Küme
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Küme es un mundo virtual para personas perceptivas que tienen voluntad de conocer y disfrutar lo mejor del mundo de la gastronomía.
Chile Katılım Eylül 2012
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¿Qué te motiva a tomar acción?
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NITRÓGENO LÍQUIDO: HISTORIA Y CLAVES PARA SU USO
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Muchas veces no se toma en cuenta el día a día de los asociados en una empresa.
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¿SIENTES QUE SE TE ESCAPAN CIERTOS ASPECTOS BÁSICOS EN EL MANEJO DE TU NEGOCIO GASTRONÓMICO?
En líneas generales gestionas bien tu Restaurante u Hotel , pero sabes que hay aspectos básicos de tu trabajo que no controlas y te están costando dinero,... kume-chile.cl
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Formación NH HOTELS ARGENTINA..
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Que piensan ustedes?
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COCINA AL VACIO Y A TEMPERATURAS CONTROLADAS (IV) CUATRO.
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Puede la gastronomía cambiar la sociedad ?
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COCINA AL VACIO Y A TEMPERATURAS CONTROLADAS (III) TRES.
AROMA SE NECESITA ALGO MÁS.
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COCINA AL VACIO Y A TEMPERATURAS CONTROLADAS (II) DOS
BUSCANDO LA TEXTURA PERFECTA.
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COCINA AL VACIO Y A TEMPERATURAS CONTROLADAS (I)
Al conocimiento de las propiedades físicas y químicas, a escala molecular, de los alimentos se suma el de las técnicas de cocinado... kume-chile.cl/single-post/20…
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