
児島 雄太🌎焼肉FC展開スタート
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児島 雄太🌎焼肉FC展開スタート
@KojimaYuta
焼肉こじま 代表|日本一の焼肉グループへ🔥|創業1978年の焼肉ブランド|2028年60店舗→2040年世界600店舗|著書『なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか①・②』



冬月グループの創業者であり、日本のホスト業界ではワンピースの四皇にちなんで 歌舞伎町の四皇と呼ばれている👏 歌舞伎町に毎年、全国から何万人と人が夢を見て働きに集まる。 その何十年間、何十万人集まってきてる奴らの結晶でも有り、うえ数人だけしか居ない皇帝の1人 多分、隕石落ちてきてもこの人達だけ助かりそうな強運の持ち主w




拝啓、島やんさんへ。 以前、島やんさんに公の場で喧嘩を売ってしまい、 「俺に文句言うなら、まず800万達成してから言ってこい」 そう2月の末に言われました。 でもその一言で、僕たちの士気は一気に上がりました。 島やんさんに言われた言葉はシンプルでした。 「ビラ配れや」 「もっと目の前のお客さん見ろや」 「24時間でもやって売上作れや」 「お客様満足度、従業員満足度上げれや」 僕は、その言葉を真正面から受け止めました。 新規のお客さんに来てもらうために ・看板メニュー熟成豚骨を800円から780円に値下げ ・チラシ配りを徹底 お客さんの満足度を上げるために ・外観、内観、メニューのデザインを整える 客単価を上げるために ・ラーメンを一つ一つさらに見直し ・燻製チャーシュー、角煮を始める やるべきことを、徹底してやりました。 3月 売上 8,410,180円 800万円を達成することができました。 しかも今月は排水トラブルがあり、 1.5日間の臨時休業もありました。 それでもここまで来られたのは、 お客様、仲間、そして島やんさんのおかげ様です。 本当にありがとうございました。 でも、これは箕輪家の通過点です。 次は1000万円。 箕輪家、まだまだ上を目指します。







