Barあしあと

Bar あしあと、Barとはいっていますが、もう少しフランクな……ダイニングバーというか、雑多な居酒屋のような、そんな感じです。決して「一人だと入りづらい」なんてことはありませんので、お気軽にどうぞ。 余談ですが、店主はオタクです。

カニ肉とトマトソースの混ぜそば⋯⋯

4/8のお品書きです

オープンしましたBarあしあと 本日こんなもの仕入ました ・農口尚彦研究所『春のしぼりたて』 ・若乃井酒造『若乃井 特別純米酒 YUKIMURO低温貯蔵酒』 ・明利酒類×兎田ぺこら(@usadapekora)×蒼樹うめ(@umeaoki)『百年梅酒 ぺこらスペシャル』

教授！ これはいったい⋯⋯

炒飯 今が旬の新ゴボウを薄くスライスしたものを角切りの豚トロと合わせました。 豚トロの旨味にゴボウの香り、ネギ、ゴボウ、豚トロそれぞれ異なる食感。 アクセントでほんの少し加えた梅ニンニクもいいアクセント。

オープンしましたBarあしあと 本日新入荷のお酒はありません 以下、4/7のお品書きです

お品書き載せ忘れました ・新ごぼうとラム挽肉の玉子とじ ¥800 です、よろしくお願いします。

4/6のお品書きです

オープンしましたBarあしあと 本日の仕入 ・三千櫻酒造『三千櫻 純米 さくらにごり』 ・成龍酒造『伊予賀儀屋 限定選抜 無濾過生原酒』 ・峰乃白梅酒造『菱湖 純米酒 一回火入』 ・大谷孝酒造『残草蓬莱 純米吟醸 Queen 槽場直詰 無濾過生原酒』 ・山口酒造場『庭のうぐいす 純米大吟醸 はなびえ』

【営業のお知らせ】 今週木曜、4/9は所用によりお休みをいただきます。かわりに明日、4/7(火)に通常通り 17:00-24:00(L.O.23:00) で営業しますのでよろしくお願いいたします。

タイラガイ⋯⋯

あるぷさんが描いて下さったBarあしあとさんとのコラボアクリルキーホルダー、引き続きお店の方でご購入いただけます！美味しいごはんもお酒の品ぞろえもオタクに優しい雰囲気もステキなお店なのでぜひー！

キタツノモエビ(苫小牧産白エビ) ネットリした食感に濃厚な甘みが広がる希少なエビ。殻を剥いて、その殻から取った海老出汁にほんの少し白醤油を加えた漬け出汁に漬けてます。 ネットリした食感に濃厚な甘味、海老出汁の強い香り。

こちらのアクリルキーホルダー、お二人のご厚情を賜り再販いたします！ 今回は店内飲食¥1,000以上の方はどなたでもご購入いただけます。 霜月はるか様(@shimotsuki_h) あるぷ様(@alp315) 本当にありがとうございます！ #shimotsukin20th #Barあしあと

オープンしましたBarあしあと 本日新入荷のお酒はありません 以下、4/5のお品書きです。 今日は特に予約もない入ってないのでまったり営業。ご来店お待ちしております！

カツオ 今日は那智勝浦から2kg弱の日戻りカツオが入ってきました。 もっちりした食感に爽やかな香気、やや酸味のある味わい。脂の旨味もしっかりと感じられます。 背中側はそのまま皮目を炙ってタタキに、腹側は青唐辛子ポン酢に漬けてあります。

オープンしましたBarあしあと 本日新入荷のお酒はありません 以下、4/4のお品書きです

カッツォ⋯⋯

酒蒸し 5kgオーバーのメナダを皮ごと大ぶりに切りつけ、キノコ・青ネギ・粗びき唐辛子と一緒に純米酒で酒蒸しに。 淡白ながら甘みのあるホッコリした白身。お好みで醤油やポン酢をかけて。

オープンしましたBarあしあと 本日新入荷のお酒はありません 以下、4/3のお品書きです