Moutardes Fallot

Truite à 52 degrés, Moutarde au Romarin & Sirop d'Erable Fallot en crème aigre par Joy Astrid Poinsot du restaurant Chez Camille à Arnay Recette complète à découvrir dans le dernier numéro Arts & Gastronomie BFC Merci cheffe pour cette recette si rafraîchissante !

Connaissez-vous les @MoutardesFallot ? 😋 Je vous laisse devant la vidéo. Et pour plus d'informations, je vous invite à regarder mon post sur Instagram à 18h. 🥰 Partenariat #auxdelicesdantan #moutardefallot #moutarde #mustard #moutardefrancaise #France #bourgogne #food

#champsdemoutarde ce matin #floraison de printemps !

L’avez-vous déjà aperçu ? 👀 Notre super maître moutardier en train de travailler sous forme d’hologramme 👍🏼 Il est à voir ou à revoir entre 20h et Minuit lors de votre passage rue de la Chouette 🦉à Dijon sur la devanture de notre boutique-atelier.

🥄 Quoi de mieux qu’un petit velouté de châtaignes du Morvan relevé avec notre moutarde au Pain d’épices de Dijon et accompagné de potimarron rôti au four ? 🌰🤪 On vous souhaite une belle soirée automnale 🍂

À vos agendas ! Venez assister à notre fabrication de moutarde au Meursault dans notre boutique-atelier à Dijon ce vendredi 7 Octobre de 13h à 16h sur simple visite.

Tarte au Cabriou @le_chalet_comtois, figues et oignons rouges avec en fond notre moutarde au Pinot Noir. Tous les ingrédients se marient parfaitement. Un vrai délice pour les papilles 😋

Que diriez-vous d’un curry de butternut et pois chiches relevé à la moutarde à l’ancienne quand la fin de l’été arrive et que les températures baissent ? 🤗😋

Tagliatelles aux courgettes, burrata et sauce crémeuse avec notre moutarde au Basilic 🍴

🔥 La moutarde de Bourgogne: c’est une moutarde dotée d’une IGP (indication géographique protégée) faite avec 100% de nos graines cultivées en Bourgogne et du Vin Blanc Bourgogne Aligoté et toujours broyée à la meule de pierre avec l’aide de nos deux maîtres moutardiers !!

🍅 Aujourd’hui c’est tarte rustique aux tomates cerises, thon et ricotta avec notre moutarde de Bourgogne et son IGP 🤗 Premier test d’une nouvelle pâte à tarte avec des graines de tournesol, de lin et de pavot à l’huile d’olive 👌🏼 Belle journée à tous ! ☀️

Dijon mustard takes its name from the town of Dijon in Burgundy, France, where it originated

Une fois pressés, ces raisins récoltés avant leur complète maturité donneront naissance à notre fameux verjus de Bourgogne ! Avec son juste équilibre entre fruité et acidité, il est un précieux allié de la cuisine du quotidien. Vivement l'embouteillage ! 🥗✨

Le saviez-vous ? L’office de tourisme de Dijon @VisitDijon propose des ateliers pour fabriquer sa propre moutarde 🙂 Voici quelques images ⬇️ Merci @TF1 👍🏼 tf1.fr/tf1/jt-13h/vid…

Avec cet été caniculaire, la jolie couleur orange de notre Moutarde au Miel et Paprika fumé Pimentón de la Vera AOP contraste bien avec le bleu azur de l'eau ! Idéale pour vos barbecues & salades😋 ; elle sera sans aucun doute la star de vos recettes estivales ! 🍯🌶

La Moutarderie Fallot a, depuis 1840, connu de nombreuses (R)évolutions ! Notre fabrique qui, à ses débuts, était alimentée par la machine à vapeur tourne désormais en partie à l'énergie solaire ! A ce jour, nos panneaux solaires couvrent 1/3 de nos besoins en énergie.🌱☀️

Petites quiches à la tomate, aux épinards et à la ricotta avec la moutarde au Miel et Vinaigre Balasmique délayée directement dans l’appareil ==> un régal pour les papilles 😋 Elles sont aussi excellentes mangées froides 🙃 Bon dimanche à tous !!

De grandes flammes pour fêter les 8 ans de notre boutique-atelier au 16 rue de la Chouette à Dijon 🎂🔥 Que le temps passe vite…

MOUTARDE AU MIEL ET PAPRIKA FUMÉ Une moutarde solaire qui associe la douceur du miel aux notes fumées du Pimentón de la Vera AOP. Idéale pour vos barbecues & salades😋 ; elle sera sans aucun doute la star de vos recettes estivales ! 🍯🌶 Disponible nos boutiques de Beaune & Dijon