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MARDI SOIR, PARIS, BRUXELLES ET MILAN PARTAGEAIENT LA MÊME TABLE. Dans le cadre du lancement de la campagne européenne « Le Veau, le goût du partage durable », la filière Veau organisait le 19 mai un événement inédit à l’Étiquetterie : une soirée immersive dédiée aux influenceurs et créateurs de contenus. Pensé comme un véritable parcours expérientiel, l’événement proposait aux invités de découvrir les multiples facettes durables de la filière #Veau. De l’#élevage à la gastronomie, en passant par l’industrie laitière, l’artisanat du cuir, la boucherie et l’économie circulaire, les participants ont exploré les différents univers de la filière et échangé avec les professionnels présents autour des engagements portés par la campagne : bien-être animal, durabilité, lutte contre l’antibiorésistance et valorisation complète des ressources issues du veau. Au fil des espaces, les participants ont pu découvrir le quotidien des éleveurs avant d’explorer les usages méconnus du veau dans la fabrication de fromages. Ils se sont ensuite immergés dans l’univers du cuir de veau aux côtés d’un artisan maroquinier, avec personnalisation d’objets gravés sur place. Un autre espace mettait à l’honneur les métiers de la boucherie, de la distribution et de la restauration, ainsi que les enjeux de traçabilité et de qualité portés par la filière. La soirée a également été marquée par un échange en direct avec Bruxelles et Milan, rendu possible grâce à une solution de traduction IA en temps réel, illustrant la dimension résolument européenne de cette campagne déployée pendant trois ans en France, en Belgique et en Italie, avec le soutien des Pays-Bas et le cofinancement de l’Union européenne. La gastronomie occupait également une place centrale dans cette expérience immersive grâce aux ateliers culinaires animés par le chef ambassadeur Jean Covillault, accompagné de l’influenceuse Justine Piluso. Démonstrations, dégustations et échanges ont rythmé cette soirée conviviale, pensée comme un véritable moment de partage autour du veau et des valeurs portées par la filière. #ÉlevageDurable #Gastronomie

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 20/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/upl…

La semaine dernière s’est tenu le salon international de l’agroalimentaire #TuttoFood à Milan. La viande bovine française 🇫🇷 y était mise à l’honneur au sein d’un stand collectif, conçu comme un espace d’échanges et de rencontres pour les acheteurs, distributeurs et opérateurs du marché. 🇮🇹 L’Italie est le 1er marché de viande bovine française et un partenaire historique, avec lequel sont entretenues des relations solides et durables. Le Club Viande Bovine Europe était représenté par les entreprises exportatrices françaises Bigard, Charal, Socopa et Elivia, afin de renforcer la présence de la viande bovine française sur le marché italien et de poursuivre le dialogue avec les professionnels du secteur. Lors de cette édition, des rencontres professionnelles, des dégustations et un show cooking ont permis de mettre en avant la qualité, la diversité des découpes ainsi que le savoir-faire de la filière viande bovine française. #Viande #ViandeBovine

Depuis le 4 mai, les repas à 1€ sont généralisés à l’ensemble des étudiants dans les restaurants universitaires. Une avancée sociale majeure, qui s’accompagne d’un enjeu tout aussi essentiel : garantir, dans la durée, des repas équilibrés et de qualité. Au @Salondelagri, @BDLYO, présidente du @Cnous_LesCrous, rappelait l’ambition portée avec INTERBEV : proposer aux étudiants une alimentation accessible, sans compromis sur la qualité, l’origine et la durabilité des produits. Dans ce cadre, les viandes bovines et de veau durables et de qualité, issues des territoires, ont toute leur place dans l’offre de restauration universitaire. Un enjeu essentiel également pour @Emmanuel_Nievre, président de la section bovine d’INTERBEV, qui rappelle que « le maintien des viandes rouges dans les menus, à une fréquence régulière, est essentiel pour répondre aux besoins nutritionnels des jeunes adultes ». Derrière ce dispositif, un équilibre à préserver : ✔️Assurer un apport nutritionnel complet et diversifié ✔️ Maintenir des approvisionnements durables et de proximité ✔️Garantir l’accès de tous les étudiants à une alimentation de qualité Parce que l’alimentation des étudiants ne peut être pensée sans lien avec les territoires qui la produisent, cette généralisation constitue aussi un levier concret pour soutenir l’élevage français, un modèle essentiel à la vitalité des territoires, à la préservation des paysages et de la biodiversité ainsi qu’à la souveraineté alimentaire. Accessibilité sociale, qualité alimentaire et souveraineté alimentaire doivent avancer ensemble.

DURABLE, CIRCULAIRE, INNOVANTE : LA FILIÈRE VEAU EN ACTION. Aujourd'hui à Paris, INTERBEV lançait la campagne européenne « Le Veau, le goût du partage durable » autour d'un déjeuner presse, en présence de Jean-François Guihard, Président d’INTERBEV, Gilles Gauthier, Président de la section Veau d'Interbev, et des professionnels de la filière. Au cœur des échanges : une filière engagée sur deux axes prioritaires. ➡️ Durabilité - un modèle d'économie circulaire vertueux où chaque ressource est valorisée. ➡️ Antibiorésistance - exposition aux antibiotiques divisée par 2 en 10 ans (−50,6 %). Une campagne cofinancée  par l’union européenne, déployée 3 ans en France, Belgique et Italie avec le soutien des Pays-Bas. Lire le dossier de presse : interbev.fr/wp-content/upl… #Élevage #ÉlevageDurable #Veau

🌿Affichage environnemental : la transition écologique ne peut pas se faire contre l’élevage herbager français ! Aujourd'hui, un bœuf français nourri à l'herbe, élevé sur des prairies qui stockent du carbone et préservent la biodiversité, obtient un moins bon score environnemental qu'un poulet importé produit dans des conditions incompatibles avec les exigences imposées aux producteurs français. Cette situation pose une vraie question de cohérence avec les objectifs portés par les pouvoirs publics : transition agroécologique, préservation des prairies, souveraineté alimentaire. L'ensemble des bénéfices environnementaux des systèmes herbagers doit pouvoir être pleinement reconnu dans la méthode de calcul de l'affichage environnemental et non limité à un seuil méthodologique de 30 % qui ne reflète pas la réalité des systèmes agricoles français. C’est le message porté dans la lettre ouverte adressée au Premier ministre @SebLecornu, par @jfguihard, président d’INTERBEV.

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 19/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/upl…

La filière élevage et viandes se mobilise pour les stages de seconde. Éleveurs, abatteurs, transformateurs, bouchers, distributeurs… partout en France, les professionnels ouvrent leurs portes aux élèves de seconde générale et technologique pour leur faire découvrir la richesse de leurs métiers. Lundi 11 mai, INTERBEV était aux côtés du ministre de l’Education nationale, @EdouardGeffray, pour partager cet engagement à l'occasion d'un événement dédié aux stages d'immersion en milieu professionnel. Merci à @Guillem9Natacha, éleveuse de bovins, qui a partagé avec justesse la réalité de son métier. À ses côtés, Thelma et Pauline, aujourd'hui en Première STAV (Sciences et technologie de l’agronomie et du vivant) au Campus des Sicaudières (Bressuire, 79), sont venues témoigner de leur stage réalisé en 2025 sur la ferme. Leur enthousiasme rappelle une évidence : faire découvrir ces métiers sur le terrain, c’est susciter l’intérêt et parfois faire naître des vocations. Il est encore temps de proposer ou de trouver un stage de seconde dans l’agriculture (15 au 26 juin 2026). -Élèves : 1eleve1stage.education.gouv.fr/eleves -Pros de la filière, rejoignez le mouvement : 1eleve1stage.education.gouv.fr/professionnels

[Actualités #Ovins] À 10,65 €/kg en moyenne en avril, le prix de l’agneau français entrée abattoir a entamé sa baisse traditionnelle après le pic de Pâques tandis que les viandes d’agneau anglo-saxonnes maintiennent leur prix, et même augmente dans le cas de l’Espagne. ➡️ interbev.fr/indicateurs-de…

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 18/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/upl…

Les sensibilités légitimes ont été prises en compte ? Opposition de nombreux États membres et des filières agricoles, saisine de la CJUE : rien n’a été entendu. La Pologne qui vient de saisir la CJUE le confirme : « sécurité alimentaire et protection du marché sont menacées ».

CANTINES : INTERBEV APPELLE AUX ENGAGEMENTS CONCRETS POUR SOUTENIR LA VIANDE DURABLE ET DE QUALITE Alors que le Gouvernement invite à l’exemplarité de l’État dans l’application de la loi EGALim en restauration collective, INTERBEV rappelle que ce secteur constitue un levier immédiat et stratégique pour renforcer la souveraineté alimentaire nationale et garantir la pérennité de la filière Elevage et Viande en France. Dans un contexte de recul du cheptel et de hausse des importations, l’enjeu est clair : passer des objectifs aux moyens concrets pour soutenir l’approvisionnement en viandes de bœuf et de veau issues de nos territoires. Mobiliser la commande publique, garantir l’équilibre nutritionnel des repas, renforcer la transparence de l’origine : autant de leviers pour faire des cantines un moteur de la qualité et de la durabilité. Pour accompagner les acteurs, des outils opérationnels sont disponibles 👉viandes-rhd.fr Pour en savoir plus : bit.ly/4waZbYy #SouverainetéAlimentaire #RestaurationCollective

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 17/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/upl…

Alors que l’accord #Mercosur entre en application provisoire ce 1er mai, un règlement d’exécution de la Commission, adopté par le Conseil de l’UE, modifie en profondeur la gestion des quotas d’importation. Jusqu’ici, l’Union européenne contrôlait entièrement le système, en délivrant des licences d’importation aux opérateurs européens, qui pouvaient choisir librement leurs fournisseurs. Désormais, l’accès au marché européen dépendra aussi d’une autorisation délivrée par le pays exportateur. Concrètement, les autorités des pays du Mercosur pourront déterminer quelles entreprises accèdent à ces autorisations ainsi que les volumes correspondants. Le risque est réel et identifié : des géants de l'agro-industrie comme JBS, déjà massivement subventionnés par Brasilia, sont en position de capter une part dominante de ces quotas et donc d’influencer les prix. Face aux inquiétudes, la Commission se justifie en indiquant qu'elle pourra recourir au mécanisme de règlement des différends en cas de concentration excessive des quotas. Mais, à l'instar des clauses de sauvegarde, ce type d'outil intervient une fois les déséquilibres déjà installés. C’est pourquoi la responsabilité des eurodéputés est déterminante. Ce sont aujourd’hui les seuls en capacité d’empêcher la ratification définitive de cet accord, dont l’application provisoire ne vaut pas validation finale.

𝗟𝗮 𝘃𝗶𝗮𝗻𝗱𝗲, 𝗮𝗹𝗹𝗶𝗲́𝗲 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁𝗶𝗳𝘀 ! Éviter la viande sans y réfléchir peut exposer les sportifs à des déficiences, voire des carences nutritionnelles. C'est l'un des enseignements d'une revue scientifique publiée en 2026 dans Meat Science. Pour les athlètes et les adultes actifs, la viande apporte un ensemble de nutriments utiles à la performance et à la récupération : protéines et acides aminés essentiels, fer héminique, zinc, sélénium, phosphore, vitamines B et D. Des éléments qui jouent un rôle direct dans la fonction musculaire et l'adaptation à l'effort. La revue souligne que des morceaux maigres, en portions conformes aux recommandations, peuvent s'intégrer pleinement dans une stratégie nutritionnelle sportive bien construite. Elle rappelle aussi que si la viande est écartée, le régime doit être soigneusement formulé, et parfois complété, pour éviter les déficits. Un message de bon sens : ni aliment miracle, ni aliment à proscrire. La qualité du plan alimentaire global reste la clé. 🔗 interbev.fr/fiche/la-viand… #Nutrition #Viande #AlimentationEquilibrée

Pour la quatrième année consécutive, INTERBEV était présent au @SIAM_OFFICIEL, aux côtés de @businessfrance et de trois entreprises françaises engagées à l'export : BERTHET, COOPEX et @FENVIA. Le Maroc demeure un marché stratégique pour la filière bovine française. Dans un contexte sanitaire marqué par la fermeture temporaire du marché liée à la DNC, cette édition a permis de maintenir les échanges avec les partenaires marocains et de poursuivre le travail engagé en matière de coopération. La participation de la ministre de l’Agriculture @AnnieGenevard et la tenue d’un comité mixte agricole ont permis de faire un point d’étape sur l’accord-cadre signé en 2024 avec l’interprofession Maroc Lait, et de réaffirmer notre engagement en faveur d’une coopération durable avec la filière viande rouge marocaine. Les échanges engagés s’inscrivent effectivement dans une logique de long terme, autour d’enjeux partagés : sécurisation des approvisionnements, renforcement des synergies techniques et soutien au développement des filières. #SIAM2026

Lors de sa visite dans un élevage bovin dans le Tarn, le Commissaire européen à la Santé et au Bien-être animal, @OliverVarhelyi, l’a rappelé : le bien-être animal constitue un pilier du modèle européen, fondé sur l’un des cadres les plus exigeants au monde. Dans ce contexte, la priorité doit porter sur l’application effective et harmonisée des règles existantes, en veillant à ne pas multiplier les contraintes sans bénéfice réel. Il a notamment évoqué la nécessité d’une approche pragmatique dans la réglementation pour le transport des animaux, tenant compte des réalités de terrain et des contraintes sanitaires. À ce titre, il a fait état de simplifications à venir visant à faciliter certains flux d’animaux vaccinés pour la DNC dans un cadre sanitaire sécurisé. Les échanges ont aussi porté sur la nécessité de renforcer les contrôles, tant dans les pays exportateurs qu’aux points d’entrée sur le territoire européen. Le Commissaire a souligné qu’il était inconcevable que des produits issus de pratiques interdites en Europe puissent être commercialisés sur notre marché. Le renforcement des contrôles aux frontières et la consolidation des mesures miroirs apparaissent comme des leviers essentiels pour garantir la cohérence de la politique européenne en matière de bien-être animal. Le Commissaire a appelé le Parlement européen à veiller à ce que les évolutions réglementaires ne fragilisent pas cet équilibre.

Dans le cadre de la campagne Charoluxe, des ambassadeurs allemands ont été accueillis en France pour trois jours d’immersion au cœur du berceau de la race charolaise, en @bfc_region. Au programme : ▪️ Découverte du modèle herbager charolais et de ses spécificités au sein d’un #élevage de naisseurs-engraisseurs agréé Charoluxe. ▪️ Visite d’une #boucherie traditionnelle française, ainsi que d’un rayon boucherie en GMS, offrant une vision complète de la valorisation des produits. ▪️ À la Maison du Charolais, les participants ont approfondi leurs connaissances sur la race à travers la visite du lieu, ainsi qu’un atelier de découpe suivi d’une dégustation de viande charolaise. ▪️Un voyage qui s’est conclu en @auvergnerhalpes, avec la visite du site Tradival de Roanne, également agréé Charoluxe.

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 16/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/upl…