José María Capitán

Confiado en que @AESAN_gob_es responderá a las preguntas que le hice en el post anterior doy un paso más en la explicación del porqué el modelo del Plato de Alimentación Saludable y el Plato de Harvard son guías que enseñan a comer de forma errónea y no deben usarse.

La guía promueve la dieta mediterránea, la lactancia materna y la sostenibilidad en comedores escolares, destacando su papel como espacios de equidad y aprendizaje, y aborda temas como las alergias alimentarias, la seguridad alimentaria o la formación del personal

El Tribunal Supremo ha inadmitido el recurso de casación presentado por una minoría de Colegios que pretendían una reconstitución del “Consejo General” declarado nulo en 2023. Lee aquí el comunicado y la sentencia ahora ya firme cgcodn.es/2026/01/19/el-…

El @cgcodn, presidido por @NutricionMoran, advierte que atribuir efectos saludables al #alcohol en publicidad es ilegal y contrario a la evidencia científica mlibr.es/z074aa

@ramonrr4864 Fulgencio

Desafío. ?

🥗 No todas las ensaladas son lo que parecen. En este vídeo te mostramos qué diferencia una ensalada saludable de una que no lo es y cómo prepararlas para que sean realmente beneficiosas. Recuerda: ante todo, evita incluir alimentos ultraprocesados.

🧩 El dietista-nutricionista debería ser una pieza clave en el sistema sanitario andaluz... pero todavía no estamos incluidos en su cartera de servicios. ¿Qué beneficios aportaría a la sociedad y qué funciones desempeñaríamos en la salud pública? Descúbrelo. @saludand

💚 Desde CODINAN defendemos la incorporación del dietista-nutricionista al Sistema Andaluz de Salud, una medida clave para mejorar la calidad asistencial, prevenir enfermedades y optimizar recursos sanitarios: codinan.org/la-sanidad-de-… @AndaluciaJunta | @saludand | @TCAandalucia

Por ser colegiado de CODINAN puedes acceder a los webinars gratuitos que ofrece @autonomosata para perfeccionar tus competencias digitales. 🟢 Facturación electrónica: 12 de noviembre (12:00 h.) 🟢 Marketing digital: 19 de noviembre (12:00 h.) ℹ Info: codinan.org/webinars-gratu…

.@DN_Andalucia ha elaborado un documento donde justifica la necesidad de incorporar al dietista-nutricionista en el régimen funcional y laboral del sistema sanitario público de Andalucía @Jmcapitang  mlibr.es/z06WLt

El @COP_AO celebró el pasado 7 de noviembre 'La Noche de la Psicología', un evento que cumplía su 13ª edición. 📸 La coordinadora de CODINAN, Alejandra Rivera, estuvo presente en el acto en representación del Colegio. ¡Enhorabuena a la organización! 👏

@capitandocente @_profejuanjo Esta herramienta se usa como referente de alimentación saludable, pero sus proporciones no han sido validadas para garantizar una ingesta adecuada de energía y nutrientes. Antes de promover el “Plato de Harvard” Rigor antes que tendencia. mdpi.com/2304-8158/14/1…

☑️ Alimentación saludable “El plato de Harvard” En el genial blog de @_profejuanjo descubrí un post donde hablaba del plato de Harvard y de cómo ha venido a actualizar a la clásica pirámide de la alimentación. 🔴 Drive: drive.google.com/file/d/1QS0nZf… #claustrovirtual

@caermurcia @BioEcoActual Un estudio en Foods advierte que el Plato de Harvard puede generar déficits de energía, hidratos, fibra, Ca, Mg, K, Fe (especialmente en mujeres), Zn y vit. A, B1, B2, B9 y E. Nunca fue evaluado por sus autores. No debería recomendarse sin evidencia sólida gemini.google.com/app/55c72d2c32…

◼️ En 2011, la Escuela de Salud Pública de Harvard presentó una propuesta alternativa al entonces vigente «Plato saludable» del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. @BioEcoActual bioecoactual.com/2025/10/20/pla…

Un estudio en Foods advierte que el Plato de Harvard puede provocar déficits de energía, hidratos, fibra, Ca, Mg, K, Fe, Zn, Vit. A, B1, B2, B9, E. Debe usarse con cautela, especialmente en niños y en práctica clínica, hasta contar con nuevas evidencias. gemini.google.com/app/55c72d2c32…

#DesmontandoMitos 🥖 El pan integral tiene un valor energético muy similar al del pan blanco, así que no es cierto que el pan integral no engorda. ☝️ Eso sí, este producto tiene una serie de ventajas, ya que aporta más fibra, mayor saciedad y un índice glucémico más moderado.

El papel del dietista-nutricionista en el Día Mundial de la Alimentación y del Derecho a la Alimentación @CoDiNuCat #SomosRC #NoticiasRC restauracioncolectiva.com/n/13294

Evaluación nutricional del plato de alimentación saludable como herramienta gráfica de las pautas dietéticas de alimentos. mdpi.com/2304-8158/14/1…

Investigadores españoles cuestionan la validez y suficiencia nutricional del Plato de Harvard @DN_Andalucia #JoséMariaCapitán #UCO @AESAN_gob_es restauracioncolectiva.com/n/13301

@maldita_ciencia Quizás os pueda interesar este artículo recientemente publicado en "Foods" en el que se evalúa el Plato de Harvard: mdpi.com/2304-8158/14/1…

🍽️ Guías alternativas a la pirámide alimentaria para una alimentación saludable: el Plato de Harvard y el triángulo invertido de la nutrición maldita.es/alimentacion/2…

@Rest_colectiva @DN_Andalucia @AESAN_gob_es El estudio, fundamentalmente, abre el debate sobre la necesidad de evaluar las guías nutricionales antes de su difusión masiva y acrítica.

Investigadores españoles cuestionan la validez y suficiencia nutricional del Plato de Harvard @DN_Andalucia #JoséMariaCapitán #UCO @AESAN_gob_es restauracioncolectiva.com/n/13301