Lan P.
83.3K posts
@LlnnP
21 | ลัล | she/her | รีขิงข่า | main account
ขนมหัวครก (Kanom Hua Krok) หรือที่รู้จักกันในชื่อ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผัดน้ำผึ้ง (น้ำตาล) เป็นขนมพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้บ้านเราค่ะ ชื่อ "หัวครก" มาจากภาษาถิ่นใต้ที่ใช้เรียก "เม็ดมะม่วงหิมพานต์" นั่นเอง ขนมชนิดนี้สะท้อนถึงการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาแปรรูปให้เป็นของว่างที่เก็บไว้ทานได้นานและอร่อยมาก ✨ เอกลักษณ์และความโดดเด่น รสชาติที่ลงตัว: ขนมหัวครกมีรสสัมผัสที่พิเศษมาก คือมีความ "กรอบมัน" จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คั่วจนหอม ตัดกับความ "หวานเหนียว" ของน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลมะพร้าวที่เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม กลิ่นหอมกรุ่น: กลิ่นหอมของน้ำตาลเคี่ยวที่ไหม้นิดๆ (Caramelized) ผสมกับกลิ่นถั่วคั่ว เป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครได้กลิ่นก็ต้องเหลียวมอง ภูมิปัญญาการถนอมอาหาร: เป็นการนำผลผลิตที่มีมากในภาคใต้มาทำให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น และสามารถส่งเป็นของฝากไปได้ไกลๆ ขนมหัวครก (Kanom Hua Krok) หรือที่รู้จักกันในชื่อ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผัดน้ำผึ้ง (น้ำตาล) เป็นขนมพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้บ้านเราค่ะ ชื่อ "หัวครก" มาจากภาษาถิ่นใต้ที่ใช้เรียก "เม็ดมะม่วงหิมพานต์" นั่นเอง ขนมชนิดนี้สะท้อนถึงการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาแปรรูปให้เป็นของว่างที่เก็บไว้ทานได้นานและอร่อยมากค่ะ 🥣 วัตถุดิบและส่วนประกอบหลัก ส่วนผสมของขนมชนิดนี้ดูเรียบง่ายแต่ต้องใช้ความชำนาญในการเลือก: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หัวครก): ต้องใช้เม็ดที่สมบูรณ์ นำมาคั่วหรือทอดให้สุกเหลืองทอง น้ำตาลโตนด หรือ น้ำเชื่อมจากน้ำตาลมะพร้าว: หัวใจของความหวานนวลและสีสันที่สวยงาม เกลือป่นเล็กน้อย: ใส่เพื่อตัดรสหวานให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น ใบมะกรูดหรือกะทิ (บางสูตร): บางพื้นที่อาจใส่ใบมะกรูดทอดกรอบลงไปคลุกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น #Doxzilla #ดูสารคดี จากทั่วทุกมุมโลก สารคดีใหม่ทุกสัปดาห์ พากย์ไทย 100% ดูได้ทุกอุปกรณ์ สมัครเลยที่ doxzilla.com @doxzillaworld
ปลาหมอคางดำอยู่ได้แม้กระทั่งในทะเล อห.หายนะทางระบบนิเวศชัดๆ ไม่แปลกใจที่ขนาดคนไทยที่ขึ้นชื่อว่ากินทุกอย่างยังไม่กล้ากิน
❌ อธิบดีกรมที่ดิน ยืนยัน ไม่มี ชาวต่างด้าว ฮุบที่ดินเกาะพะงัน ตามที่เป็นข่าว 🔴 ตรวจสอบพบ ชาวต่างชาติถือครองที่ดิน เพียง 6% จาก 38% ของที่ดินทั้งหมดบนเกาะพะงัน 🔴โดยตอนนี้มี บริษัทต่างชาติ ที่ถือครองที่ดินในเกาะพะงัน จำนวน 1,832 บริษัท
มติครม. ล่าสุดอนุมัติแก้กฎหมายธุรกิจคนต่างด้าว เปิดทาง 8 กลุ่มธุรกิจ ไม่ต้องขออนุญาตประกอบกิจการ หวังลดขั้นตอนซ้ำซ้อน เพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันของประเทศ thansettakij.com/economy/658882
อยากไปเที่ยวจีนมากๆ เลย ติดอย่างเดียว เรื่องบุหรี่ 55555555
#บรรยากาศ งานเทวสมภพ ณ #ศาลเจ้าแม่ทับทิมสะพานเหลือง ช่วงบ่ายวันนี้ (9 พ.ค.) ผู้คนล้นหลาม ประชาชนต่อแถวรอคิวเข้าสักการะเลียบ ซ.จุฬาฯ 9 เลยพื้นที่ตลาดสามย่าน คาดยอดผู้สักการะช่วงเทศกาลทะลุหลักหมื่นคน
