen direct zichtbaar. Vetten, eiwitten, productresten (zie gemorste koffiemelk op kopje) en stof lichten fel op onder UV licht met een golflengte van 365nm. allergenenconsultancy.nl/product/uv-hyg…

Bij veel niet-voorverpakte voedingsmiddelen in horeca, ambacht en retail is allergeneninformatie niet op orde blijkt uit inspecties NVWA. Volg ons stappenplan allergenenconsultancy.nl/horeca-allerge… of één van onze trainingen of e-learning. nvwa.nl/nieuws-en-medi…

Het is vandaag de #internationaledagvandehandhygiëne. Op deze dag wordt extra aandacht gevraagd voor het wassen van de handen. Want hoe doe je dat op de juiste manier? Goed handen wassen doe je zo: allergenenconsultancy.nl/handhygiene

🌻De Nederlandse overheid heeft zojuist gedetailleerde richtlijnen gepubliceerd over het vervangen van zonnebloem ingrediënten. Er wordt rekening gehouden met allergenen, claims en bijzondere uitingen. De tijdelijke flexibiliteit geldt tot 1-1-2023. file-eu.clickdimensions.com/fnlinl-amm8o/f…

Geïnteresseerd in de training VITAL risicobeoordeling allergenen? Deze trainingen zijn binnenkort en op verschillende manieren te volgen: o.a. op 31 maart- web-based, 21 april-web-based (Engels) en 12 mei–klassikaal te Nijmegen. Bekijk hier ons aanbod:allergenenconsultancy.nl/cursussen

Wij krijgen veel vragen over de (mogelijke)aanwezigheid van mosterd in tarwe. Vaak is er geen mosterd aanwezig, maar worden vals-positieve analyseresultaten veroorzaakt door verwante plantensoorten. Dit treedt vooral op bij ELISA-testen op mosterd. Neem contact op voor meer info.