ふ－こ

【話題】風邪っぽいけど風邪じゃない、“謎風邪”が巷で流行か ■特徴 ・初期症状は喉の違和感 ・軽い咳と鼻水に加え、痰が絡みまくる ・発熱は基本なしorショボく、全体的に症状は軽め ・ただし2～3日では治らず、数週間ダラダラ長引く傾向 ↓ 同じ症状の人が続出中 (※花粉や黄砂を疑う声もあるが謎)

Switch2とぽこあポケモン買って喜んではる🙄

これは覚えといてください。焼肉屋で「シマチョウ」や「マルチョウ」といった白ホルモン（腸類）。これをただの「脂っこい部位」だと思っている人へ。 三代続く肉の卸として断言します。白ホルモンこそが、その焼肉店の「裏の実力」を完全に丸裸にし、同時に焼き手の「腕」が最も試される恐ろしい部位です。 【プロが教える、白ホルモンで絶対に失敗しない焼き方の極意】 ① 焼きの基本は「皮面8割、脂面2割」：まずはシマシマ模様のある「皮面」から網に乗せ、じっくり焼きます。いきなり脂面から焼くと、脂がすべて落ちて大炎上し、旨味が消え去ります。皮面からじわじわと火を通し、上の脂が透明に透き通ってきたら裏返しの合図です。 ② 脂面は「サッと炙る」だけでいい：裏返して脂面を焼くのは、ほんの数十秒。脂に少し焦げ目がつき、黄金色に輝いた瞬間が最高の食べごろです。これ以上焼くと旨味が逃げ、ただの硬いゴムになります。 ③ 店のレベルを測るリトマス紙：腸類はそのままでは強烈な臭みがあります。何度も揉み洗いし、極上の脂だけを傷つけずに残す。この職人の執念（下処理）がないと、美味しい白ホルモンは絶対に提供できません。臭みのない白ホルモンを出せる店は、間違いなく一流です。 ただの脂の塊ではなく、職人の技術と最高の焼き加減が合わさって初めて完成する芸術品。 次に焼肉屋に行ったとき、焦がさず最高の状態で白ホルモンを味わえるよう、ブックマーク推奨の知識です。

5/2開催の第41回神戸TTポイントカップ優勝者です🏆🎉 A級 岩城禎(緑の館) B級 澤江風(GANETTC) C級 松本展寛(タルトタタン)