د. موسى بن حويد
981 posts

د. موسى بن حويد
@FjrJany
دكتور صيدلي …بكالوريس دراسات إسلاميه.
Katılım Şubat 2022
144 Takip Edilen80 Takipçiler
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi

كيف تشتري زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra Virgin Olive Oil - EVOO) هو الخيار الأفضل صحياً علمياً، لأنه يُعصر ميكانيكياً على البارد دون حرارة عالية أو مذيبات كيميائية، مما يحافظ على مركباته النشطة مثل البوليفينول (مضادات الأكسدة القوية)، وحمض الأوليك، وفيتامين E. هذه المركبات مرتبطة بفوائد مدعومة بدراسات مثل خفض خطر أمراض القلب، الالتهابات، والتأثيرات الإيجابية على ميكروبيوم الأمعاء والوظائف المعرفية
المعايير العلمية الرئيسية لاختيار زيت الزيتون الصحي (بناءً على معايير المجلس الدولي للزيتون IOC)
تعتمد الجودة على ثلاث ركائز أساسية: الجودة الكيميائية و النقاء و التقييم الحسي:
1. نوع الزيت: اختر دائماً Extra Virgin Olive Oil أو زيت زيتون بكر ممتاز
تجنب Pure Olive Oil او Light أو Refined فهي معالجة أكثر وفقيرة بالبوليفينول.
2. درجة الحموضة (Free Acidity): يجب أن تكون أقل من 0.8% (كحمض أوليك). كلما انخفضت، دل ذلك على نضارة الثمار وعدم وجود تلف. هذا معيار كيميائي أساسي من IOC
3. محتوى البوليفينول (Polyphenols): هذه المركبات المسؤولة عن معظم الفوائد الصحية (مضادة للأكسدة والالتهاب). ابحث عن زيت يحتوي على 250 مجم/كجم فأكثر (إذا ذُكر على الملصق). الزيوت ذات الطعم المر أو اللاذع (حرقة خفيفة في الحلق) غالباً غنية بها.
4. تاريخ الحصاد (Harvest Date): اختر زيتاً حُصد في آخر 12-18 شهراً (مثل "حصاد 2025" إذا كنت تشتري الآن). الزيت يفقد جودته مع الوقت، والبوليفينول يتناقص.
5. طريقة العصر: "عصرة أولى على البارد" (First Cold Pressed أو Cold Extracted). هذا يحافظ على المركبات الحساسة للحرارة.
6. التعبئة: زجاجة داكنة (خضراء أو بنية) أو علبة معدنية، لحمايتها من الضوء الذي يسبب الأكسدة. تجنب الزجاج الشفاف.
7. المصدر والنقاء:
- من مصدر واحد (Single Origin أو من دولة محددة مثل إسبانيا، إيطاليا، تونس، المغرب، أو السعودية/الأردن إذا كان محلياً).
- ابحث عن شهادات مثل PDO/PGI (منشأ محمي)، أو اعتماد IOC، أو NAOOA، أو تحاليل مخبرية (ISO 17025).
8. التقييم الحسي (الطعم والرائحة): يجب أن يكون له رائحة فاكهية طازجه وطعم متوازن بين المرارة واللذعة (حرقة خفيفة). تجنب الرائحة الزنخة أو الطعم الحامض أو "الخشبي". هذا يُقيّم من قبل متذوقين معتمدين حسب معايير IOC.
كيف تشتري عملياً (خطوات علمية وسهلة)
- في المتجر أو أونلاين:
- اقرأ الملصق بعناية: تحقق من "Extra Virgin" + حموضة + تاريخ حصاد + بلد المنشأ.
- اختر زيوت "Early Harvest" (قطف مبكر) إذا أمكن، فهي أغنى بالبوليفينول.
- اشترِ من علامات موثوقة أو مزارع مباشرة (متاجر متخصصة أو مواقع تقدم شهادات تحليل).
- في السعودية :
ابحث عن زيوت محلية أو مستوردة من دول متوسطية معروفة، مع التركيز على الشهادات.
- اختبارات منزلية بسيطة (للتحقق الإضافي، ليست بديلاً عن التحاليل):
- الثلاجة: ضع الزيت في الثلاجة 24 ساعة. الزيت الأصلي يتجمد جزئياً أو يصبح لزجاً بسبب محتواه من الدهون الأحادية غير المشبعة. (ملاحظة: هذا غير حاسم 100% لأن بعض الزيوت المغشوشة قد تتصرف كذلك).
- التذوق: سخن قليلاً بيديك ورائحة عشبية طازجة + طعم مر/لاذع = جيد.
- اللون: يختلف (أخضر ذهبي للجديد، أصفر فاتح لاحقاً). اللون الداكن جداً أو الشفاف جداً قد يكون مؤشراً سيئاً.
نصائح إضافية للحفاظ على الجودة
- احفظه في مكان بارد ومظلم (بعيداً عن الحرارة والضوء).
- استخدمه خلال 3-6 أشهر بعد فتح الزجاجة.
- للطبخ: مناسب للقلي الخفيف (نقطة التدخين حوالي 190-210 درجة مئوية)، لكن الأفضل استخدامه نيئاً على السلطات للحفاظ على البوليفينول.
- الكمية الموصى بها: 2-4 ملاعق يومياً ضمن نظام غذائي متوازن (مثل حمية البحر المتوسط).
تحذيرات شائعة
- السوق مليء بزيوت مغشوشة (مخلوطة بزيوت أخرى رخيصة). الاعتماد على السعر الرخيص جداً أو عدم وجود تاريخ حصاد = خطر.
- إذا أمكن، اطلب تقرير تحليل مخبري من البائع (حموضة، بيروكسيد، بوليفينول).
- الزيت "العضوي" جيد، لكنه ليس ضماناً للجودة إذا لم يكن بكر ممتازاً.




العربية
د. موسى بن حويد retweetledi

القسط الهندي (الاسم العلمي: Saussurea costus او Saussurea lappa) هو نبات طبي نادر ينمو بشكل رئيسي في جبال الهيمالايا (الهند وباكستان والصين)، ويُستخدم جذوره بشكل أساسي في الطب التقليدي (خاصة الأيورفيدا والطب الإسلامي والصيني التقليدي). يُعرف أيضًا باسم "القسط الهندي" أو "عود الهندي" أو "كوستوس".
الفوائد المثبتة علميًا (بدرجات متفاوتة من الأدلة)
الدراسات العلمية (معظمها مخبرية أو على حيوانات، وبعضها مراجعات منشورة في PubMed/PMC حتى 2024-2025) تُظهر الآتي كأبرز الفوائد المدعومة نسبيًا:
- مضاد للالتهابات (Anti-inflammatory):
يحتوي على سيسكويتربين لاكتون (مثل costunolide وdehydrocostus lactone) التي تثبط إنزيمات الالتهاب (مثل COX). مفيد في حالات التهاب المفاصل
التهاب القولون التقرحي
التهابات الجهاز التنفسي( ممتاز عن تجرّبه)
- مضاد للميكروبات (Antimicrobial):
فعال ضد بعض البكتيريا
(مثل الإشريكية القولونية، المكورات العنقودية، Pseudomonas)
الفطريات (مثل Candida)
وبعض الفيروسات.
دراسات أظهرت نشاطًا مضادًا للـ SARS-CoV-2 في المختبر (غير مثبت سريريًا بعد).
- مضاد للأكسدة (Antioxidant):
يحتوي على فلافونويدات تساعد في حماية الخلايا من الضرر التأكسدي.
- دعم الغدة الدرقية(Thyroid support):
دراسات (خاصة في السعودية) أشارت إلى دور محتمل في تحسين وظائف الغدة الدرقية (خاصة قصور الدرقية)، لكن الأدلة غير قاطعة ولا تُغني عن العلاج الهرموني.
- مضاد للسرطان (Anticancer potential):
في الدراسات المخبرية، يُظهر تأثيرًا على منع انتشار الخلايا السرطانية وتحفيز موتها المبرمج (Apoptosis)، خاصة في سرطان الثدي والقولون. لا يُعتبر علاجًا، بل مادة واعدة للبحث.
- مشاكل الجهاز الهضمي: يُساعد في علاج القرحة، التهاب المعدة، الديدان المعوية (خاصة الديدان الخيطية)، والانتفاخ.
- الربو والجهاز التنفسي: يُقلل من تضيق الشعب الهوائية ويُساعد في السعال والزكام (تأثير مشابه لمضادات الالتهاب).
- تنظيم السكر والدهون: بعض الدراسات على الحيوانات أظهرت خفض السكر والكوليسترول.
الفوائد التقليدية الشائعة (في الطب النبوي والشعبي)
ورد ذكره في أحاديث صحيحة، مثل:
- "عليكم بهذا العود الهندي، فإن فيه سبعة أشفية..." (رواه البخاري ومسلم).
- يُستخدم للعذرة (التهاب الحلق/اللوزتين عند الأطفال)، ذات الجنب، طرد البلغم، تقوية المناعة، علاج الديدان، وغيرها.
التحذيرات والأضرار المهمة
- يحتوي أحيانًا على حمض الأرستولوخيك (Aristolochic acid) الذي يُسبب تلف الكلى وسرطان المسالك البولية (خطر معروف في بعض أنواع Costus).
- غير آمن للجميع: ممنوع للحوامل والمرضعات، ويجب تجنبه عند مشاكل الكلى أو الكبد.
- الجرعة: الاستخدام الزائد يسبب تهيج المعدة أو انخفاض ضغط الدم.
- الجودة: اشترِ من مصدر موثوق (يفضل المختبري أو المعتمد) لأن التلوث شائع.
نصيحة نهائية:
القسط الهندي ليس دواءً سحريًا لكنه من الأعشاب المهمة تاريخيًا وعلميًا. استشر طبيبًك قبل الاستخدام، خاصة إذا كنت تتناول أدوية (مثل أدوية الدرقية أو مضادات التخثر).
لا توجد جرعات موحدة معتمدة رسميًا من منظمات مثل FDA أو WHO لأنه مكمل عشبي، لذا الجرعات تقريبية وتختلف حسب المصدر والحالة الصحية.
الطرق الشائعة والآمنة للاستخدام (الأكثر انتشارًا في المصادر العربية والتقليدية)
مسحوق (≈ 1–2 جم) مخلوطة مع ملعقة عسل أو في كوب ماء دافئ بشكل عام (للمناعة، هضم، ديدان، غدة درقية) مرة أو مرتين يوميًا، على الريق أو بعد الأكل. 15 يومًا ثم توقف ثم تاكد من فعاليته
شاي / مغلي نصف ملعقة صغيرة مسحوق في كوب ماء مغلي، يُترك 5–15 دقيقة ثم يُصفى وينفع للربو، السعال، التهاب الحلق، الجهاز التنفسي مرة إلى مرتين يوميًا، يُحلى بعسل إذا كان غير مستساغ
ينفع ايضا لدعم الغدة الدرقية، تكيس المبايض، مناعة عامة يوميًا (باعتدال) مع التاكد من التغيرات الي تحدث اثناء الاستخدام
موضعي (دهان) مسحوق مخلوط مع زيت زيتون أو زيت جوز الهند او زيت الخروع لحب الشباب، جروح، آلام مفاصل، التهابات جلدية دهن المنطقة المصابة مرتين يوميًا كبسولات جاهزة حسب تعليمات العبوة (غالبًا 500–1000 مجم/كبسولة) سهل لمن لا يتحمل الطعم المر اتبع الجرعة المكتوبة، استشر طبيبك
نصائح للاستخدام الآمن
- ابدأ بجرعة صغيرة (ربع ملعقة) لمدة يومين لترى رد فعل الجسم.
- يُفضل استخدامه لفترات محدودة (15يومًا) ثم استراحة، إلا إذا كان تحت إشراف متخصص.
- اشترِ من مصدر موثوق (يفضل عضوي، خالٍ من حمض الأرستولوخيك إن أمكن).
- لا تستخدمه إذا كنت حاملًا أو مرضعة، أو تعاني من مشاكل كلى/كبد، أو تتناول أدوية درقية/مضادات تخثر دون استشارة طبيب.
- الطعم مر جدًا، لذا العسل أو التمر يُحسن القبول



العربية
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi

الفورمالين خطير جدًا ومحظور دوليًا ويُعتبر تسممًا غذائيًا متعمدًا إذا استخدمته في حفظ الخضروات او الطعام بانواعه ويظهر لنا الكثير من المقاطع حول استخدامه بالخضروات من بعض الباعه المتجولين
الفورمالين (محلول الفورمالدهيد المائي بنسبة تقريبًا 37-40%) مادة كيميائية سامة وقوية جدًا تستخدم أساسًا في:
- حفظ الجثث (التحنيط).
- تعقيم المختبرات الطبية.
- حفظ العينات البيولوجية.
- صناعات أخرى (مثل الراتنجات والمنسوجات).
اما في موضوع الخضروات والفواكه فان بعض التجار غير الأمينين (خاصة في بعض الأسواق الشعبية في دول آسيوية وبعض الدول العربية) يستخدمونها بشكل غير قانوني للأسباب التالية:
- تعطي الخضروات مظهرًا طازجًا ولامعًا و"مقرمشًا" لفترة أطول.
- تقتل البكتيريا والفطريات وتبطئ التعفن.
- تمنع ذباب الفاكهة من الاقتراب.
- تزيد من صلابة الخضروات (مثل الخيار، الطماطم، الخس، الفاصوليا الخضراء، إلخ).
لكن هذا الاستخدام خطير جدًا ومحظور دوليًا ويُعتبر تسممًا غذائيًا متعمدًا في معظم الدول (بما فيها السعودية ودول الخليج ومصر وغيرها).
حتى الألبان يستخدم في بعض الدول كماده حافظه كنوع من الغش للأسف
مخاطر الفورمالين على الصحة (حسب منظمة الصحة العالمية وهيئات السلامة الغذائية)
- مادة مسرطنة مثبتة (تصنيف 1 حسب IARC).
- تسبب تهيجًا شديدًا للعينين والأنف والحلق والجهاز التنفسي (حتى بالاستنشاق).
- تؤثر على الكبد والكلى (تليف كبدي، فشل كلوي مع التعرض المزمن).
- تسبب اضطرابات هضمية حادة، قيء، إسهال، نزيف معوي.
- التعرض الطويل الأمد يرتبط بسرطان الأنف، البلعوم، الدم (لوكيميا).
هل يوجد فورمالدهيد طبيعي في الخضروات؟
نعم، يوجد كميات ضئيلة جدًا طبيعية في بعض الخضروات والفواكه (مثل التفاح، الموز، الجزر، السبانخ، البصل الأخضر) نتيجة عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية، وتتراوح عادة من 1-60 مجم/كجم، وهي آمنة تمامًا ولا تشكل خطرًا.
لكن الإضافة المتعمدة (خاصة بتركيزات 10-500 جزء في المليون أو أكثر) هي التي تكون سامة.
في السعودية والخليج
- الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) تحظر تمامًا إضافة الفورمالين لأي غذاء.
- تجري حملات تفتيش دورية على الأسواق والمنافذ، وتُصدر تحذيرات متكررة.
- إذا شككت في خضروات معينة (مظهر غير طبيعي جدًا، رائحة كيميائية خفيفة، تبقى طازجة أيام طويلة بشكل غير معقول)، يُفضل الإبلاغ.
نصائح عملية للحماية
- اغسل الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري (يفضل نقعها 10-15 دقيقة في ماء).
- اشترِ من مصادر موثوقة (مزارع معروفة، سوبرماركت كبيرة).
- تجنب الخضروات التي تبدو غير طبيعيه في نظرك
- اطبخ الخضروات جيدًا إن أمكن (الحرارة تقلل من بعض المركبات المتطايرة).
الفورمالين ليست مادة حافظة آمنة أو مسموحة للخضروات أبدًا، بل هو سم يُستخدم في التحنيط وليس في الطعام. تجنبه تمامًا وانتبه لمصدر الخضروات التي تشتريها.


العربية
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi
د. موسى بن حويد retweetledi

الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات وبرعاية كريمة من صاحب السمو الملكي الأمير عبدالله بن بندر بن عبدالعزيز وزير الحرس الوطني اختتمت جامعة الملك سعود بن عبدالعزيز للعلوم الصحيه هاكاثون الابتكار الصحي السادس بأرقام استثنائية فمن بين 1900 مشروعًا ابتكاريًا تقدمت هذا العام، كشفت البيانات عن بوصلة واضحة لما يشغل عقول المبتكرين الشباب، وما يحتاجه قطاع الصحة اليوم وغدًا.
أكثر من 50٪ من المشاريع تمحورت حول الذكاء الاصطناعي والصحة الرقمية، وحلول ذكية للتشخيص، التنبؤ، تحليل البيانات الصحية، وتحسين تجربة المريض.
في دلالة واضحة على أن التحول الرقمي لم يعد خيارًا، بل ضرورة صحية وطنية.
ونحو 25 % من المشاريع ركزت على صحة الحشود وإدارة المخاطر الصحية، وأنظمة الإنذار المبكر، وإدارة الأوبئة، والسلامة الغذائية، والرعاية الصحية في الفعاليات الكبرى.. في دلالة واضحة أن شبابنا يستعدون للمستقبل من خلال ابتكاراتهم العلمية التي تخدم استحقاقات وطنية كبرى قادمة، وتُعزز الجاهزية الوقائية.
وقرابة 20٪ من المشاريع توجهت إلى البنية التحتية الصحية الذكية، من الهندسة الذكية للمرافق، إلى دعم الرعاية الأولية، وتحسين بيئات العلاج، وجميعها حلول تُعيد تصميم المكان الصحي ليكون أكثر كفاءة، وأقرب للإنسان.
هذه النِّسَب تعكس تنوع الأفكار، وتؤكد في الوقت نفسه أن المبتكرين الشباب يقرؤون الواقع، ويصممون المستقبل.
ولأن الأفكار العظيمة تحتاج منظومة تمكين حقيقية،
تفخر الجامعة بأنها استضافة:
+ أكثر من 200 خبير ومختص في الصحة، والابتكار، والذكاء الاصطناعي، والتقنيات الحديثة، والاستثمار وريادة الأعمال، تنوعت إسهاماتهم بين:
+ 50 محكم في مسار الهاكاثون.
+ 20 محكم في مسار المعرض الابتكاري.
+10 محكمين في مسار صوت الابتكار Demo Day
+ 120 مرشدا مختصا سيرافقون المشاريع الابتكارية من الفكرة.. إلى النموذج.. إلى الجاهزية.
بهذا التكامل، تسعى كاساو لقيادة منظومة الابتكار الصحي على المستوى الوطني والخليجي، بدعم وتمكين من معالي رئيس الجامعة، وسعادة وكيل الجامعة للشؤون التعليمية، وفق رؤية تربط البحث العلمي بالتطبيق، والابتكار بالأثر، والطموح بالاستدامة.
بالختام اشكر الجامعه ممثلة بالبروف بدر المقبل و فريقه على اعطائي الفرصه في المشاركة كمحكم ضمن مجموعه من الزملاء المميزين


العربية
د. موسى بن حويد retweetledi

فقيد #المجمعة
الشيخ : إبراهيم بن محمد الفارس.
٦١ سنة
تولى رئاسة هيئة محافظة المجمعة منذ عام ١٤١١ الى قبيل تقاعده عام ١٤٤٢
تولى الإمامة والخطابة في عدة جوامع في #المجمعة نحواً من ٣٥ سنة
مسجده يقصد في الجمعة لخطبة الجيدة
وفي رمضان لصلاة التراويح والقيام
تولى تأسيس مغاسل الاموات في المجمعة والإشراف عليها منذ عام ١٤٢٧ الى أن تم ان تأسيس جمعية خاصة بإكرام الموتى قبل سنة تقريباً .
وله أعمال كثيرة ومآثر طيبة جعلها الله في ميزان حسناته
العربية
د. موسى بن حويد retweetledi








