FERRANDI Alumni

Envie d’intégrer la communauté #FERRANDI Alumni ? Voici la marche à suivre pour nous rejoindre !

✨Fiers de dévoiler la ville de notre nouveau campus : Dijon accueillera dès 2022 Ferrandi Paris, au coeur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin.✨ We will offer courses in the capital of Burgundy, famous for its culinary specialities and wine. #CIGV #Dijon

Pour la 8e année, @LaTableeChefsFr a mis en place la #Semainedesecoleshotelières, une action caritative d'aide alimentaire, à laquelle s’est associé FERRANDI Paris, en mobilisant ses équipes de Jouy-en-Josas et de Saint-Gratien. Retour sur cette action 👉 fcld.ly/qz89or8

🎓New courses in Dijon 🎓 We'll host international students, around 2 intensive cursus in English, either in French cuisine or pastry. Vous pourrez aussi retrouver 2 programmes de Formation Continue : Les Fondamentaux en Cuisine et en Pâtisserie. 📸 Ville de Dijon

En pleine crise sanitaire, Cinthia et Benjamin Delambre décident de se lancer dans une nouvelle activité : la réalisation de cookies new-yorkais. Cinthia a suivi une formation de pâtissière au sein de notre école @FerrandiParis. @DelambreBakery voit ainsi le jour !

Leur mission : mettre le beau à la bouche. Pauline et Matthieu sont tous deux d’anciens Ferrandiens. Ils créent la maison de traiteur Matthieu & Pauline, en 2015. Depuis, les jeunes entrepreneurs ont bien avancé et livrent actuellement l’hôtel Providence, à Paris. #FerrandiAlumni

✨@LeChefAnto nous raconte son brillant parcours, des bancs de FERRANDI Paris jusqu'aux antennes de Radio France et Canal+ . 👉 Découvrez son interview : youtu.be/yLaz2aAYge4

La signature d’une convention de partenariat entre notre ancien, Mohamed Amadou Daff, Chef sénégalais et l'ONG, @Enda_Graf_Sahel, dans le cadre d’une collaboration et d’échanges mutuels pour asseoir un développement holistique et durable au profit d'acteurs sénégalais.

Il aura fallu à Arold Jandia une bonne dose de courage pour rejoindre les bancs de l’école @FERRANDIParis à 50 ans. Son rêve : devenir boulanger. Il souhaite désormais faire découvrir aux Japonais le croustillant du pain français et la douce saveur de ses gâteaux martiniquais.

Au service de la France.

Paris : l’art de vivre des bistrots, un patrimoine culturel à sauvegarder ? leparisien.fr/paris-75/paris… via @le_Parisien

Photographe, chef de cuisine, auteur des célèbres 'Simplissime', styliste culinaire, Jean-François Mallet s’inspire tous les jours de ses expériences à travers le monde. Découvrez son entretien réalisé dans le cadre du centenaire de l'école. 👉 youtu.be/FsVSJ63zVvU

Cette édition est résolument ferrandienne puisque Jarvis Scott est le 4e à avoir fréquenté l’école @FERRANDIParis. Il a été l’outsider de l’émission et a dû faire cavalier seul jusqu’à son élimination hier soir ! Découvrez son parcours sur notre compte IG ! #FerrandiAlumni

Histoires d'Excellence - #100YearsOfExcellence En ligne sur notre site internet, le témoignage de Vanessa Huang : Chef propriétaire du restaurant Ephernité, Taipei 🇹🇼 ✨👉 fcld.ly/1ci0fss

Avec trois étoiles au @guideMichelinFR (Restaurant @La Vague d'Or- Saint-Tropez) et le titre de Chef de l'année en 2019, le parcours d'Arnaud Donckele pousse à l'admiration. Son interview est en ligne sur notre chaîne Youtube 🎞👉 fcld.ly/t9ioelo @LVMH

"Le plus beau métier du monde " 🤩 Quelques mois après sa distinction aux Trophées Le Chef 2020 ✨🍴, c'est au tour de Claire Sonnet de nous raconter son Histoire d'Excellence. ✨👩🏼‍💼 fcld.ly/o4py3e3

Nous sommes allés à la rencontre d' @Am_Chaignot chez elle, chez Pouliche 💛 Ancienne élève de la Mise à Niveau de FERRANDI Paris, elle nous a raconté son parcours, riche et encore plein de projets. 🤩 Vidéo en ligne : fcld.ly/cve2ani #100AnsdExcellence

Guillaume Ranvier, Profession : coach d'équipes 👨‍💼 🎯 Son obsession : la satisfaction du client. Retrouvez le portrait du Directeur des Opérations @ParkHyatt Doha. 👉 fcld.ly/0grf3du #100AnsdExcellence

Questions - Réponses avec William Ledeuil, Chef cuisinier étoilé de 3 restaurants parisiens. Il nous explique comment l'école lui a apprit les bases de la cuisine et a façonné le début de sa carrière🌿🎬 fcld.ly/3hnp1zk #100AnsdExcellence

« Je me revois encore attendre avec mon père et ma mère, qui m’avaient amenés en voiture, devant la grande porte de Ferrandi et partir tout seul avec ma petite mallette, un peu anxieux » @Yann_mc_fly raconte son histoire d'excellence✨👉 fcld.ly/lcqdmsl