La Cocina Perfecta
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La Cocina Perfecta
@CocinaPerfecta
El podcast de cultura gastronómica
Katılım Temmuz 2014
277 Takip Edilen342 Takipçiler
Aquí hablo de estas cochinadas:
27-Enfermedades de Transmisión Alimentaria
go.ivoox.com/rf/95274404
AESAN@AESAN_gob_es
¿Sabes que la salmonelosis, la listeriosis o la anisakiasis son todas #Zoonosis? Las zoonosis son enfermedades de transmisión animal 👉humano. En la AESAN te explicamos cómo prevenir las zoonosis de transmisión alimentaria. 📌shorturl.at/RZ039 #DiaMundialDeLasZoonosis
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A colación del último episodio de LCP:
Hule y Mantel@huleymantel
NUEVO | De Lalín, maragato, madrileño... y hasta el de Dabiz Muñoz. @IkerMoran_ selecciona 6 #cocidos que se sirven a domicilio, listos para calentar y degustar, para que puedas celebrar el Día Internacional del Cocido sin salir de casa huleymantel.com/despensa/cocid…
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Et voilá!
Si fuera uno de esos cocineros pedantes diría que es mi personal reinterpretación del marmitako en clave gallega y le llamaría "Meu marmitako" pero como no lo soy digo que es un guiso de rape y rodaballo.
Y así lo vendí.
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La patata la pongo cascada para que espese el caldito...
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Esta es la clase de cocina que me gusta. Pocos ingredientes y poca elaboración. Cebolla, ajo, perejil, AOVE, patata, guisantes y pescado.
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Eso sí, la mayoría de los brotes están causados por Salmonella (773, un 19,3% del total) y asociados sobre todo al consumo de huevo: cuidado con mayonesas caseras, tortillas poco hechas y esas cosas gominolasdepetroleo.com/mitos-y-verdad…
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La @EFSA_EU acaba de publicar su informe anual sobre las enfermedades zoonóticas de transmisión alimentaria efsa.europa.eu/en/news/zoonot… Os cuento brevemente👇
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Interesante experimento. Yo he hecho mis pinitos con la maduración pero no es algo apto para todos los públicos...
youtube.com/shorts/1y64Hvu…
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Anisakis en las alas de un rape. Esto lo desechamos automáticamente y vigilamos que en las zonas próximas no queden individuos. Aún así es importante cocinarlo bien para evitar problemas.
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🍨Los científicos consideran que la ingesta de azúcares libres añadidos debe ser la menor posible.
Si quieres conocer más sobre el consumo de azúcares libres y los problemas de salud asociados 👇
@EFSA_EU
EFSA@EFSA_EU
🫙 #Sugar Our scientists consider the intake of added & free sugars should be as low as possible. However, it is not possible to set a science-based Tolerable Upper Intake Level. To know more on sugar consumption & health problems👇 europa.eu/!NC7kbn #WorldDiabetesDay
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La @EFSA_EU estrena su #podcast serie con "Science on the menu".
La ciencia detrás de la evaluación de riesgos #Farm2Fork
EFSA@EFSA_EU
📣Episode 1⃣ of our #podcast series🎙️"Science on the menu" is now online! Join our table for a taste of the science behind the assessment of risks from #Farm2Fork. 🎧Listen now 👇europa.eu/!3M78cd
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Alerta alimentaria por listeria
abc.es/sociedad/alert…
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@Juanikilator Los hay de más formas 👇 pero lo más habitual es esta especie de cuchara con agujeros.
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@CocinaPerfecta Desde que lo oí en el podcast tenía curiosidad por saber cómo era el cacharro ese 👍🏻
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Un separador de claras para evitar el contacto con la cáscara del huevo, posible portadora de Salmonella
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¿Promueve complementos alimenticios de los que obtiene ingresos por cada venta? Huye.
¿Propone soluciones fáciles para problemas complejos, como la obesidad, enfermedades autoinmunes o cáncer? Huye.
¿Habla de "quemagrasas", "depurativos" "Detox" o "anticáncer"? Huye.
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⚠️ Exclusivamente para personas alérgicas a los crustáceos: presencia de crustáceos en Lasaña Boloñesa congelada.
▶️ Nombre: Lasaña Boloñesa
▶️ Marca: El Corte Inglés
▶️ N° Lote: 22179
▶️ Peso: 2 unidades de 300 g
📌 bit.ly/3WlVduk
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⚠️ Alerta por presencia de Salmonella en burger meat de vacuno.
🚫 No consumir
▶️ Nombre: BURGER MEAT HAMBURDEHESA Novilla de la dehesa
▶️ N° Lote: 300995
▶️ Fecha de caducidad: 2/12/2022
📌 bit.ly/3fjHt2e
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