Hugues Pouget

Hugo & Victor dans le 'Madame Figaro' paru aujourd'hui, page 118.

A partir du 2 septembre, nouvelle carte des créations autour de 5 saveurs de saison : raisin, amande, figue, mirabelle et pomme.

<a href="hugo-et-victor.html" style="text-decoration:none;">Pâtissier de saison</a>... | http://www.mylittleparis.com/bon-plan-1257.html

Article dans le magazine "Oui Magazine" de cet été, page 32.

A l'occasion de la réouverture de la boutique, "Cuisine et Vins de France" offre à Hugo & Victor une double page dans son numéro de rentrée

http://www.parispatisseries.com/2010/07/30/the-best-pastries-in-paris-top-17-patisseries/

'Hugo Chocolat', élue meilleure pâtisserie de Paris par le blog gastronomique 'Paris Pâtisserie'.

Hier, dîner dans un sympathique restaurant à Paris, le 'Ze Kitchen Galerie' dirigé par William Ledeuil. Excellent dessert aux pêches.

Interview avec Jean-Louis Galesne dans 15 min, journaliste gastronomique aux Echos.

Belle pâtisserie sur la Madison Avenue chez 'François Payard'. Les chocolats étaient très bons.

Déjeuner dans une brasserie tendance de New-York, le ‘DBGB Kitchen and Bar’. Charcuterie de Gilles Vérot toujours excellente.

Déjeuner super sympa au ‘Balthazar’ au cœur de Soho. Belle brasserie avec une carte de qualité. L’œuf Bénédicte était parfait.

Dîner à New-York dans le Top 5 des meilleurs restaurants au monde chez ‘Daniel’, du chef français Daniel Boulud. Dessert à la papaye exquis.

Dîner à Las Vegas, dans l'un des meilleurs restaurants au monde, le ‘Bellagio’s Sensi’, dirigé par le chef Martin Heierling.

A San Francisco, le chef Roland Passot dirige un bel établissement ‘La Folie’ où la chocolaterie de Michael Recchiuti est succulente.

Coupe du monde de pâtisserie à Phoenix, remportée par les Japonais. Bravo à eux pour leur créativité et une excellente maîtrise technique.

De retour des USA, après 3 semaines d’un voyage gastronomique riche. Quelques informations et bonnes adresses à suivre.

Hugo & Victor sera ouvert le 14 juillet de 9h à 20h15.

Recette du 'Hugo Verveine' sur le blog 'Paris Pâtisseries' : http://www.parispatisseries.com/2010/07/11/hugo-victor-hugo-verveine/

Les recettes de Hugues Pouget sur Idée Mag : http://www.ideemag.com/id-recettes/recettes-de-chefs/tarte-pamplemousse.html