釜揚げしらす
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キョンをしばいて食うキエリテン。台湾でいずれ必ず狙いたいモノのひとつ。
カモシカ研究者の嫁〜ときどき俺〜@kamoshikanano
本当にテンがキョンをハンティングしてた muntjac tiger👨🏾🦱🇹🇼 食べ始めは『チンチン』からです
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@tenkararyu 日本で赤い魚がめでたいとされるのと同じような感覚でしょうか。
なるほど、高級品として育てられている、という違いは面白いですね。
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@Pisces_sp 塩水育ちだと多少臭味が弱かったりしますが品種の違いはわかりにくいですよね、赤い方が日本では高く売れるそうですし、台灣では宴席とかで使い易いようです
あと、高級品として養殖されてるのでハズレが少ないですね
普通のは偶に其処らの川で獲って来たみたいな臭さですし
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@Pisces_sp @COLA_oJisan_ 照片裡的體型看起來都是養殖的,台灣的taliapia養殖業很成熟,還有鹹水養殖法,鹹水養殖的talipia幾乎沒有淡水魚的腥味
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@COLA_oJisan_ 台湾で捕れるんだ、とスルーしてましたが普通に北米産でしたか。養殖かわかんないですけどブラックバスもちょくちょく売ってましたね
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