MSCジャパン

見たことあるかも！？ 青い魚のこのラベル。 MSC「海のエコラベル」といって、 持続可能な漁業で獲られた水産物の目印です🐟 鮮魚や冷凍食品、ちくわなど色々な水産品に付いています。 選べば、魚と海を守ることにつながります✨

🐟カツオのたたきがおしゃれに変身　カツオとせりのサラダ🐟 香り豊かなせりやゆずを使って、MSC「海のエコラベル」付きのカツオのたたきをサラダ仕立てにしました。カツオの濃厚なうま味と、せりのさわやかな香りがよく合い、さっぱりといただけます。 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2人分） ・MSC「海のエコラベル」付きカツオのたたき：100g ・せり：30g（1/3束） ・サニーレタス：30g（お好みの葉物野菜で代用可） ・玉ねぎ：20g ・ワンタンの皮：2枚 ・油：適量（サラダ油など) ・ゆず（またはレモン）：1/2個（3～4枚の輪切りと、小さじ1杯分の果汁が取れる量） 【A】 ・ポン酢しょうゆ：大さじ2 ・オリーブオイル：大さじ1 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：15分） ※カツオのたたきを漬ける時間は除く ①せりは3～4cmの長さに切る。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 玉ねぎは1～2mm幅の薄切りにして水にさらし、しっかり水気を切る。 ゆずは飾り用に2mm幅で3～4枚を輪切りにし、残りは果汁を絞る。 ②MSC「海のエコラベル」付きカツオのたたきは8mmの厚さに切る。 ボウルに【A】のポン酢しょうゆとオリーブオイルを混ぜ、ゆずの果汁小さじ1を入れて混ぜ、カツオのたたきを加えて数分漬けておく。 ③フライパンに鍋底から1～2cmほどの油を入れて火にかけ、170℃に熱する。ワンタンの皮を入れ、こんがりと揚がったらバットなどに取る。 ④器に①のせり、サニーレタス、玉ねぎ、ゆずのスライス、②のカツオのたたきを盛り付ける。カツオのたたきを漬けておいた液をドレッシングとして回しかけ、③のワンタンの皮を割って散らしたら、できあがり！ 🐟ポイント🐟 ・せりのほかにも春菊や三つ葉などを使用してもおいしく仕上がります。 ・ゆずやレモンのほかにも、お好みのかんきつ類で代用できます。 ・揚げたワンタンの皮で香ばしさと食感を加えていますが、餃子の皮でも同様にお作りいただけます。刻んだナッツやいりごまを加えるのも、味や食感のアクセントとしておすすめです。

私たちが日常的に食べている白身魚。 実は世界の白身魚の漁獲量のうち、78％がMSC認証を取得した持続可能な漁業で獲られたものなんです✨ 日本でも、ちくわや白身魚フライ、たらこ、明太子等の原料に使われるスケトウダラが大人気です。 環境に配慮した白身魚漁業の取り組みは、最新のレポートをチェック🔍 bit.ly/4uTsCNZ

本日、邑久町漁協さまにて、冷蔵荷捌き施設の竣工式が開催されたと同時に、アマモ場造成の取組が評価され環境省の自然共生サイトへの登録も発表されました☺️本当におめでとうございます☺️垂下式カキ養殖として世界初の国際認証MSC認証を取得されてきたことに加え、今回の荷捌き施設完成により更なる衛生管理体制の強化や出荷期間の延長も可能になったということです。瀬戸内市が誇る、ブランド化された牡蠣養殖業が更なる展開を迎えること、心から楽しみです☺️本当におめでとうございます☺️

Q：持続可能な漁業が増えると何が起きる？ A：健全な水産資源や海洋生態系の維持につながります。 世界の天然魚介類の総漁獲量のうち、２割以上がMSCプログラムに参加している漁業によるものです。 MSC「海のエコラベル」付きの商品を選べば、持続可能な漁業を目指す漁業者さんがもっと増えるかもしれません。 見つけたらぜひ手に取ってみてくださいね🐟

🐟味と食感のハーモニーが広がる　ツナとキャベツとチーズの春巻き🐟 MSC「海のエコラベル」付きのツナに、生のキャベツとチーズを合わせた手軽にできる春巻きです。 さくっとした皮の中に、ふんわりしたキャベツと、ツナのうま味、コクのあるチーズのハーモニーが広がります。 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2人分） ・MSC「海のエコラベル」付きツナ：60g ・春巻きの皮：4枚 ・キャベツ：60g ・スライスチーズ：2枚 ・油：適量（サラダ油など） ・塩：適宜 【A】 ・薄力粉：小さじ2 ・水：小さじ2 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：15分） ①キャベツは千切りにする。 【A】の薄力粉と水は混ぜ合わせておく。 ②春巻きの皮を広げ、手前に半分に切ったスライスチーズ1枚、MSC「海のエコラベル」付きツナの1/4量、キャベツの1/4量を順にのせる。 ③手前の皮を具材にかぶせてから、奥に向かってぎゅっとひと巻きし、左右の皮を折りたたむ。ふた巻き目はふんわり巻き、巻き終わりを【A】の薄力粉と水を混ぜ合わせたのりで止める。同様に残り3本作る。 ④フライパンに鍋底から1～2cmほどの油を入れて熱し、170～180℃になったら春巻きを入れる。色づいたら裏返し、両面が均一に色づいて皮がパリッとするまで揚げ、バットなどに取る。 お好みで塩を振って盛り付けたら、できあがり！ 🐟ポイント🐟 春巻きに具材を包む際は、ひと巻き目をしっかりと巻き、左右を折りたたんだ後は、ふんわりと巻くとおいしく仕上がります。

漁業者の約2割、水産加工の現場では8割以上が女性です。MSC認証に関わる人の中でも、漁業者、水産加工の現場で働く人、科学者や組織のリーダーなど、様々な分野で女性たちが活躍しています。 例えば、ナミビアのヘイクを加工する工場で働く女性は、安定した収入を得ることで、自立するだけでなく、家族の暮らしを支えています。

サンゴがいま、危機に直面しています。サンゴ礁を作る「造礁サンゴ」は40%以上が絶滅の恐れがあり、「冷水性サンゴ」はIUCN（国際自然保護連合）によるレッドリストの評価が進められています。 MSC認証取得漁業は、サンゴを含む海の生物多様性にも配慮した取り組みを行っています。MSC漁業認証を取得しているマダラ漁業では、冷水性サンゴなどを傷つけないように、生息域を避けるなどの工夫をしています。 MSC「海のエコラベル」が付いた水産物を選べば、サンゴなどの海の生き物を守る漁業者さんを応援できます🐟

🐟ひな祭りのお祝いに！　カツオのちらし寿司🐟 MSC「海のエコラベル」付きカツオのたたきをメインにしたちらし寿司です。 錦糸卵を散らして華やかに盛り付け、ひな祭りを祝う食卓にどうぞ！ 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2人分） ・MSC「海のエコラベル」付きカツオのたたき：100g ・米：1合 ・すし酢：大さじ2 ・きゅうり：1/2本 ・塩：少々 ・しょうがの甘酢漬け：15g ・卵：1個 ・ポン酢しょうゆ：大さじ1 ・サラダ油：小さじ1/2 ・いりごま（白）：小さじ1/2 ・大葉：2枚 ・いりごま（白）：適宜（飾り用） 【A】 ・砂糖：小さじ1/2 ・塩：少々 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：20分） ※炊飯時間を除く ①米はすし飯の水加減で炊飯する。炊き上がったらすし酢を回しかけ、切るように混ぜる。 きゅうりは、最初に飾り用に2mm幅の斜め薄切りにする。残りは1～2mm幅の輪切りにし、塩を振って5分ほどおき、キッチンペーパーなどで挟んで水気を取る。しょうがの甘酢漬けは千切りにする。 すし飯が人肌程度に冷めたら、輪切りにしたきゅうり、千切りにしたしょうがの甘酢漬け、いりごまをすし飯に加えて混ぜる。 ②ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜる。 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて全体になじませる。卵液を適量流し入れ、フライパンを回しながら全体に広げる。表面が乾いたら裏返し、さっと加熱して取り出す。粗熱が取れたら半分に重ねて千切りにし、錦糸卵を作る。 ③MSC「海のエコラベル」付きカツオのたたきは1cm角に切り、ボウルに入れ、ポン酢しょうゆを加えて絡める。 ④器に①のすし飯を盛り付け、②の錦糸卵を散らす。 大葉、飾り用のきゅうり、③のカツオの汁気を切ってのせ、いりごまを散らしたら、できあがり！ 🐟ポイント🐟 ・ご飯はすし飯の目盛りに合わせて（白米より少なめ/約170ml）炊飯し、炊き上がったら熱いうちにすし酢を合わせてください。冷めている場合は、電子レンジで温めてから使用してください。 ・お好みで刻みのりを加えるのもおすすめです。

🐟ご飯にも合う！　フィッシュソーセージのナポリタン風いため🐟 子どもから大人まで大好きな味付けでご飯にも合う！ MSC「海のエコラベル」が付いたフィッシュソーセージをナポリタン風にアレンジ。 調味料だけ先に加熱して水分を飛ばすことで、味がしっかりなじみ、コクのある仕上がりになります。 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2人分） ・MSC「海のエコラベル」付き速筋タンパクソーセージ減塩：2本 ・ピーマン：2個（75g） ・玉ねぎ：1/2個（85g） ・バター（有塩）：10g ・粉チーズ：適量 【A】 ・ケチャップ：大さじ２と1/2 ・中濃ソース：小さじ１と1/2 ・砂糖：小さじ１ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：10分） ①ソーセージは縦3～4cm幅の斜め薄切りにする。 ピーマンはヘタを取り除き、4mm幅の細切りにする。 玉ねぎは4mm幅の薄切りにする。 【A】は混ぜ合わせる。 ②フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて1〜2分ほどいためる。 ③②にピーマン、ソーセージを加えてソーセージに焼き色がつくまでいためたら端に寄せ、【A】を加えて1分ほど加熱し水分を軽く飛ばす。 ④調味料が全体になじむまでいため合わせたら、火を止める。器に盛って粉チーズを振ったら、できあがり！ 🐟ポイント🐟 ・ピーマンはお好みで薄めの輪切りにしてもOKです。 ・調味料は水分を飛ばしてから、具材とさっと和えるようにするのがおすすめです。

🐟香りと食感が楽しめる　カラフトシシャモと大葉の天ぷら🐟 MSC「海のエコラベル」が付いたカラフトシシャモを大葉で巻き、天ぷらにしました。 彩りがよく香りも加わり、焼きシシャモとはひと味違った味わいを楽しめます。 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2人分） ・MSC「海のエコラベル」付きカラフトシシャモ：6尾 ・大葉：6枚 ・油：適量（サラダ油など） 【A】 ・天ぷら粉：30g ・冷水：50ml ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：10分） ①MSC「海のエコラベル」付きカラフトシシャモの腹側を、大葉で挟むようにして包む。 ②ボウルに【A】を入れて軽く混ぜて衣を作り、①のカラフトシシャモに衣をつける。 ③フライパンに鍋底から1～2cmほどの油を入れて火にかけ、170℃になったら、②のカラフトシシャモを入れる。 衣が固まるまで触らずに加熱し、薄く色づいたら裏返す。からりと揚がったらバットなどに取り、油を切ったら、できあがり！ 🐟ポイント🐟 ・てんぷら粉は混ぜすぎず、さっくりと合わせるのがポイントです。 ・揚げる際は、鍋の大きさに合わせて一度に入れすぎず、数回に分けてください。

#猫の日 に、環境にやさしいキャットフードのお知らせ✨ 持続可能な漁業で獲られたカツオが使われたトップバリュのキャットフードが「イオン」「イオンスタイル」などで販売中です。 猫たちのためにも、未来まで豊かな海を残しましょう🐈 ※販売状況は店舗により異なります。

今、世界中で「環境にやさしいごはん」を選ぶ飼い主さんが増えています。 MSC「海のエコラベル」付きペットフードの販売重量は、世界で前年比29％もアップしました。 持続可能な漁業で獲られたお魚を使用しています。 日本でもMSCラベル付きのキャットフードがイオンで販売されています。

🐟春を感じる一皿　ツナと菜の花のスパゲッティ🐟 MSC「海のエコラベル」が付いたツナに菜の花を合わせたスパゲッティです。にんにくの香りとツナのうま味に、菜の花のほろ苦さがアクセント。春を感じる一皿です。 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2人分） ・MSC「海のエコラベル」付きツナ：70g ・スパゲッティ：160g ・にんにく：1かけ ・赤とうがらし：1本 ・菜の花：100g ・オリーブオイル：大さじ2 ・粗びき黒こしょう：適量 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：15分） ①菜の花は5cmの長さに切り、茎と葉に分けておく。にんにくは皮をむき、みじん切りにする。赤とうがらしは半分にちぎって種をとる。 ②鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、1％の塩（分量外）を加える。スパゲッティを袋の表示より1分ほど短くゆで、ざるにあげる。ゆで汁は捨てずに、おたま1杯分ほど取り分けておく。 ③フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、菜の花の茎の部分を加え、中火で炒める。油が全体に回ったら、葉の部分を加える。 ④MSC「海のエコラベル」付きツナを汁ごと加える。②のスパゲッティとゆで汁を加え、フライパンを揺すりながら混ぜる。味が薄ければ塩（分量外）で味を調え、粗びき黒こしょうを振ったら、できあがり！ 🐟ポイント🐟 ・菜の花は使う前に茎を少し切って水につけておくと、シャキッとします。 ・菜の花の茎が太ければ縦半分に切ってください。

世界のマグロ・カツオ類の59％が、MSC漁業認証を取得しているか審査中等の持続可能な漁業で獲られています。 実は日本の漁業も貢献しているんです⚓ 静岡県焼津市の福一漁業は2024年からはえ縄漁業でMSC漁業認証を取得していますが、今回新たにカツオ・キハダマグロ・メバチマグロまき網漁業が認証の範囲に追加されました✨ MSCラベル付きのマグロやカツオを選んで、持続可能な漁業に取り組む日本の漁業者さんを応援してください！ 画像提供：福一漁業

🐟ご飯にもお酒にも合う！　カラフトシシャモの味噌マヨネーズ焼き🐟 MSC「海のエコラベル」付きのカラフトシシャモに、味噌マヨネーズを塗って香ばしく焼きました。味噌の香りとマヨネーズのコクが加わって、ご飯にもお酒にも合う味わいです。 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2人分） ・MSC「海のエコラベル」付きカラフトシシャモ：6尾 ・アスパラガス：2本（お好みの野菜で代用可） 【A】 ・味噌：大さじ1 ・マヨネーズ：大さじ1 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：10分） ①アスパラガスは、根元のかたい皮をピーラーでむき、3等分に切る。【A】は混ぜ合わせる。 ②魚焼きグリル（両面焼き）に、MSC「海のエコラベル」付きカラフトシシャモを、盛り付けた際に表になる面を上にしてのせる。アスパラガスも並べ、弱めの中火で4分焼く。 ※片面焼きグリルの場合は、盛り付けた際に上になる面を3～4分焼き、裏返してさらに3～4分焼く。 ③一度グリルを開け、カラフトシシャモとアスパラガスの表側の面に①の味噌マヨネーズを塗る。香ばしい焼き色がつくまでさらに2分ほど焼いたら、できあがり！ ※片面焼きグリルの場合は、盛り付けた際に上になる面を塗る。 🐟ポイント🐟 お好みで七味とうがらしを振ってもおいしいです。

2/3は節分👹 #恵方巻 もMSCラベル付きで！ イオンリテールでは、この日限定でMSC認証のキハダマグロやイクラなど使用の「サスティナブルな魚の海鮮巻（海の恵）」が販売されます。 🐟「イオン」「イオンスタイル」352店舗の水産売場のお寿司コーナーで販売。 ※関東・北陸信越・東海・近畿・中四国エリアの店舗。販売状況は店舗により異なります。

MSCラベル付きカキを食べて、持続可能なカキ漁を応援！ 垂下式カキ漁としては世界初となるMSC漁業認証を取得した、岡山県邑久町のカキ漁。 このカキ漁も瀬戸内海で発生した「へい死」の被害を受けましたが、少しでも多くの人に食べてもらえるよう出荷の努力が続いています。 カキ漁の現場からはこんなメッセージをいただきました。 「スーパー等で見かける邑久町のカキはしばらく減ってしまうかもしれませんが、見かけたらぜひこの価値を感じて手に取ってほしい。カキ離れしないでほしいです」

🐟焼き鳥風の節約レシピ　ちくわのねぎ巻き🐟 MSC「海のエコラベル」が付いたちくわで長ねぎを巻いて、甘辛い味付けにした焼き鳥風のおつまみです。ちくわと長ねぎと調味料だけで作れるので、コスパも抜群です！ 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2人分） ・MSC「海のエコラベル」付きちくわ：4本 ・長ねぎ：20cm ・ごま油：小さじ1 【A】 ・みりん：小さじ2 ・醤油：小さじ2 ・砂糖：小さじ1 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：10分） ①MSC「海のエコラベル」付きちくわは、縦に切り込みを入れる（半分に切り落とさない)。 ②ちくわを開いた幅に合わせて、長ねぎを切る。開いたちくわの上に長ねぎを横に置いて巻いていき、巻き終わりを串3本で留める。同様にもう1本作り、同じ串に刺す。同じ工程を繰り返してもう一組作り、それぞれ3等分に切る。 ③フライパンにごま油を入れて②のちくわを入れる。長ねぎに火が通るように蓋をして、2分ほど弱めの中火で加熱する。蓋を取って【A】を入れ、たれに照りが出て全体に絡んだら、火を止めてできあがり！

🐟大根おろしとゆずを添えて　マダラのみぞれ鍋🐟 寒い日には旬のマダラで鍋はいかがですか？　うま味がありながらあっさりとしたマダラに、大根おろしとゆずを添えて、さっぱりといただきます。 材料、作り方はこちら👇 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 📝材料（2～3人分） ・MSC「海のエコラベル」付きマダラ切り身（甘塩）：2切れ ・大根：10cm（250g） ・白菜：2枚（200g） ・長ねぎ：1/2本（50g） ・しめじ：1/2袋（50g） ・せり：1/2袋（50g） ・豆腐　1/2丁（絹ごしでも木綿でも可） ・ゆず　1/2個 【A】 ・水：500ml ・白だし：70ml ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 🐟作り方🐟（調理時間：30分） ① 大根は皮をむき、すりおろして、軽く水けを絞る。白菜はざく切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。せりは5～6cmの長さに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。豆腐は6等分切る。ゆずは3～4mm幅の輪切りにする。 ② MSC「海のエコラベル」付きマダラ切り身（甘塩）は、食べやすい大きさに切る。鍋に湯（分量外）を沸かし、沸騰したら火を止め、マダラを入れて10秒ほどさっと湯にくぐらせ、冷水（分量外）にとる。 ③ 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰してきたら、白菜、長ねぎ、しめじ、豆腐、②のマダラを入れて中火で煮る。野菜に火が通ったら、せりを入れる。最後に大根おろしを加え、ゆずを添えたら、できあがり！ 🐟ポイント🐟 ・甘塩のマダラを使いましたが、塩をしていないマダラでも同様にお作りいただけます。 ・野菜はせりのほかに、水菜や春菊など、お好みの葉野菜を使ってもおいしく仕上がります。 ・きのこはしめじのほかに、えのきだけやしいたけなど、お好みのものをお使いください。

「過剰漁獲」って何？ 魚が自然に増える以上に獲ることで、世界の水産資源の36％が過剰漁獲されています。 この状態が続けば今まで食べていた魚が食べられなくなるかも。 魚介類を買うときはぜひMSC「海のエコラベル」を探してみてください。 水産資源や環境に配慮した漁業で獲られた水産物の証です。