NiTTA
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ほうれん草のシュウ酸の大部分は水溶性であり、3分程度の加熱で30〜50%以上、さらに水にさらすことでさらに減少します。
確かにゼロにはなりませんが、血中のシュウ酸濃度を危険域まで上げるには、1日に数kgを毎日生で食べ続ける必要があり、通常の食事量ならリスクは極めて限定的です。
にわとり@yamaue_
ほうれん草、茹でても全然シュウ酸残るので普通に食わない方が良い。ほうれん草じゃないと摂取出来ない栄養素は何一つ無いので。
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慣れないDTPの仕事があったから救われました...!
Canvaの言語を「English(US)」にしないと、『マジックレイヤー』は出てこないので注意。
ImPaul@impaulxyz
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