Gastronosfera

¿Sabías que los #petitsfours eran el postre favorito de Napoleón? 🍬👑 Estas pequeñas joyas de la pastelería concentran sabores y texturas en un solo bocado. El chef Miguel Costa, del hotel El Palace Barcelona, nos desvela sus secretos. 👇 gastronosfera.com/top-lists/peti…

¡Arranca la #SemanaSanta y nuestras mesas se llenan de tradición! Más allá de #torrijas, buñuelos y Monas, te traemos las recetas imprescindibles para disfrutar de estos días con todo el sabor de siempre, como el #potaje de vigilia o la #sopadeajo. 🥄 gastronosfera.com/tendencias/sem…

Hoy te llevamos a un viaje de sabor entre el Mar Negro y el Caspio: la #cocinadelCáucaso llega para conquistarte con su hospitalidad y sus platos ancestrales. Desde el icónico khachapuri y los khinkali hasta sus vinos en ánfora y carnes a la brasa. 🇬🇪🇦🇲🇦🇿 gastronosfera.com/tendencias/com…

Se termina la Cuaresma, y hay que celebrarlo con unos buenos #buñuelos: ¡te traemos la ruta definitiva y las mejores recetas de maestros para que disfrutes del bocado más tierno de la temporada! 🌀 gastronosfera.com/tendencias/bun…

¡De Baja California a tu cocina! 🌮 🐟 Te enseñamos a preparar los #tacos de pescado definitivos: extra crujiente gracias a un capeado con cerveza muy fría, el toque vibrante de la col, la crema de #chipotle y mucha #lima. ¿Quién se podría resistir? 😋 gastronosfera.com/recetas/tacos-…

Empieza la temporada de #guisantes y es el momento de disfrutar de su dulzor y esa textura que estalla en el paladar. ¡Te contamos por qué están más de moda que nunca y cómo sacarles el máximo partido con estas recetas! 🟢 gastronosfera.com/top-lists/guis…

¡Hoy el mundo sabe a #queso! 🧀 Celebramos el Día Mundial del Queso rindiendo homenaje a uno de los alimentos más antiguos y versátiles de nuestra gastronomía. ¿Eres de los que prefiere una tabla clásica o te pierdes por una #tarta de queso cremosa? 😋 gastronosfera.com/tendencias/mar…

¿Sin planes para esta #SemanaSanta? 🌴🍽️ Deja el delantal colgado y ríndete al talento de estos 6 restaurantes top en Cataluña: estrellas Michelin, soles Repsol y mucho #productodeproximidad para que tus vacaciones sepan a gloria. ¿Dónde vas a reservar? 🍷 gastronosfera.com/tendencias/6-r…

El #chocolate puede ser tan complejo como un buen vino, y el movimiento #BeantoBar (del grano a la barra) lo demuestra. Aquí, el maestro chocolatero controla todo: desde la selección del #cacao en origen hasta el tostado y el moldeado final. 🍫 gastronosfera.com/tendencias/cho…

¿Se puede ser una trattoria de lujo y un lugar de confianza a la vez? #Rivolto demuestra que sí: en plena N-2 a su paso por Santa Susanna se puede disfrutar de #pizzas artesanas a #nata montada al instante. 🍕🍷 gastronosfera.com/restaurantes/r…

¡Hoy celebramos el Día Mundial Del #Gofre y lo hacemos por todo lo alto! 🧇 Olvida el clásico con #chocolate, te traemos 4 propuestas irresistibles que van desde el más goloso hasta versiones saladas. ¿Te atreves con un gofre de #pollofrito? 🍗 gastronosfera.com/top-lists/gofr…

Se acerca la #SemanaSanta y con ella el ritual más dulce: la búsqueda de la #torrija perfecta. Te traemos la ruta definitiva por las pastelerías y obradores malagueños donde este bocado de tradición alcanza la gloria. 🍞 😋 gastronosfera.com/top-lists/las-…

Las #fresas 🍓 no solo anuncian la llegada del buen tiempo, sino que son auténticas bombas de #vitaminaC (¡más que las naranjas!) y antioxidantes. Te contamos por qué esta fruta es la reina de la temporada y cómo aprovecharla al máximo 😋 gastronosfera.com/top-lists/fres…

La #merienda no es solo cosa de niños: bien elegida, ayuda a evitar cenas excesivas. Desde clásicos como el bikini a opciones más #healthy como un #yogur con frutos secos, t¡e traemos opciones para que la disfrutes! 🥪 gastronosfera.com/tendencias/7-m…

Ensaladilla + rosquilla + #anchoa = ¡la reina del tapeo alicantino! 😋 Desde la receta de #marinera tradicional a versiones fusión con #kimchi, te traemos la ruta definitiva para disfrutar de este icono del Mediterráneo. ¿Cuál es tu favorita? 🍻 gastronosfera.com/top-lists/dond…

¿Conoces la famosa "pizza japonesa"? El #okonomiyaki es el rey del #streetfood en Japón, y hoy te traemos la versión con lomo de Shiroi Tsuki (📍 Vélez). Una base jugosa de col y el baile del katsuobushi por encima. ¿Te atreves con los palillos? 🥢 gastronosfera.com/recetas/okonom…

Las #manitasdecerdo son el ejemplo perfecto de cómo el mimo y el "chup chup" transforman un ingrediente humilde en una delicia. Te traemos la receta definitiva: melosa, rica en colágeno y con ese sofrito oscuro que invita a mojar #pan sin parar. 🐷 gastronosfera.com/recetas/manita…

¿Sabías que el #Tiramisú nació para "levantar el ánimo" con su combinación explosiva de cafeína y #cacao? ☕🍫 Hoy celebramos su Día Mundial rindiendo homenaje a este icono italiano que ha conquistado el planeta. ¿Te resistes a una cucharada? 🥄 gastronosfera.com/tendencias/tir…

¿Por qué todo el mundo habla de los #tacos de birria? 🔥 Lo que empezó como un guiso tradicional de Jalisco se ha convertido en el fenómeno top de la cocina mexicana. Te traemos la receta paso a paso para que domines el arte de la #birria en casa. 🌮 gastronosfera.com/top-lists/birr…

¡La #primavera ya está aquí y tu cesta de la compra lo sabe! 🌸 Sacúdete el frío con estos 8 alimentos imprescindibles en tu despensa esta temporada: desde el toque purificante de la #alcachofa hasta la "fruta de la belleza". 🍓🥑 gastronosfera.com/tendencias/8-a…