ジンといったらヒサカ@高田馬場
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ジンといったらヒサカ@高田馬場
@Barhisaka
クラフトジンのテーマパーク。カクテルとジンとタコスが楽しめる。新宿と池袋に挟まれた観光名所もない高田馬場で6年目［営業時間］16:00-23:00（16:00-17:00はジントニックのみ） ［席数］25席 ［ご予約］DMも承ります
東京都豊島区高田3丁目8番5号 Katılım Mart 2019
586 Takip Edilen2.6K Takipçiler
明日！カンパリレッドナイト開催
THE HISAKAが赤く染まります🟥
赤いものを身につけてお越しください！
大会カクテルが飲めますよ🍸
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4月12日はカンパリレッドナイト🟥
赤色のものを身につけてお越しください💄
bar-times.com/contents/15581…
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4月の1ヶ月間
高田馬場のクラフトジン専門バーTHE HISAKAにて、
naturadistillの固有種蒸溜酒を使ったカクテルをご提供いただいています。
4/14（火）には、体験型ワークショップも開催。
ジン3種のテイスティングに加え、
ご自身でジントニックをつくる体験もお楽しみいただけます。
@Barhisaka
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今週日曜日12日は、HISAKAが赤く染まります
CAMPARI RED HANDS2025のチャンピオンをはじめ、ブランドアンバサダー、セミファイナリストが作るcocktailをお楽しみください🔴
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2026.4.29
THE HISAKA×Whiskey&Co.
飲食店・バー関係者限定
ジンに特化したブランドセミナーを開催
“クラフトジンのテーマパーク”にて、静岡・三島のジンを中心にジン製造、つくり手のこだわりをご紹介します。
ジンをつくるとき、
ボタニカルはどうやって決めているのか。
ジンを蒸留するとき、
どのような判断で、蒸留方法を変えているのか。
ジンづくりの根本まで深掘りするセミナーです。
Whiskey&Co.から、ジンの蒸留責任者 山口歩夢が登壇し、マニアックなところまでお話しします。
是非ご参加お待ちしております。
お申込みは、以下リンクから。
20名限定です。
forms.gle/RvgCk3Dw4RhHoT…
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2026.4.29
THE HISAKA×Whiskey&Co.
カクテルコンペMSCC2025チャンピオン 大石清地氏が所属するTHE HISAKAに、歴代チャンピオンが集結
コンペの一次審査のベースであるジン Water Dragon Spiritsをベースとしたカクテルを、チャンピオンたちがつくります。
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Guest Bartenders
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▶︎大石清地（Seichi Oishi）
2002年、静岡県掛川市生まれ。
静岡県立浜松北高等学校を卒業後、2022年に早稲田大学政治経済学部入学、現在同大学在学中。
21歳頃から本格的に酒類に関心を持ち、2024年よりTHE HISAKA(高田馬場)、日本酒専門店ぽんしゅビルヂング(門前仲町)にてアルバイトスタッフとして勤務を開始。
2024年10月から半年間の休学期間を設け、稲とアガベ株式会社(秋田県男鹿市)にて4ヶ月間酒類製造に従事。また、学生や25歳以下を対象とした酒類セミナーや試飲会を主催しており、過去にはウイスキー、日本酒、ジン、カクテル、シェリーなどを扱っている。
目標は「若者の酒離れ」を食い止めること。
【受賞歴】
・Moon Shine Cocktail Competition 2025 優勝
▶︎大島 創（Hajime Oshima）
1991年 4月18日生まれ、静岡県三島市出身。
学生時代よりBARの世界に触れ、
大学卒業と同時に本格的にバーテンダーを志し、
銀座Bar MASQへ入店し研鑽を積む。
テキーラマエストロ、ラムコンシェルジュ、JSA日本酒ソムリエ、CCAシガーマネージャー、CRTテキーラ規制委員会など様々な資格を所持。
現在、東京EDITION虎ノ門のGold Barにてリードバーテンダーとして勤務。
ブランドセミナーや、カクテルコンペティションの審査員の経験から、コンペティション対策セミナーなども開催。
中国、インド、台湾とアジア圏を中心に国内外問わずゲストシフトも精力的に行う。
メニュー開発を中心に、バーテンダーが働きやすいオペレーションや動線を考えた開業コンサルも行う。
【ストーリーを飲む】をテーマに、その素材を使う意味、その技法で作る意味を大事にしたカクテル作りを心掛けている。
【受賞歴】
・Moon Shine Cocktail Competition 2023 優勝
・Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge 2024 Japan Final 優勝
・Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge 2024 Asia Final アジア2位
・Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge Global Final '24-'25 世界4位
▶︎渡部海斗（Kaito Watabe）
新潟県出身、26歳。
2022年、「時代屋 鶴見本店」にてバーテンダーとしてのキャリアをスタート。
2023年、「Bar Prima」に加入。2024年、同店の2号店としてオープンした「Bar NOW」の立ち上げに携わる。
2026年1月より、「The Tokyo EDITION, Toranomon」に現在勤務。
【受賞歴】
Moon Shine Cocktail Competition 2023 Finalist
Moon Shine Cocktail Competition 2024 Champion
Ultimate Bartender Championship 2025 Top 20
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エシカルスピリッツが社運をかけてつくった
「エシカルジンLAST EN-縁-」
ここ数年、縁で繋がった企業様の持った無い素材を10種類以上使用し、新たなジャパニーズジンの扉を開いた商品。
これのマティーニめっちゃうまいです🍸
HISAKAでは店頭購入可能ですよ🉑
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今月のPick Up Ginは
リピーター急増中、福島県で作られる
「naturadistill ﾅﾁｭﾗﾃﾞｨｽﾃｨﾙ 」です🌿
弊社スタッフが行う簡易セミナー&カクテル授業は14日火曜日に行います🙌
あっきー先生によるﾅﾁｭﾗﾃﾞｨｽﾃｨﾙの魅力を勉強しませんか？
▽予約フォーム
forms.gle/1NAN7cnfcbFiZg…
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