
사실 탄소발자국을 줄이기 위해 수입산 식재료를 지양하고 국내산 식재료를 먹자는 측면에서도, 육류 소비를 줄이자는 측면에서도 나물은 너무너무 좋은 음식이다. 나는 발 담근 분야가 조경인지라 이쪽으로 풀었지만 앞으로 더 많은 방식의 표현과 접근이 있었으면 함
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김식이
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서울식물원에 새로 조성된 나물의 민족 보러오세요 5월 5일에 강연도 합니다(물론 제가) 예약은 서울시 공공서비스에서 할 수 있어요!

