Joep Habets

@JoepProeft doet het nu even anders, met tweets over goede en sympathieke restaurants die in coronatijd aan huis bezorgen en/of afhaalservice bieden. Nu ook, met wat meer tekst, op joephabets.com/restaurant-thu…

Uit de tijd dat een architect nog op waarde werd geschat. ( Maar ook toen - meestal - geen "volledige opdracht" kreeg.)

Restaurant thuis: Catch (070) bezorgt in (bijna) heel Nederland. Vis speelt uiteraard de hoofdrol in een acht gangenmenu dat in genereuze porties wordt verstrekt. Geijkte smaakcombinaties, doordacht, goed uitgevoerd en ordelijk aangeleverd. Vraagt nog enige zelfwerkzaamheid.

Restaurant thuis: IDRW (010) is bij zijn menu's voor thuis op de conventionele tour met klassieke gerechten en geijkte combinaties van smaken. Het vraagt om enige keukenarbeid thuis, het resultaat is eerst en vooral smakelijk. Sympatieke extra's & opmerkelijk grote bitterballen.

Restaurant thuis: Jean & Marie (020) putten uit het klassieke culinaire repertoire zoals confit de canard met zuurkool en cassoulet met worst. Er wordt "ouderwets" degelijk en vooral smaakrijk gekookt. De porties zijn royaal, zonder frutsels en liflafjes. joephabets.com/restaurant-thu…

Restaurant thuis: de elke 14 dagen wisselende vis-, vlees- of vegamenu's met 3 of 4 bistrogerechten van HFSLG vragen thuis nog een minieme afwerking. Erg sterk in soep en dessert, wat minder in de garnituren. Bezorgd in bijna heel NL. Met playlist voor de muzikale omlijsting.

Restaurant thuis: Restaurant The Roast Room vlucht niet in huiselijk comfortfood. Fijn voor de liefhebbers van het degustatiemenu. Veel kleine gerechtjes met vlees in de hoofdrol. Eenvoudig op te warmen en af te werken. Doordachte presentatie. Bezorging in (bijna) heel Nederland.

Restaurant thuis: In het bezorg- en afhaalmenu Hemelse Modder (020) prevaleren rustieke gerechten als gekonfijte eendenbout met biet en paddenstoelen, een vegetarische terrine met noten en kaas of een even romige als pittige bisque en natuurlijk hemelse modder in een jampotje.

Restaurant thuis: Restaurant VisaandeSchelde vlucht niet in comfortfood. Dat is goed nieuws voor de liefhebbers van het exquise degustatiemenu. Eenvoudig thuis op te warmen en af te werken. Doordachte presentatie met verrassinkjes. Bezorging door (bijna) heel Nederland.

Restaurant thuis: Bistrot Neuf (020) brengt een hommage aan de Franse keuken met gerechten als tarbotterrine, kippenlevermousse, bourguignon de boeuf en riz au lait. Uitgekiend bezorgmenu, zelf opwarmen en afwerken. Met stemmige Franse evergreens èn Carla Bruni op de playlist.

Restaurant thuis: Sea Palace (020) overstijgt het niveau van het gemiddelde bezorg/afhaalrestaurant. Het is dan ook wat duurder. De porties zijn evenwel van een vergelijkbare generositeit. Twee personen eten twee dagen van twee hoofdgerechten en één voorgerecht.

Restaurant thuis: Elkaar (020) heeft elke weekend een nieuw menu van de chef. Nu: rillettes van kip met kerrie en rettich, hazenpeper en cheesecake met kweepeer. Ook een vegavariant. Goed bereid met oog voor de (smaak)nuances. Attente presentatie, mét kruidnootjes en playlist.

Restaurant thuis: Ron Gastrobar at home bezorgt zijn Indische rijsttafel in heel Nederland. Even het hoofd koel houden bij het uitpakken en opwarmen, maar de beloning is een tafel met een rijkgeschakeerd aanbod van vlees-, vis- en vegagerechten. En Brandend Záánd op de playlist.

We zijn iets nieuws begonnen. @JoepProeft - even in lockdownstand - signaleert en probeert bezorg- en afhaalmenu's van restaurants die onze steun verdienen. Nu ook op de website. Ga naar: joephabets.com/restaurant-thu…

Restaurant thuis: support ook de Limburgse locals. Het Limburgs herfstpakket van Par Hasard, bezorgd in heel Nederland, genoeg voor twee dagen met onder veel meer gehaktbrood, appel-perenstroop, kastanje-paddenstoel-truffelsoep van Le Salonard en thee van Blanche Dael.

Restaurant thuis: Fish Tales bezorgt ze aan huis in heel Nederland en België alle ingediënten voor een plat fruits de mer. Dit behoeft geen toelichting, dit is gewoon lekker.

Restaurant thuis: dagvers, rechtstreeks van Neeltje Jans, Zeeuwse mosselen aan huis bezorgd in Nederland en België via Fish Tales. Compleet met mosselgroente, witte wijn en brood. Goed van formaat, lekker mollig en fijn van smaak.

Restaurant thuis: At ik ooit een smakelijker piepkuiken dan dat van Maris Piper (020)? Dacht het niet, wat een sappig vlees dat probleemloos van het bot af valt. Oogstrelende voorgerechten bovendien, zoals steak tartare en inktvisterrine.