Colegio Gastronómico Internacional

El arte latte no solo es técnica, es constancia, pulso y atención al det... youtu.be/CRxoRHoh9_Y?si… a través de @YouTube

Rancho Miel Oro, los alumnos conocen de cerca el fascinante mundo de la... youtu.be/QKCqKdJzU_Y?si… a través de @YouTube

El molcajete es tradición que sigue viva 🌋 Hecho de piedra volcánica, realza sabores y conecta con nuestras raíces. Nada más auténtico que machacar, no licuar. 🌶️ #Molcajete #CocinaTradicional #CocinaMexicana

𝙀𝙡 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙢𝙤𝙣𝙤𝙘𝙧𝙤𝙢𝙖́𝙩𝙞𝙘𝙤 El contraste monocromático se basa en el uso de un solo color en diferentes valores, saturaciones y texturas, generando jerarquía visual, equilibrio y profundidad sin romper la armonía cromática.

Cada clase es una oportunidad para formar con 𝙚𝙭𝙘𝙚𝙡𝙚𝙣𝙘𝙞𝙖 y enseñar con 𝙥𝙚𝙧𝙩𝙞𝙣𝙚𝙣𝙘𝙞𝙖, conectando el aula con la realidad del mundo gastronómico. Aquí, el aprendizaje se vive, se practica y se proyecta con propósito. #SoyCGI #ExcelenciaAcadémica

CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO Una receta fácil, rápida y perfecta para cua... youtu.be/Tp885MszaxQ?si… a través de @YouTube

Nuestros alumnos trabajan con contenidos alineados a la industria, prácticas que responden a necesidades reales y experiencias que fortalecen su criterio profesional. #SoyCGI #EducaciónGastronómica

Aplicar la analogía en el emplatado permite resaltar ingredientes sin competir entre sí, transmitir coherencia estética y elevar la percepción del platillo, demostrando control, intención y sensibilidad visual. En cocina, cada color cuenta y nada es casualidad. #SoyCGI

Nuestros alumnos prepararon una gran variedad de tamales, explorando distintos sabores y técnicas, como parte de su formación y preparación para esta tradición tan importante de la gastronomía mexicana. #SoyCGI #DíaDeLaCandelaria #Tamales #GastronomíaMexicana

La Rosca de Reyes cruza fronteras 🌍👑 Un mismo símbolo, distintas técnicas y culturas que se unen alrededor del pan y la tradición. #SoyCGI #RoscaDeReyes #Gastronomía #TradiciónCulinaria #Panadería

Próximamente inicia un espacio dedicado a la preparación de menús ligeros y equilibrados, enfocados en técnicas de cocina saludable y consciente. Aprende a crear platillos y bebidas depurativas, funcionales y bien ejecutadas, sin perder sabor ni calidad.

Partir la rosca es una tradición que pasa de generación en generación y que sigue llenando de significado nuestras celebraciones. Cada elemento de la rosca tiene un significado que conecta la gastronomía con la historia, la identidad cultural y el aprendizaje colectivo. #SoyCGI

🍽️ La creatividad guía cada movimiento, cada idea y cada montaje. youtu.be/GvJATXCuHCU?si… a través de @YouTube

🌽🇲🇽 En nuestra clase de Cocina Mexicana II, los alumnos de sexto semestre exploraron los sabores, colores y aromas que distinguen a Oaxaca, una de las regiones más ricas en tradición culinaria. #SoyCGI #CocinaMexicana #GastronomíaOaxaqueña #FormaciónCulinaria #Pertinencia

PREPARA UN CLÁSICO OMELETTE FRANCÉS youtu.be/elSULVuMtcY?si… a través de @YouTube

🥖✨ Hoy celebramos el Día Mundial del Pan Un alimento con más de 10,000 años de historia, símbolo de unión, trabajo y hospitalidad en todas las culturas del mundo. #SoyCGI #DíaMundialDelPan #Panadería #ArteGastronómico #PanArtesanal #Gastronomía #CulturaCulinaria

FORMAS DE DOBLAR EMPANADAS youtu.be/3MyOBM7ADvc?si… a través de @YouTube

El término se consolidó a nivel mundial gracias a Auguste Escoffier (1846–1935), considerado “el rey de los chefs y chef de los reyes”, quien estructuró la cocina moderna y popularizó la jerarquía culinaria. #SoyCGI #Gastronomía #CulturaCulinaria #DatoGastronómico