Bouffons Podcast

slate.fr/audio/splash/s… On en avait parlé il y a quelques temps dans #Splash (un crossover avec @BouffonsNE !)

La série "Critiquer la nourriture" du podcast @BouffonsNE : @laystary se penche sur la critique culinaire actuelle. Journalistes (parfois arrogants), influenceurs, stratégies de communication, rapports avec les chef·fes... C'est juste passionnant! slate.fr/audio/bouffons…

👉 Retrouvez notamment @bouffonsne, Culture Miam et L’envers de l’assiette slate.fr/audio/playlist…

👉Retrouvez notamment @Splashpodcast (@NouvEcoutes), @Culture_2000 (@freqmoderne) et @BouffonsNE (Nouvelles Écoutes). slate.fr/audio/playlist…

☀️Depuis toujours, Un Plus Bio se plaît à se nourrir de la contribution des autres en matière d'alimentation. Voici notre sélection de choses à lire, écouter, regarder … les doigts de pied en éventail ! @BouffonsNE @laystary @artepierre @paularies7 lnkd.in/ewtQp5CH

📚 Très flattée de faire partie des huit ouvrages en lice pour le Prix « Mange, Livre ! » 2023 ainsi que de la sélection des lycées hôteliers. @MangeLille

⭐️ Cette semaine sur #Bouffons, on clôture la saison 6 avec un épisode spécial dans lequel Émilie @laystary répond à toutes vos questions et se confie sur les choix qui l'ont poussée à s'investir dans l'univers de la nourriture. Écouter maintenant ▶️ buff.ly/3WRfhoU

⭐️ La saison 6 se termine...Un cycle se clôt également : celui de #Bouffons en hebdomadaire ! Dans cet épisode spécial, Émilie @Laystary répond à toutes vos questions. Des projets en food studies ? Son top 3 de livres de cuisine ? Par ici pour écouter ▶️ buff.ly/3WRfhoU

🔍 Depuis 2019 avec Bouffons, la nourriture devient notre loupe pour analyser les enjeux de société. 💡Dans cet épisode spécial, @laystary s'entretient avec Jean-Pierre Poulain, sociologue, avec qui elle discute de Food Studies. Écouter maintenant ▶️ buff.ly/3WRfhoU

Retrouvez dès demain un épisode spécial sur Bouffons ! Saurez-vous interpréter cet indice ? 🔬 On vous attend en commentaires ⤵️

📢 Cher·es écouteur·euses, on vous prépare un épisode spécial de #Bouffons dans lequel Émilie @laystary répondra à toutes vos questions.🤗 Envoyez nous vos questions en réponse de tweet ou en MP ⤵️

🥄 Les goûts sont-ils tous d'origine culturelle ? Dans #Bouffons, avec l'aide de l’ethnobiologiste Serge Bahuchet et du biologiste Marc-André Selosse, Émilie (@laystary) enquête sur le développement de nos préférences culinaires. 🎧 Écouter ici ▶️ buff.ly/3WRfhoU

😋 D’où nous vient la diversité de palette de goûts, d’un bout à l’autre de la planète ? Cette semaine dans #Bouffons, Émilie (@laystary) s'entretient avec l’ethnobiologiste Serge Bahuchet et le biologiste Marc-André Selosse. Écouter maintenant ▶️ buff.ly/3WRfhoU

Parce qu’on ne parle jamais assez de l’apprentissage du goût… C’est par ici 🎧🥦😋

🦐 Comment faire évoluer notre répertoire du goût ? Comment métamorphoser notre dégoût en quelque chose de meilleur ? Émilie Laystary (@laystary) aborde ce sujet avec la chercheuse Sophie Nicklaus @SophieNicklaus, à l'INRAE au @CSGA_DIJON. 🎧 Par ici ▶️ buff.ly/3Go4gV7

🦐 Comment surmonter notre dégoût ? Une grimace, la nausée, l’envie de vomir : le dégoût peut-être vécu très fortement. 🤔 Émilie Laystary (@laystary) tend son micro à la chercheuse @SophieNicklaus, à l'INRAE au @CSGA_DIJON pour nous éclairer. 🎧Par ici ▶️ buff.ly/3Go4gV7

👀 Comment développer les papilles gustatives de nos enfants ? Émilie Laystary (@laystary) accompagne l'École Comestible, fondée par @camillelab, dans un atelier pour inclure davantage les enfants dans l'apprentissage des goûts. 🎧 Écoutez ici ➡️ buff.ly/3Go4gV7

🍽️ Cette semaine dans Bouffons, Émilie (@laystary) part à la découverte d'un atelier réalisé par l'École Comestible, fondée par @camillelab, à Marseille pour aider les enfants à développer leur « papillothèque » encore en formation 🥬. 🎧 À écouter ici ▶️ buff.ly/3Go4gV7

🥣 Sous quelles conditions nos goûts se construisent-ils ? Par quoi sont-ils influencés? Dans Bouffons cette semaine, Émilie (@laystary) nous éclaire sur nos premières expériences de sensations orales et nasales. Écoutez l'épisode dès maintenant ici ⤵️ buff.ly/3Go4gV7

😋 Cette semaine, nouvelle série thématique #Bouffons qui met à l’honneur les papilles. Émilie (@laystary) revient à l’essence de ce qui active nos glandes salivaires. À quel moment de notre existence nos goûts alimentaires prennent-ils forme ? Par ici buff.ly/3Go4gV7