Chef Giuseppe Capano

I miei libri di cucina Ho scritto e continuo a scrivere per conoscere, amare la cucina, scoprire nuovi sapori, tutelare la salute, far propria la cultura della prevenzione utilizzando gli alimenti nel rispetto della salute, del gusto, del benessere umano e di quello dell’ambiente

Tortino di carciofi con foglie al pomodoro limonato!!! cucinaesalute.com/ricette/second…

L’unione di #sedanorapa e #topinambur getta le basi per una buona e calda #zuppa a contrastare i rigori dell’inverno. #minestra di sedano rapa in brodo con inchiostro di scarola all’arancia e lenticchie nere #recipe 👇 bit.ly/37pkVXd #RecipeOfTheDay #CookingUpChristmas

L’utilizzo del #cacao come una #spezia nella ricetta non prevale, ma svolge la sua buona funzione aromatica #polpette delicate di #ceci, patate e porri speziate al cacao con panatura croccante #recipe 👇 bit.ly/2W95FaC #14Dicembre #RecipeOfTheDay #Cooking

Ottime ciambelline dolci e croccanti #senzaglutine. Ricetta facile e anche divertente da realizzare magari con bimbi da 6 a 60 anni. Piccole ciambelline croccanti con farina di castagne Recipe 👇 bit.ly/343YIvG #cake #dessert #foodie #recipe #recipeideas

Siamo arrivati alla fine di un anno molto difficile da dimenticare per tutti. Nell’ultimo numero di Cucina naturale si è cercato di presentare elementi di serenità, ma non mancano tanti elementi stimolanti per rientrare nello spirito di feste di #Natale cucinaesalute.com/letture/cucina…

Le carote cuociono profumandosi con i funghi di bosco, spezie e erbe aromatiche, arricchendosi di proteine vegetali grazie ai ceci. Verdure e #ceci stufati in brodetto denso con profumo di noce moscata e maggiorana #RecipeOfTheDay #Vegan #recipe 👇 bit.ly/3ou6CX6

Il consumo di #ortaggi stagionali deve essere una priorità perché le sostanze che contengono sono di vitale importanza per la nostra #salute. Possiamo farlo con tante #ricette da preparare in #cucina! #recipes cucina-naturale.it/gusto-salute-c…

Cibo, #ricette e #piatti da fare, da mangiare, degustare e ora anche da fotografare visto il trend moderno che vede una fortissima comunicazione fatta di immagini nell’obbiettivo di trasmettere emozioni e sensazioni. cucinaesalute.com/letture/cucina… #recipes #Foodie

Una ricetta di #lasagne super leggere, super buone! Lasagne light con #pomodoro e salsa di #ricotta Recipe 👇 bit.ly/3jkaBma #pasta #Foodies #recipe

Eccovi serviti una bella #ricetta con le #castagne e #pere. Una #pastafrolla caratterizzata per la presenza di olio aromatizzato con nocciole al posto del burro. #crostata ad anello di castagne e pere cotte e crude Recipe 👇 bit.ly/3ocJuNF #cake #DessertDay #recipes

Oggi per il #WorldFoodDay ricordiamo due cose importanti: Che il 60% delle persone che soffrono la fame vivono in zone di conflitto. Che una sana e corretta #alimentazione non solo contribuisce al benessere individuale ma promuove anche lo sviluppo sostenibile e ambientale. 👇

Degli ottimi #gnocchetti saraceni, con farina di grano saraceno, una crema di bianchi #fagioli, rossi pomodori e sottofondo e di noce moscata Gnocchetti saraceni con salsa di piattini alla salvia e datterini al timo Recipe 👇 bit.ly/348DFJ7 #recipe #cookies #Vegan

Meraviglioso

Una #ricetta a base di #salmone fresco, molto semplice e nulla vieta di farla con altre qualità di #pesce, anche gli ottimi pesci poveri azzurri come #sarde #alici #sgombri che oltre al costo minore hanno un rapporto qualità, prezzo. Recipe 👇 bit.ly/3154NXg #fishfood

Questo curioso #tubero non è un alimento stravagante e magari di origine esotica, ma vanta una lunga storia e da alcuni anni è entrato tra le risorse preziose della #cucinaitaliana. Conosciamolo meglio il #topinambur con esempi e #ricette! Articolo 👇 bit.ly/313v2gI

Nelle composizioni più diverse Hummus è un soluzione perfetta per portare in tavola un tocco di morbidezza! 👇

#Pac: Europa e Italia blocchino sussidi a pioggia e incentivino sistema agricolo sostenibile @StefanoCiafani: “Dal Governo e da @TeresaBellanova arrivi segnale di discontinuità, ponendo l’agroecologia al centro della nuova PAC” ⬇️legambiente.it/pac-legambient…

Visto il tempo inclemente scaldiamoci con questa buona #vellutata impreziosita dai salutari semi di canapa e #sesamo!!! Vellutata di #broccoletti e sedano rapa con olio piccante Recipe 👇 bit.ly/30YuHfw #glutenfree #vegetarian #foodie #recipe #recipeideas #cookingtime

Una #ricetta nata per valorizzare l’uso dell’olio extravergine d’oliva di qualità che è eccellente in cottura quanto a crudo. Mousse di #ricotta su salsa rossa di pomodorini e semi #zucca tostati Recipe 👇 bit.ly/3dgmqsd #recipes #foodie #recipeideas #cooking

Scopriamo insieme come cuocere il #riso integrale in maniera perfetta e renderlo così estremamente pratico da usare, consentendo di realizzare in pochissimi minuti ottimi piatti veloci e #ricette gustose ricche di salute! Articolo 👇 bit.ly/36UWQHU #rice #recipe