الحسن

كنت أظن أن لا أحد سيصدق هذا الكلام، وأنه كلام سوشال ميديا، إلى أن قابلت هذا المريض : جاءني شاب في الثلاثينيات بعد جلطة قلبية مفاجئة كان يشكو ألم صدر وضيق تنفس، عملنا له قسطرة وفتحنا الشريان المسدود بحمد الله. بعد الاستقرار، فحصنا التحاليل: دهون ثلاثية مرتفعة جدًا، كوليسترول LDL عالي، وسكر الدم في مرحلة ما قبل السكري! سألته: ماذا تأكل يوميًا؟ قال لي بكل ثقة: "أتبع نظام الطيبات دكتور... أكل سمن بلدي ولحم أحمر ونوتيلا وأرز، وأقلل الماء والخضار لأنها خبائث!" النتيجة؟ نظام يسمح بالدهون المشبعة والسكريات ويمنع الألياف والبقوليات والخضروات، أدى إلى تراكم الدهون في الشرايين ورفع خطر الجلطة عنده. الدرس: القلب لا يفهم "الطيبات والخبائث"، يفهم فقط العلم. الدهون المشبعة + نقص الألياف + قلة الحركة = وصفة للجلطات. راجع طبيبك، راقب تحاليلك، واتبع نظامًا متوازنًا مدعومًا بالدراسات (متوسطي أو DASH). الصحة ليست موضة، هي حياة.